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La fleur de l'apéritif! Né d'une recette gasconne au XVIème siècle et bien gardé par les traditions paysannes, le Floc de Gascogne, (« Lou Floc », le bouquet de fleurs en occitan) est aujourdhui un mélange de savoir-faire et de traditions. A la fois sensuel, doux et envoûtant, il résulte du mariage subtil entre le charme du jus de raisin frais et la vigueur de jeunes Armagnacs. Ce Floc de Gascogne puise dans le Colombard une finesse aromatique et fruitée avec des arômes d'agrumes, dans l'Ugni-blanc, sa fraîcheur acide avec des arômes de fruits secs, et dans le Gros-Manseng sa rondeur fruitée.
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Les Floc de Gascogne l'Originalité du Sud Ouest. Recettes au Floc de Gascogne
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Dans la presse 2 étoiles Guide Hachette 2018: Ce blanc assemble colombard, gros manseng et ugni-blanc. Un élevage d'un an en barrique contribue à la complexité de ce floc couleur jonquille, aux senteurs de fruits blancs aiguillonnées par l'armagnac. Sa riche matière bien fondue, équilibrée par une belle fraîcheur, flatte le palais tout comme ses plaisants arômes de pêches, de fruits confits et de miel. 2 étoiles Guide Hachette 2016: Patiemment élevé en foudre pendant une année complète, cet opulent Floc Blanc (146g/L sucre résiduel) ne donne pas dans la facilité liquoreuse. L'olfaction est suave, centrée sur des notes de fruits exotiques, aromatisés d'Armagnac. Empreinte de douceur, la bouche élégante, reste fraîche. 2 étoiles Guide Hachette 2014: Le blanc, né d'ugni-blanc et de colombard, reçoit également 2 étoiles, tant pour son fruité conquérant dominé par le coing confit, les fruits exotiques et la pêche, que pour sa richesse apaisée par une juste fraîcheur. Récompenses Médaille Or Paris 2016 Médaille Argent Paris 2013 Médaille Or Paris 2012 Notre Floc Rosé de Gascogne est issu de l'assemblage d'une eau de vie de la zone Armagnac qui a passé un an en fût de chêne ancien avec un jus de raisin de Merlot et Cabernet Sauvignon.
Reflets rouge rubis, arômes intenses de fruits rouges légèrement confits se retrouvant encore plus développés dans une bouche ample et onctueuse. Agréable à l'apéritif, il sera parfait dans un melon, avec une tarte Tatin, une coupe de fruits ou avec du chocolat. Attention: nos produits sont vendus uniquement en France Métropolitaine. Pour les autres destinations, nous consulter.
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