Galette Des Rois Nina Metayer, Clé Plate Ancienne

Réalisée avec du beurre Charentes-Poitou AOP, la galette des rois 2021 de la cheffe pâtissière nina Métayer rend hommage à la nature et à l'environnement, des univers où elle puise ses inspirations. Le décor de la galette des Rois baptisée « Renaissance » est en référence à l'arbre de vie, symbolisant la force de la vie et ses origines. Pendant cette période de fêtes, la pâtissière mise sur un avenir plein de douceur et de positivité en 2021. Le feuilletage est réalisé à base de farine de petit épeautre et T80. Riches en nutriments et pauvres en gluten, ces 2 farines apportent un côté rustique, tout comme la châtaigne grillée ajoutée dans la frangipane. Beurre Charentes-Poitou AOP A propos du beurre, Nina Métayer accorde sa confiance au beurre Charentes-Poitou AOP qui est reconnu pour ses qualités incomparables pour réaliser une pâte feuilletée! Son process de fabrication naturel compte plus de 16 heures de maturation biologique de la crème sans aucun additif à aucune étape de la fabrication.

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PÂTISSERIE - Vous reconnaissez forcément le décor de cette galette des rois. Eh oui, c'est bien la rosace de Notre-Dame de Paris que Nina Métayer a décidé de reproduire. Un hommage de la pâtissière de l'année 2017 à la cathédrale qui a brûlé au printemps dernier. "J'ai eu l'idée un peu avant l'été à un moment où les images étaient encore dans les esprits. J'ai trouvé que cela correspondait à l'idée de la galette qui renvoie à un moment religieux avec les rois mages. Et la rosace de Notre-Dame colle parfaitement à l'élégance de la galette", explique la cheffe pâtissière au HuffPost. Elle a réalisé 200 galettes qui sont vendues (au prix 40 euros) au cours de ces deux premiers weekends de janvier dans une boutique parisienne. "Il a fallu six mois pour concevoir tout ça. C'est beaucoup de travail", concède-t-elle, en s'excusant presque d'en avoir réalisé si peu. Voir cette publication sur Instagram Sold out;-) C 'est fini pour aujourd'hui, 3 autres fournées à venir, demain matin dimanche 5, samedi 11 et dimanche 12.

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Autres recettes gourmandes résultats correspondent à votre recherche Galette des rois de Nina Métayer pour le Beurre Charentes-Poitou AOP Une galette dont on peut être fier (fière) tant elle est belle et bonne!

Ajoutez le beurre et mettre à refroidir rapidement. Torréfier la poudre d'amande avec la moitié de la pesée de la cannelle poudre. Mélanger le beurre, le sucre et l'autre moitié de la cannelle en poudre au batteur à la feuille, ajouter les œufs et la poudre d'amande. Déposer 30g d'amandes hachées torréfiées dans le fond d'un cercle à tarte de 180mm de diamètre, puis garnir 350g de frangipane, lisser, retirer le cercle et stocker au congélateur pendant 2 heures. Faire fondre le beurre, ajouter le sucre, la farine tamisée et les blancs d'œufs. Laisser reposer à 4°C 24H puis utiliser à température ambiante. Bien graisser les moules, (moule rosace ou celui de votre choix d'un diamètre maximum de 26cm) étaler la pâte à cigarette. Cuire à 170°C pendant 4 minutes. Laisser tiédir. Retourner et démouler délicatement. Stocker en froid négatif. Boissons: Un muscat de Noël venu de Rivesaltes et servi bien frais.

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Clés spéciales [ modifier | modifier le code] Passepartout [ modifier | modifier le code] Un passepartout est une clé destinée à ouvrir plusieurs serrures du même type. Passe partiel (PP) [ modifier | modifier le code] Un passe partiel ouvre une ou plusieurs portes en fonction de l'organigramme défini au préalable. Une même installation peut alors avoir un passe général et plusieurs passes partiels. Clé pistolet [ modifier | modifier le code] Une clé pistolet est une clé dont l'utilité était de protéger les gardiens de prisons. Hiérarchisation [ modifier | modifier le code] La « hiérarchie » des clés est définie par un organigramme, représentation schématique des autorisations d'accès des différents membres du personnel (personnes) aux lieux souhaités ou désirés. Cle Plate d’occasion | Plus que 3 exemplaires à -65%. Le passe général est un passe qui permet d'ouvrir tout (niveau le plus haut dans la hiérarchie). Le passe partiel est un passe qui ouvre une section, une partie, ou servant de clé individuelle. Collection de clés [ modifier | modifier le code] Le passe-temps ou la passion de collectionner des clés s'appelle la clavophilie, ou clavissophilie.