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Les poires tapées de Rivarennes Une recette très ancienne qui consiste à faire sécher les fruits pour les conserver. Les poires sont épluchées, posées sur des claies, queue en bas, puis placées plusieurs jours dans des fours chauffés au bois. Une fois sèches, les poires sont aplaties puis remise en chambre de chauffe pour parfaire leur déshydratation. On les consomme réhydratées, trempées dans du vin, de l'eau-de-vie ou dans du sirop. Spécialité culinaire tours toronto. La Forestine de Bourges Créée en 1879 Par Georges Forest, c'est un bonbon fourré à la forme d'un petit coussin allongé. Le cœur du bonbon est un fourrage praliné chocolat moelleux. Sa coque de sucre est brillante et satinée. Les Mentchikoffs de Chartres Ce sont des bonbons au cœur de chocolat praliné recouverts d'une coque de meringue suisse croustillante et de couleur blanche. Leur fabrication artisanale demande entre 3 à 7 jours. Les macarons de Montrésor On dit sa recette unique. C'est un macaron moelleux aux amandes dont la recette datant du Moyen-Age se transmet de boulanger en boulanger.

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La poire tapée de Rivarennes Voilà une gourmandise qui a une très longue histoire. Pour la découvrir, visitez la maison de la poire tapée à Rivarennes, où est née sa technique de conservation. Les poires utilisées proviennent de poiriers centenaires. On les épluche, on les fait sécher la queue en bas dans un four à bois pendant plusieurs jours, puis on les passe dans la « platissoire ». Les possibilités de se régaler sont ensuite infinies… un délice dans tous les cas! Top 10 des spécialités gourmandes de Touraine | Val de Loire. Cormery, petite cité de caractère située entre Tours et Loches, était autrefois connue pour sa célèbre abbaye. Aujourd'hui, il reste de nombreux vestiges de cette abbaye et il reste aussi une tradition gourmande qui a survécu au fil du temps: le macaron de Cormery. Ce petit biscuit en forme d'annelet, né au cœur de l'abbaye, est fabriqué à partir de poudre d'amandes, de blancs d'œufs et de sucre. Un produit dont vous pouvez vous délecter, en le trempant dans un café à la fin du repas ou seul à l'heure du goûter. Terre riche de produits authentiques, la Touraine est la garante d'une longue histoire de créations régionales.

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Elle vous invite à venir goûter à ses spécialités gourmandes! Selon vos envies

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4. L'Indonésie Le nasi goreng est le plat typique de la cuisine indonésienne. Prépare-toi à devenir accro. Il est à base de riz bouilli ou cuit à la vapeur, puis sauté dans un wok, avec des légumes, de la viande (poulet ou bœuf) ou des crevettes, et des œufs frits. Souvent servi comme plat principal, tu peux aussi l'essayer dans la version street, parmi les nombreux stands de nourriture qui envahissent le pays. 5. Spécialités régionales : tour de France des saveurs - Régal. L'Espagne La gastronomie espagnole est riche en couleurs et en saveurs, avec des spécialités culinaires, de renommée mondiale. La célèbre paella, à base de riz, de légumes et de poisson ou encore les tapas font partie de la culture espagnole. D'ailleurs, il existe même un verbe espagnol «tapear», qui signifie «manger des tapas». D'autres plats culinaires figurent parmi le top 10 des spécialités incontournables de l'Espagne: La tortilla, Le gaspacho, Le chorizo, etc. 6. Le Mexique C'est un véritable paradis pour les gourmets. Entre tacos, tortillas, gorditas, toscadas et compagnie, tu n'auras que l'embarras du choix.

Vous vous amuserez par ailleurs des plaisanteries des commerçants. Spécialité culinaire tours usa. Les douceurs au beurre et au lait Le beurre corfiote possède un goût délicat et crémeux, que l'on peut attribuer à l'altitude des pâturages où broutent les vaches de l'île. Si vous voulez quelque chose d'original avec votre café, commandez un galaktoboureko (un gâteau de pâte phyllo fourré de crème et arrosé de sirop). Trouvez-vous un magasin spécialisé dans les produits laitiers de Corfou. Le paradis!

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Accueil > Recettes > Entrée > Entrée chaude > Soupe > Soupe à l'oseille 4 c. à. s de crème fraîche 1 verre de vermicelles 2 oseille épluchée (comme les épinards) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 309, 99€ 199, 00€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 15 min Préparation: 5 min Repos: - Cuisson: 10 min Étape 1 Faire fondre l'oseille doucement dans du beurre. Ajouter 1, 25 litre d'eau, porter à ébullition et saler. Ajouter le vermicelle et le blanc d'oeuf (sans remuer) et laisser cuire doucement. Laisser un peu refroidir et ajouter le jaune d'oeuf et la crème fraîche. C'est encore meilleur réchauffé. Saumon à l'oseille (recette Thermomix) - [les] Gourmantissimes. C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Soupe à l'oseille

