Tofu | Le MarchÉ Japonais / Recharge Gaz Pompe À Chaleur
Vous ne savez pas quoi faire avec du tofu? Vous trouverez une idée simple et rafraichissante dans cet article. Si cet article vous a plu, n'hésitez pas à le partager sur vos réseaux! C'est gratuit et ça peut inspirer vos proches! Bonjour à toutes et tous, j'ai une confession à vous faire! Jusqu'à la semaine dernière, je ne savais vraiment comment cuisiner le tofu. N'étant pas végétarien ou vegan, le tofu me semblait être un aliment totalement dispensable. Mais comme j'ai suivi un live instagram la semaine dernière pour reproduire une recette d'onigiri vegan, il me restait du tofu en trop. Tofu frit japonais youtube. J'ai demandé à mon ami google de m'inspirer une recette à faire avec le tofu restant, et je suis tombé sur du tofu frit: agedashi dofu, en japonais. (Oui c'est dofu et pas tofu, mais uniquement à cause du mot agedashi devant tofu, qui devient dofu…je ne sais pas expliquer la règle mieux que ça…désolé). Pour accompagner ce tofu frit, j'ai décidé de faire un donburi avec un reste de petits poids, carottes et lardons de la veille.
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Réserver au chaud. Préchauffer l'huile de la friteuse à 180 °C (350 °F). Placer la farine dans une assiette, les oeufs dans un bol et la chapelure dans un second bol. Enrober délicatement chaque morceau de tofu dans la farine, puis les tremper dans les oeufs et dans la chapelure. Frire immédiatement jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Tofu frit : Agedashi dofu : simple et rapide - Jappanda. Égoutter sur du papier absorbant. Répartir dans quatre ou huit petites assiettes creuses carrées. Garnir d'oignons verts, de coriandre et de flocons de bonite. Verser le bouillon dans le fond des assiettes au dernier moment. Note On imite le dashi (bouillon de bonite séchée et d'algue) en ajoutant de la sauce au poisson. La bonite est une espèce de poisson appartenant à la famille des scombridés, comme le maquereau ou le thon.
Ou, placer tous les ingrédients dans un sac zip-lock ou récipient couvert et bien agiter. Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen et ajouter le Tofu. Cuire pendant 4 à 6 minutes en les retournant de temps en temps, jusqu'à la couleur vire au doré et le Tofus deviennent légèrement croustillant.
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