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3. L'extrême précision du rayon laser apporte une plus grande sécurité en protégeant les tissus sains environnants. 4. A la fin de la séance, le visage du patient est moins souvent engourdi, car, dans de nombreux cas, l'anesthésie n'est plus indispensable. 5. La cicatrisation est plus rapide. Collet dentaire dénudé traitement de texte. 6. Le laser permet la désinfection des canaux radiculaires lors des dévitalisations et peut aussi être utilisé pour la désinfection des poches parodontales. Quelles études ont démontré les performances de ces lasers? Plusieurs études internationales ont été réalisées au Japon, en Europe (France, Suisse... ) et aux Etats-Unis sur des centaines de patients. Les résultats, qui ont tous démontré les mêmes avantages, ont été publiés dans des revues scientifiques dont le "Journal clinique de parodontologie", le "British Dental Journal"... Ces conclusions seront présentées lors du prochain congrès européen de l'ADF en novembre à Paris. L'utilisation de ces lasers comporte-t-elle des risques? Le seul danger est une atteinte de l'œil.
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Les fruits sont respectés! le cuivre possède des qualités antibactériennes naturelles: très utiles pour lutter contre les moisissures naturelles En plus des qualités naturelles et prouvées du cuivre, nous avons utilisé notre expérience de plus de 70 ans de cuisson de confiture pour encore améliorer la confiture en bassine de cuivre! Chez Andrésy Confitures nous avons développé une méthode de cuisson douce, à la vapeur. Nous avons aussi inventé une façon de mélanger les ingrédients bien à nous! Nous sourçons les meilleurs fruits sur les meilleurs terroirs, alors nous utilisons les bassines de cuivre de la meilleure façon pour respecter nos ingrédients! Découvrez comment nous allions tradition et modernité. Pour profiter de tous ces secrets de fabrication et de nos expertises dans la cuisson de la confiture en bassine de cuivre, contactez-nous! Et pour le problème du « vert-de-gris »? Le sucre et l'acidité des fruits protègent naturellement le cuivre, pas de « vert-de-gris » entre le cuivre et les confitures!
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La préparation d'une bonne confiture, c'est avant tout un art qui respecte certains procédés. La sélection de vos fruits: L'idée est de sélectionner des fruits à point qui témoigne du parfait équilibre entre maturité et pectine. Un fruit pas assez mûr ne sera pas assez savoureux tandis qu'un fruit trop mature ne présentera pas assez de pectine. Veillez également à faire attention à la découpe de vos fruits. Couper une fraise en 2 et faire des petits bouts n'aura pas le même impact en termes de cuisson. La découpe fait partie intégrante du résultat, soyez donc homogène dans cette action. Le juste équilibre: Une bonne confiture, c'est l'histoire d'un ingénieux équilibre. Comme le souligne Hervé This, expert en gastronomie moléculaire, le secret d'une consistance d'une parfaite réside dans trois conditions « une quantité suffisante de sucre (entre 45 et 75%), une quantité suffisante de pectine extraite des fruits et une acidité suffisante. » La juste dose de sucre: Comment bien doser le sucre dans la préparation de sa confiture?
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Ils ne s'effondrent pas et ne deviennent pas granuleux. Des casseroles en cuivre de grande qualité. Les bassines en cuivre actuelles sont des casseroles de haute qualité avec une paroi extérieure en cuivre. Pas de confiture ratée dans les casseroles en cuivre: les fruits, y compris le sucre et les épices, peuvent être chauffés uniformément jusqu'à ce que le mélange de fruits et de sucre ait atteint la consistance requise. Pourquoi une bassine en cuivre pour la confiture? Les propriétés de la casserole en cuivre sont les suivantes: Pour la cuisson de la confiture: Il est bien connu que le cuivre est le meilleur conducteur de chaleur et distributeur de chaleur. Il a été scientifiquement prouvé que les molécules de pectine dans le fruit sont libérées lorsqu'elles sont cuites dans une bouilloire en cuivre, encapsulant le fruit et l'eau et formant ainsi un liant naturel. Le contact direct de la masse de fruits avec le cuivre rend la confiture plus fruitée, moins de gélifiant est nécessaire et, en fonction de la douceur du fruit à cuire, le sucre peut également être réduit.
Intérieur non étamé. Poignées en laiton, rivetéesDimensions Diamètre 350 mm Hauteur 130 mm Contenance 9. 5 litres.. Bassine 1/2 ronde à blancs, en cuivre Ø 24 cm, 3, 5 litres Bord roulé et renforcé, intérieur non étamé, munie d'un anneau mobileDimensions Diamètre 24.. Bassine 1/2 ronde à blancs, en cuivre Ø 26 cm, 4, 5 litres Diamèt.. Bassine 1/2 ronde à blancs, en cuivre Ø 30 cm, 7 litres Diamètre 300.. Bassine 1/2 ronde à blancs, en cuivre Ø 40 cm, 16. 7 litres Diamètre 4.. Vente aux professionnels et particuliers