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4 Ingrédients 4 personne/s 20 g de margarine, beurre ou huile 120 g d'oseille nettoyée et pressée (+ ou - 25 feuilles) 450 g de pommes de terre, (à potage) épluchées 30 g de lentilles corail, (facultatif) 550 g d'eau 10 g de gros sel, (1 cc) Poivre 1 poignée de cerfeuil (environ 15 g, facultatif) Crème fraîche ou beurre à volonté et qq pluches de cerfeuil au moment de servir 8 La recette est créée pour TM 31 5 La préparation de la recette Laver les feuilles d'oseille, ôter la tige centrale et les presser dans les mains pour les essorer. Mettre la matière grasse et l' oseille dans le "Couvercle verrouillé" Faire revenir 5 mn, à 100°, vit. 1 Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux, les lentilles, l' eau (jusqu'au niveau 1 litre marqué à l'intérieur du "Couvercle verrouillé") soit environ 550 g, le gros sel et le poivre. Recette - Velouté d'oseille économique en vidéo. Cuire ~ 20mn, à 100°, vit 2 Ajouter le cerfeuil et prolonger la cuisson 2 mn, à 80°, vit. 2 A l'arrêt, mixer de 40 sec à 1mn, vit. 6 à 8 selon les goûts de chacun et ajouter un peu d'eau ou de la crème fraîche liquide afin d'obtenir l'onctuosité désirée (environ 150 à 200 g).

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Saumon poelé accompagné d'une sauce à l'oseille! Un classique des années 70! 37 avis Filet sole/saumon, sauce … De Plus détaillée » 15 SAUCES INCONTOURNABLES POUR SUBLIMER VOS PLATS DE NOëL... La sauce au raifort ou celle au poisson et crustacés accompagnent les terrines de l'entrée, alors que la sauce au vin blanc ou celle à l'oseille font des merveilles pour sublimer les plats de poisson du réveillon! Soupe oseille thermomix. Besoin d'une sauce de fête qui sait tout … De Plus détaillée » 15 SAUCES POUR PâTES INCONTOURNABLES | CUISINE AZ A moins de choisir une traditionnelle sauce carbonara à l'italienne! Pour des recettes de sauce bien de chez nous, on commence par des pâtes à la sauce oseille, on enchaîne sur une belle sauce au foie gras et on change avec une traditionnelle sauce moutarde au vin blanc. … De Plus détaillée » RECETTES POUR CABILLAUD - MARMITON Dos de cabillaud tout simple au Thermomix. Aucun avis Plat principal; Curry de cabillaud au lait de coco. 5 / 5 sur 7 avis.... Cabillaud sauce roquefort aux 3 légumes.

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Salez et poivrez. Remplissez le bol avec 500 ml d'eau. Placez le couvercle et le Varoma par dessus. Cuisez 10 minutes/ Varoma/vit 1. Réservez dans un plat au four et à couvert à 50°. Épluchez et coupez une grosse échalote en deux. Placez-la dans le bol et mixez 20 secondes/ vit 5. Rabattez les projections sur les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajoutez le vin blanc et 20 g de beurre. Cuisez 5 minutes/98°/vit 1. Rajoutez la crème fraîche et le jus d'un demi citron. Cuisez 5 minutes/98°/vit 1. Pendant la cuisson de la crème, ôtez la tige centrale de toutes les feuilles d'oseille. Réservez deux feuilles de coté que vous servirez crues, ciselées finement juste au moment du dressage. Ôtez la tige centrale de toutes les feuilles d'oseille Ciselez les feuilles d'oseilles. Ajoutez les feuilles ciselées dans le bol et cuisez encore 2 minutes/98°/ vit 1. Les gourmandises de mooglie: Velouté d'oseille au Thermomix. Coupez les 80 g de beurre restants en morceaux. Mixez 2 min/vitesse 1, sans le gobelet doseur en ajoutant progressivement le beurre. Servez le saumon avec la sauce…Parsemez de vos deux feuilles d'oseille ciselées.

Ce petit velouté se prépare aussi bien de façon traditionelle qu'avec le Thermomix. J'ai testé les 2 méthodes! Ingrédients: 2 palets surgelés d'oseille, 2 grosses pommes de terre, 25g. de beurre, 2 échalotes, 1 litre d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 2 cac de sucre, 2 blancs d'oeufs, 2 jaunes d'oeufs, du vermicelle, de la crème fraîche liquide, du sel et du poivre, de l'estragon ciselé. Mettre les échalotes dans le bol et mixer 5 secondes à Vitesse 5. Soupe à l oseille thermomix d. Racler les parois du bol, ajouter le beurre et faire cuire 4 mn - 100° - Vitesse Mijotage. A la sonnerie, ajouter l'oseille et le sucre et faire cuire 5 mn - 100° - Vitesse mijotage. Ajouter les pommes de terre coupées en dés, le bouillon cube, l'eau, le sel et le poivrre. Faire cuire 20 mn - 100° - Fonction sens inverse - Vitesse 1. A la sonnerie, mixer 1 mn à vitesse 10. Transvaser le velouté dans une casserole, ajouter le vermicelle et les blancs d'oeufs. Remuer délicatement et laisser cuire le blanc "en morceaux" pendant 5 minutes.