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Le couteau double manche L'un des avantages de ce couteau double manche... c'est que vos doigts sont à l'abri! Son utilisation par mouvement de balancier permet de réaliser des coupes bien droites pour les tommes, les petites et moyennes meules et les parts de meules type Comté. Sachez que ce couteau vous sera également très utile pour la découpe de vos pizzas par exemple! Cet ustensile est très souvent utilisé par les professionnels. Le fil à couper Couper certains fromages donne parfois du fil à retordre! Voici donc l'outil idéal, le fil à couper qui toutefois reste celui qui demande le plus de maîtrise... Il vous faudra un petit peu d'entraînement mais une fois le geste acquis, il en devient amusant à utiliser! Le fil à couper permet de faire de jolies tranches dans les parts de meules et de tommes. Fil à couper le fromage les. Il existe avec un fil droit mais également avec un fil torsadé qui laisse un bel effet de vagues sur les tranches découpées. Le fil est un outil indispensable pour les professionnels et est aussi utilisé pendant les concours où tout se joue à un fil!

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Le Kaas-O-Maat est très pratique et a été spécialement conçu pour couper des fromages entiers en morceaux d'une taille spécifique. Les bons fils à couper sont indispensables pour obtenir des morceaux de la taille souhaitée. En effet, le fromage doit d'abord être débité. Les fils spéciaux à couper le fromage Kaas-O-Maat sont l'outil qu'il vous faut. Acier inoxydable Le fil est fabriqué en acier souple. Vous avez ainsi un fil de qualité en votre possession. Les fils sont développés et fabriqués par nos soins. Les différents couteaux à utiliser pour le fromage. L'épaisseur optimale du fil est choisie en fonction de chaque appareil de découpe et de chaque fromage. Les fils à couper le fromage sont donc parfaitement adaptés à l'appareil. Fromages à pâte molle et semi-dure Vous avez ainsi un fil de qualité en votre possession. Le jeu de fils à couper convient au jeune Gouda et aux fromages étrangers comme le Cheddar et le Port Salut. Ils sont livrés par lot de 10. Vous couperez de très nombreux fromages entiers en deux avec ces fils! Vous avez encore des questions sur les fils à couper le fromage?

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Jeu. 17 Sept. 2020 à 18h34 Et oui, vous ne le savez pas forcément mais lorsque vous préparez votre plateau de fromages, il ne faut pas négliger les couteaux (on a bien dit LES couteaux) que vous utiliserez et disposerez autour des fromages à déguster. Mais pourquoi donc? Et bien pour deux raisons... La première est qu'il est préférable de ne pas mélanger les saveurs en utilisant le même couteau car déguster du Camembert au Bleu des Causses ou un Mothais sur Feuille au Vieux Lille, c'est tout de même perturbant pour les papilles. C'est un peu comme servir un Saint-Emilion dans un fond de Côte de Beaune... La seconde raison est que chaque type de fromage à un couteau qui lui correspond. La forme et la lame de chaque couteau sont adaptées selon le type de pâte (molle, dure, coulante, à tartiner... Fil à couper le fromage en. ) et ce afin de faciliter la coupe du fromage et surtout de ne pas l'abîmer. Il est donc important de bien choisir ces ustensiles. L'idéal est donc de présenter un couteau par fromage ou à défaut un couteau par type de fromage.

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Si vous n'en possédez pas, vous pouvez utiliser un couteau à huitres car leur forme sont vraiment proches! Le ciselet est très souvent utilisé par les professionnels pour fendre les meules à pâtes très dures. La Lyre La Lyre est utilisée pour les fromages tendres, humides et friables comme le Roquefort, la Mozzarella, la Buche de chèvre, la Fourme d'Ambert... Son fil très fin et très tranchant permet une découpe toute en finesse et d'une grande précision. Et cela fait toujours classe d'avoir une lyre sur la table au moment de servir le fromage! Amazon.fr : fil a couper fromage. Si Assurancetourix utilisait cette lyre pour nous trancher des fromages aux notes noisetées et fleuries plutôt que d'utiliser la sienne pour nous trancher les oreilles avec ses chants aux notes disparates, les fins de banquets seraient plus sereines! Le couteau à tartiner Le couteau à tartiner, que l'on appelle aussi le couteau à beurre, est, vous l'aurez compris, parfait pour les fromages à tartiner! Mignon avec sa lame arrondie et son petit format, il n'en n'est pas moins très efficace!

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