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C'est en décembre que les groseilles pays mûrissent en plus grand nombre, l'occasion de préparer du jus, …et du sirop pour les fêtes de Noël! Le Jus de groseille Pays: un jeu d'enfant! Conseil: Tout d'abord se munir de gants, en retirant les calices (c'est à dire le « pétales ») de la Groseille Pays, le concentré qui en coule, tâche les mains. Il faut: Les calices de 7 à 10 groseilles fraiches, 50 gr de sucre de canne, 2 Litres d'eau Eplucher les groseilles. Faire bouillir deux litres d'eau. Une fois l'eau portée à ébullition, couper le feu et mettre les calices de groseilles. Laisser infuser environ 20 minutes (vous pouvez si vous le souhaitez ajouter de la cannelle, de la vanille ou du gingembre…). Retirer les calices puis ajouter le sucre dans le jus et mélanger. Laisser refroidir puis mettre en bouteille. Réfrigérer quelques heures et déguster bien glacé! Chaude cette boisson peut bien sûr être consommée en tisane. Le Sirop de Groseille Pays: une tradition! IL faut: Pour 400g de sirop (Préparation 20 minutes Cuisson 20 à 30 minutes) 500g de fleur de groseilles-pays, Sucre de canne, Eau, 10 cl de rhum blanc.
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Ajoutez ensuite très délicatement la farine avec la fécule préalablement tamisées. Prenez soin de ne pas faire descendre trop vite la pâte très aérée que vous avez obtenue. Rajoutez ensuite les zests de citron vert ainsi que les groseilles. Battez les blancs d'oeuf en neige. Incorporez délicatement les blancs d'oeuf à la préparation précédente. Mélangez afin d'obtenir une pâte légère mais ferme, formant un 'ruban'. Préparez le moule en forme de fleur, saupoudrez le fond du moule d'un peu de sucre, versez la préparation puis saupoudrez à nouveau de sucre. Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 45 minutes. A la sortie du four, attendez 5 minutes puis démoulez le gâteau, et saupoudrez encore une fois de sucre en poudre. Laissez refroidir avant de déguster! Posté le 28 juillet 2013 à 10h02 Catégories: Des fruits de saison Tags: Fruits, Gâteau
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Le groseillier à fleurs offre une magnifique floraison printanière. En résumé, ce qu'il faut savoir: Nom: Ribes sanguineum Famille: Grossulariacées Type: Arbuste Hauteur: 1 à 3 m Exposition: Ensoleillée Sol: Ordinaire Feuillage: Caduc – Floraison: Printemps D'entretien facile, la plantation et la taille vous aideront à favoriser la croissance et à avoir de belles fleurs. Plantation du groseillier à fleurs Préférez une plantation à l'automne ou au printemps mais évitez les périodes de gelées ou de fortes chaleurs. Suivez les conseils de Jardiner malin pour bien planter un arbuste. En haie, respectez un espacement de 80 cm minimum entre chaque plant. Bouture groseillier à fleurs: On peut facilement multiplier le groseillier à fleurs par bouturage en fin d'hiver. Prélever les boutures autour du mois de mars. Supprimer les feuilles du bas pour ne garder qu'un ou 2 étages de feuilles. Tremper la base dans une poudre d'hormones de bouturage. Repiquer en pleine terre dans un mélange de terreau bouturage et terre de jardin.
quand? comment? etc. ) je vous explique tout en vidéo (cliquez ci-dessous): Si toutes les parties de la plante sont consommables, la groseille-pays est d'abord appréciée chez nous pour ses calices (et non ses fruits) dont nous faisons une boisson rafraîchissante au goût acidulé, entre autres… Il en existe plusieurs variétés, aux calices et feuillages diversement colorés (rouge vif, rouge sombre blanchâtre marqué de rouge), plus ou moins charnus, parfois velus. variété locale de groseille-pays La groseille-pays, reine de Noël Pas de fêtes de fin d'année antillaises sans groseille-pays! Bien que l'on puisse en consommer toute l'année (voir notre balade gourmande en vidéo en cliquant ici) c'est surtout de mi-novembre à janvier que l'on en trouve des fraîches. Parmi les recettes les plus accessibles, celle du sirop de groseille ( cliquez ici). A l'apéritif, il agrémente le punch – pour les amateurs… Moi, je l'utilise surtout comme ingrédient de base pour d'autres recettes, comme par exemple la charlotte à la groseille-pays ( cliquez ici) ou les pâtes de fruits ( cliquez ici), toujours très appréciées en cette saison.
Écolo, original et poétique, ce petit sachet de graines "On va semer! " sera un joli cadeau d'invités pour mariage. Vos proches pourront faire pousser une belle plante chez eux en souvenir de ce beau jour. Sachet kraft ou blanc moucheté au choix Format: 70 x 100 mm en papier recyclé et recyclable Des graines françaises, bios, reproductibles et appréciées des abeilles Fabrication made in Nantes Livraison en 12 jours ouvrés, offerte dès 150 € d'achats Mariage graines à semer: offrez un cadeau à vos invités avec ce sachet On va semer! Ainsi vos proches pourront cultiver des fleurs ou des aromates en souvenir de cette belle journée. Un cadeau de mariage éthique et responsable qui fera plaisir aux gens que vous aimez. Sachet kraft ou blanc moucheté au choix | 70 x 100 mm en papier recyclé et recyclable Sachets de graines confectionnés à Nantes Nos sachets de graines sont 100% nantais: pensés et confectionnés avec amour à Nantes. De plus, notre équipe met tout en oeuvre pour vous permettre de surprendre vos invités et de leur assurer un souvenir magique de votre mariage.
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Il comporte également une grille pour indiquer quand semer ou récolter le contenu du sachet, en plus des indications habituelles comme l'année ou la variété. Si vous ne souhaitez pas imprimer voici le détail du pliage en images: La réalisation de sachets de graines avec cette façon de plier est très rapide et sans trop de risque de voir des graines s'échapper grâce à la doublure et au double pliage. Pour éviter de gaspiller du papier inutilement vous pouvez par exemple recycler vos enveloppes en papier kraft en découpant un carré dans le dos de l'enveloppe, en évitant les bords comportant de la colle. À vous de jouer! 🙂
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