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Poursuivant le développement stratégique de son réseau international, Lesaffre a inauguré, le 9 novembre dernier, son 48ème Baking Center™ à Dubaï. Cette position lui permet d'accompagner ses clients du Moyen Orient et de l'Asie centrale dans le développement de leur expertise et de nouvelles solutions innovantes en boulangerie. La nouvelle installation, officiellement inaugurée en présence de Thibaut de Ladoucette, Président du conseil d'administration de Lesaffre et de Flavie Paquay Directrice régionale du département des affaires agroalimentaires – Moyen-Orient de Business France Dubaï, a été spécifiquement conçue pour s'adapter aux défis émergents et uniques du marché de la région. Le Baking Center est situé dans le Silicon Oasis de Dubaï et a été adapté pour recréer les conditions réelles des productions de ses clients. Lesaffre est actif dans la région du Moyen-Orient et de l'Asie centrale depuis plus de 30 ans et compte aujourd'hui 5 usines de production dans la région (Turquie, Jordanie et Égypte).

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Poursuivant le développement stratégique de son réseau international, Lesaffre inaugure, ce 9 Novembre 2021, son 48 ème Baking Center™ à Dubaï. Cette position lui permet d'accompagner ses clients du Moyen Orient et de l'Asie centrale dans le développement de leur expertise et de nouvelles solutions innovantes en boulangerie. La nouvelle installation, officiellement inaugurée en présence de Thibaut de Ladoucette, Président du conseil d'administration de Lesaffre et de Flavie Paquay Directrice régionale du département des affaires agroalimentaires – Moyen-Orient de Business France Dubaï, a été spécifiquement conçue pour s'adapter aux défis émergents et uniques du marché de la région. Le Baking Center est situé dans le Silicon Oasis de Dubaï et a été adapté pour recréer les conditions réelles des productions de ses clients. Un nouvel investissement au service de l'innovation dans l'activité boulangère Lesaffre est actif dans la région du Moyen-Orient et de l'Asie centrale depuis plus de 30 ans et compte aujourd'hui 5 usines de production dans la région (Turquie, Jordanie et Égypte).

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Directeur général Monde de Biospringer, filiale de Lesaffre, spécialisée dans les extraits de levure, depuis septembre 2017, Brice-Audren Riché prendra la direction générale du groupe, le 1 er janvier prochain. Nommé directeur général délégué de Lesaffre depuis le 1 er juillet 2021, il succède à Antoine Baule, directeur général du groupe pendant neuf ans. Si Antoine Baule « a permis d'accélérer la transformation de Lesaffre comme acteur clé de la fermentation », le conseil d'administration a estimé que Brice-Audren Riché possède, « outre son parcours professionnel exemplaire, toutes les compétences et qualités personnelles pour poursuivre notre stratégie de développement », affirme Thibaut de Ladoucette, président du conseil d'administration du groupe Lesaffre. Et Antoine Baule d'ajouter: « Ces derniers mois, Brice-Audren Riché a mené avec rigueur et détermination le pilotage de la stratégie 2022-2024. Cette période nous a permis d'échanger en toute confiance et de partager les informations nécessaires pour la poursuite des ambitions de Lesaffre ».

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Dans notre Baking Center™ de Dubaï, nous sommes en mesure de répondre à tous les besoins techniques de nos clients en boulangerie et de les guider dans le développement de leur activité. Nous pouvons travailler sur des solutions sur mesure mais aussi sur des solutions clean label ou des projets de pains santé, " précise Marine Durot, Directrice Générale de Lesaffre Gulf FZE. Un centre d'innovation technologique au service de l'activité boulangère Le Baking Center™ de Dubaï, aux Émirats Arabes Unis, intègre des équipements de pointe pour toujours mieux répondre aux attentes des clients en termes d'innovation et de qualité des produits. Le Baking Center™ est un concept pionnier créé en 1974 par Lesaffre pour répondre aux besoins des clients en boulangerie. Aujourd'hui, le réseau international fonctionne comme un référent en matière de fermentation boulangère. Depuis près de 50 ans, il met son expertise et son savoir-faire au service de ses clients: connaissance du marché, innovation, formulation, analyse sensorielle, accompagnement scientifique, assistance technique et formations.

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