Bafa Approfondissement Petite Enfance Avec / Masse La Maison Du Fois Gras 2015

Approfondissement BAFA Animer la petite enfance Vous êtes à l'aise au milieu des doudous et aimez raconter des histoires. Rejoignez le monde des tout-petits. Ils sont pleins de ressources et ils ont soif de curiosité mais demandent une attention toute particulière. Comment répondre à leurs besoins? Bafa approfondissement petite enfance site officiel. Apprenez à mieux connaître les rythmes et les besoins des 3-6 ans afin de leur proposer des activités adaptées: éveil sensoriel, jeux, danse, contes et comptines, activités manuelles… Cet approfondissement vous permettra d'approfondir des connaissances théoriques sur les jeunes enfants (besoins, centres d'intérêt, rythme de vie, capacités, limites…) et de découvrir et d'expérimenter des projets d'animation, des jeux et activités adaptés à la petite enfance! L'accent est mis sur différentes techniques orales et gestuelles qui feront vivre vos animations en les ancrant dans l'imaginaire des enfants. Ce diaporama nécessite JavaScript.

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La session d'approfondissement aborde plus précisément certaines connaissances théoriques en lien avec le thème choisi (la connaissance de l'enfant et du jeune, les accueils collectifs de mineurs, la législation, les animations, l'animateur…) et des techniques spécifiques dans le cadre des activités mises en place. Elle comporte aussi un bilan des étapes précédentes et des mises en situation en lien avec le thème de la session. Bafa approfondissement petite enfance par correspondance. La petite enfance: Réflexion sur la spécificité de l'accueil des 4-6 ans: en termes de besoins, de rythme de vie, d'aménagement des espaces... Création d'activités ludiques et éducatives faisant appel à l'imaginaire des petits. 360€ (450€ avec hébergement) Documents à télécharger Le Rocheton, Rue du Rocheton, La Rochette, Seine-et-Marne 77000, France La formation démarre dans... 78 Jours 08 Heures 00 Minutes Le Rocheton dispose de tous les équipements nécessaires pour vous permettre de passer votre formation dans les meilleures conditions possibles: 14 salles de réunion, parc de 10 hectares, service restauration sur place, 38 chambres... - 30€ de réduction immédiate sur le prix de la session d'approfondissement si vous avez effectué votre session générale au Rocheton Type(s) de structure(s) organisatrice(s)

Avoir effectué son stage pratique en intégralité. Liste des formations disponibles 215 RUE PIERRE MAUROY - LILLE Durée: 6 jours Nombre de places: 0 / 10 Prix TTC: 300. 00 € Hébergement: Externat Acheter cette formation Informations générales A partir de: 300. 00 € Lieu: 215 RUE PIERRE MAUROY - LILLE

MASSE La Maison du Foie Gras depuis maison MASSE demeure le spécialiste du foie gras cru pour professionnels. Implantée dans toute la France, présente en Europe et au-delà, elle sait identifier les besoins de chacun pour apporter une réponse précise et qualitative. Forte de son expérience, à l'écoute de ses clients, la maison MASSE a également bâti une gamme de produits frais, de solutions pratiques surgelées et d'épicerie fine destinées aux professionnels. La maison MASSE c'est avant tout cette passion des bons produits comme le saumon fumé, caviar, viande ( porcelet, carré de porcelet sans os, cuissot de porcelet sans os, épaule de porcelet avec os, jarret arrière de porcelet avec os, mais aussi des abats comme Rognon de veau et Ris de veau pommes de cœur, Boeuf / une offre de Viandes piécées et d'appellation plus détaillée en région, volaille et gibier, salaisons, champignons et ravioles, crustacés, produits de la mer et escargots, huiles et vinaigres et épicerie.

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Il succède à un autre alsacien lauréat de la 13ème édition: David Mehr, La Hache à Strasbourg, *le Viking - surnom donné par les autres concurrents. Gilles a choisi le thème du foie gras aux saveurs d'agrumes pour les 3 finger food: Sucette de foie gras - mousse de citron jaune - fenouil cardamone, Tartelette de son d'avoine et foie gras - graines de Kasha - gel de pamplemousse et gin, Bonbon au chocolat - ganache foie gras - clémentine. Quant au lobe de foie gras de canard présenté entier, il devait respecter le thème « terre et mer »: Lobe de foie gras de canard poché dans un jus de langoustine, Timbale de spaghetti au moelleux de langoustine, Queue rôtie en Kadaïf et scorsonères. Il aura fallu un jury exceptionnel (liste et détail ci-dessous) pour départager les 8 finalistes. Le sujet n'était pas facile, il a requis maîtrise des cuissons et des assaisonnements mais aussi savant dosage des saveurs pour réussir un foie gras entier terre et mer ainsi que de l'imagination et beaucoup de précisions pour étonner les jurys avec des finger food déclinant un thème librement choisi par les candidats.

Le sujet et les dates clés du 15ème Trophée MASSE sont en cours de préparation. Inscrivez-vous sur pour recevoir les infos dès qu'elles seront disponibles! Lire la suite: Finale du 14ème Trophée MASSE Résultats Trophée Alsace 14ème édition - Prochaines sélections Mis à jour le dimanche 23 avril 2017 05:10 Gilles LEININGER du Jardin Secret à la Wantzenau (67) représentera l'Alsace lors de la Grande Finale du Trophée MASSE en janvier prochain sur le salon Food'in Sud à Marseille. Pascal BASTIAN, MOF et 2 étoiles au Cheval Blanc à Lembach avait constitué un jury totalisant 10 étoiles et 2 MOF dont les nouveaux étoilés alsaciens de l'année. Petit clin d'œil, Pascal avait souhaité la présence de Fernand MISCHLER (ancien propriétaire du Cheval Blanc et chef emblématique alsacien) dans son jury. Ils ont eu à juger une tourte ou pâté au foie gras, une escalope de foie gras gourmande avec jus ou sauce et légumes de saison. Pour corser le tout, les 6 chefs sélectionnés devaient réaliser un amuse-bouche uniquement à partir des ingrédients restants des deux autres recettes: un vrai sujet anti-gaspillage.