Confiture De Poires Vanille Gingembre, Pompe Vide Fût Adblue & Produits Chimiques

C'est un pot en verre dont la particularité réside dans le couvercle qui est composé de 2 éléments le couvercle vissant et la capsule qui assure l'étanchéité, je les ai d'ailleurs découvert lorsque je vivais à Montréal et que je trouve très pratique pour la conservation des aliments pas seulement la confiture: conservation des sauces, pickles, soupes etc… J'étais étonnée de découvrir les differentes variétés de poire sur les étals du marché j'avoue me limiter qu'à 2 ou 3 variétés de poires: Anjou (qui me rappelle mon quartier au canada), la comice et la Williams. Pour ma confiture de poire j'utilise la Williams qui a une chair ferme et un goût excellent, je vous conseille de les choisir pas trop mures ( ou à peine mures) pour une bonne confiture. Cette année j'ai préparé plusieurs confitures maison dont la confiture de coings et la confiture de tomate verte qui sont exquises. A date c'est la confiture de tomate verte qui a remporté un franc succès auprès de ma famille et surtout la benjamine.

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de course Ingrédients 1 kg Poires 700 g Sucre 1 Petit morceau de gingembre frais 15 cl Jus de pomme 1 Citron Calories = Elevé Étapes de préparation Pelez et épépinez les poires, coupez-les en morceaux et arrosez-les de jus de citron. Épluchez et émincez le gingembre. Verser 15 cl d'eau dans une bassine à confiture, ajoutez le sucre et faites chauffer en remuant régulièrement jusqu'à ce que le sucre soit dissout. A frémissement, ajoutez le jus de pomme, le gingembre et les poires puis faites cuire 35 à 40 min en remuant et en écumant régulièrement. Vérifiez la cuisson puis versez la confiture dans des pots stérilisés et séchés. Fermez les pots, retournez-les et laissez refroidir. Astuces et conseils pour Confiture de poires au gingembre Vous pouvez laisser macérer les fruits dans le sucre et le jus de citron la veille.

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Confitures gelées pate de fruits Confiture de poires au gingembre. 26 Septembre 2012 Rédigé par micheleAsthon83 et publié depuis Overblog Sur le marché, les poires sont arrivées depuis quelques temps déjà: c'est je crois " mon fruit préféré " Pour cette confiture j'ai choisi une poire d'été " La William rouge " ou red William. 6 poires soit 1kg 500 de poires épluchées coupées en morceaux. 1 morceau de gingembre épluché de 5 cm le couper en petites tranches. 750g de sucre cristallisé. 3g agar - agar; 1 sachet et demi de Priz du Dr Oecker. 1 citron. J'ai fait six pots. Préparation: Laver, éplucher les poires les couper en morceaux. Éplucher le gingembre le couper en petits morceaux. Dans un grand faitout pour moi en inox mettre les poires en morceaux, le gingembre, le sucre, le jus du citron et le Priz Mélanger un peu, couvrir, laisser reposer 12h. 12h plus tard mettre sur le feu chauffer afin d'obtenir un bon bouillonnement. Dissoudre les 3gr agar-agar dans un peu d'eau chaude. Ajouter aux fruits et sucre faire cuire à gros bouillon pendant 3 min écumer.

Ajoutez les poires et le sucre à confiture et mixez 5 sec/ vit 5. Cuire 11 min/ 100°/ vit 2. Versez ensuite dans des pots propres et ébouillantés. Mettre le couvercle et retournez les pots toute une nuit. Sans thermomix: mettre le gingembre en tout petits morceaux dans le bol d'un robot et mixez le finement. Déposez le dans une bassine à confiture avec les poires coupées en morceaux, le sucre à confiture et les graines de la vanille. Mettre sur feu doux, mélangez et cuire le temps indiqué sur le paquet de sucre à confiture. Mixez ensuite si vous souhaitez une texture lisse. Mettre dans des pots propres et ébouillantés. Vissez les couvercles et retournez les pots toute une nuit. Peut-être aimerez-vous aussi? Confiture de poires à la fève tonka Confiture d'orange à la cannelle

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