Courgettes Et Pommes De Terre Rôties Au Four / Desserte Ancienne À Roulettes
Je vous propose des courgettes et des pommes de terre au four, accompagnement ou plat principal simple ou savoureux, parfait pour accompagner viande ou poisson, savoureux et facile à préparer. Idéal pour servir en accompagnement mais aussi en plat léger unique. Donc, pour la recette, il vous faut: Ingrédients: ———- Persil (haché) Huile d'olive extra vierge 3 feuilles de laurier 2 pommes de terre (taille moyenne) 3 courgettes 1 pincée de sel 1 pincée de poivre Fromage (râpé) Préparation: Tout d'abord, sélectionnez vos courgettes, rincez-les sous l'eau courante, tamponnez-les avec du papier absorbant et ciselez-les en tranches pas trop fines. Épluchez les pommes de terre, rincez-les sous l'eau courante, tamponnez-les de papier crème et coupez-les en tranches. Prenez une casserole et versez un verre d'eau au fond. Coulez les pommes de terre en dés et les courgettes en rondelles mélangées. Saupoudrez de persil haché, de sel et de poivre. Disposez les feuilles de laurier. Assaisonnez le tout d'un filet d'huile d'olive extra vierge et terminez par une pincée de fromage râpé.
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Publié par Veu² sur 30 Avril 2012, 09:58am Catégories: #Accompagnements, #salé Ce qui est bien avec les légumes rôtis, c'est qu'on allume le four et ça se fait presque tout seul: comme par magie! C'est simple et savoureux si on a pris le soin d'y ajouter plein d'herbes aromatiques. Point trop de blabla... Pour 3 personnes: 3 courgettes (moyennes) 3 belles pommes de terre 3 branches de romarin 6 branches de thym 3 gousses d'ail 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre Préchauffer le four à 210°C. Laver les courgettes, couper les extrêmités. Couper en deux dans la longueur puis couper ces moitiés en gros tronçons. Laver et éplucher les pommes de terre. Les couper en gros morceaux (de la taille des morceaux de courgette). Dans un plat allant au four tapissé de papier sulfurisé, verser les morceaux de légumes, répartir les gousses d'ail non pelées, les branches de romarin et de thym. Saler, poivrer et verser les cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélanger. Enfourner pour 45 min.
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Les courgettes rôties au four sont délicieuses, avec de l'huile d'olive et un peu de thym frais. Avec ce mode de cuisson, on obtient des courgettes légèrement croquantes et parfumées. Pour avoir une jolie assiette, je mélange les courgettes vertes et jaunes. La courgette jaune a une peau légèrement plus fine que la verte. Elle est aussi un peu plus sucrée. Sa chair est tendre. Vous pouvez ajouter différentes herbes: ciboulette, romarin, basilic, persil… Préparation et cuisson: 30 mn Pour 4 personnes: 400 g de courgettes jaune (1 grosse ou 2 petites) 400 g de courgettes vertes (1 grosse ou 2 petites) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive thym sel, poivre Faire préchauffer le four à 200° (th. 7). Bien laver les courgettes et les sécher. Les couper en 4 dans le sens de la longueur, puis en morceaux de 2 cm environ. Les mettre dans un saladier. Verser dessus l'huile d'olive. Saler et poivrer. Ajouter le thym. Bien mélanger. Disposer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson. Répartir dessus les courgettes.
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Courgettes Et Pommes De Terre Rôties Au Four À Pain
de course Ingrédients 2 Courgettes jaunes 1 Citron jaune 2 Oignons nouveaux 2 Branches de thym frais 2 cuil. à soupe Huile d'olive 2 cuil. à soupe Pignons de pin Sel Poivre Calories = Faible Étapes de préparation Lavez votre citron puis coupez-le en tranches. Lavez les courgettes puis entaillez-les en tranches sans aller jusqu'à la pointe. Ôtez la première peau de vos oignons nouveaux puis émincez-les ainsi que la partie verte de leurs tiges. Déposez vos courgettes sur une plaque de cuisson en les ouvrant. Agrémentez de rondelles de citron, de branches de thym et d'oignons nouveaux. Arrosez l'ensemble d'huile d'olive. Salez et poivrez. Enfournez à 220 °C pendant 20 à 25 minutes. Dorez vos pignons de pins dans une poêle antiadhésive sans matière grasse sur feu très vif en prenant soin de mélanger constamment. A la sortie du four, agrémentez vos courgettes de pignons de pin. Astuces et conseils pour Courgettes jaunes rôties au four et fines herbes Ces courgettes accompagneront parfaitement un poisson ou une viande.
12. A la fin de la cuisson, servez de suite les légumes dans les assiettes et accompagnez-les d'une viande blanche ou d'un poisson. 13. Dégustez aussitôt. Astuces Pour cette recette de Courgettes, pommes de terre et tomates au four, vous pouvez compter 45 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'accompagnements, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service.
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