Fond D'ÉCran Hiver : Neige Et Traineau - Neige Et Hiver / Mousse À La Mangue Thermomix Mix

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Wednesday, 24 July 2024

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4 Ingrédients 8 portion/s Génoise 2 oeufs 20 gramme de farine 35 gramme de maïzéna 80 gramme de sucre vanille liquide 8 La recette est créée pour TM 31 5 La préparation de la recette La mousse à la mangue 300g de mangues mixées en purée 100g de sucre 300g de crème entière liquide 12g de gélatine de poisson réhydratés dans 70g d'eau très froide Décoration Spray velours jaune Fleur comestible Commencer par la génoise. Préchauffer le four à 180. Monter les blancs en neige dans un saladier. Dans le bol, placer le fouet, les jaunes, le sucre et la vanille pour 3mn, 2. Ajouter farine et maizena pour 30s, 2. Incorporer enfin très délicatement ce mélange aux blancs. Verser dans un moule rond et cuire 10-15mn. Réserver. Préparer la mousse de mangue. Monter la crème en chantilly et la réserver. (Placer bol, fouet et crème 15 minutes au congélateur). Dans le bol, placer le fouet et la crème et mixer jusqu'à la vit 4 en augmentant progressivement après la 1e minute. Observer la prise de la crème et continuer à mixer 3 à 4mn environ.

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En ce moment, je fonds pour les saveurs exotiques. Et ce ne sont pas mes derniers entremets qui diront le contraire… Voici mon petit dernier: l'entremet mousse de mangues (au thermomix ou sans), tout en simplicité. La génoise 2 oeufs 20g de farine 35g de maizena 80g de sucre Vanille liquide La mousse à la mangue 300g de mangues mixées en purée 100g de sucre 300g de crème entière liquide 12g de gélatine de poisson réhydratés dans 70g d'eau très froide Décoration Spray velours jaune Fleur comestible Au thermomix Commencer par la génoise. Préchauffer le four à 180. Monter les blancs en neige dans un saladier. Dans le bol, placer le fouet, les jaunes, le sucre et la vanille pour 3mn, 2. Ajouter farine et maizena pour 30s, 2. Incorporer enfin très délicatement ce mélange aux blancs. Verser dans un moule rond et cuire 10-15mn. Réserver. Préparer la mousse de mangue. Monter la crème en chantilly et la réserver. (Placer bol, fouet et crème 15 minutes au congélateur). Dans le bol, placer le fouet et la crème et mixer jusqu'à la vit 4 en augmentant progressivement après la 1e minute.

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A Par AdelinaK du blog Passion bio Mixer la mangue et monter les blancs en neige fermes. Ingrédients 4 personnes Matériel Préparation 1 Eplucher la mangue. La couper en petits morceaux puis la mixer au blender. 2 Ajoute le fromage blanc et le sucre Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la mangue. 3 Mettre dans des verrines. Placer au frais. 4 Servir avec un biscuit. Nutrition 17. 8 g protéines 36% AR* 21. 1 g matières grasses 31% AR* *AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal Commentaires Idées de recettes Recettes de desserts aux fruits

Ingrédients Collection(s) Recettes alternatives Niveau facile Temps de préparation 10min Temps total 3h 20min Nombre de portions 6 portions 250 g de mangue mûre, coupée en morceaux (1-2 mangues en fonction des variétés) 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur le jus d'un citron vert 3 œufs, blancs et jaunes séparés 80 g de sucre en poudre dose de safran en poudre g de mascarpone Infos nut. par 1 portion Calories 1227 kJ / 292 kcal Protides 6 g Glucides 21 g Lipides 20. 5 g Fibre 1 g