Curry Choux Fleur Pomme De Terre - Chaine En Or Maille Anglaise 2

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Friday, 5 July 2024

Je sais bien que quand on fait trop de choses à la fois, quelque chose rate (c'est mathématique, ça m'arrive à chaque fois). Recette Aloo Gobi, curry indien sec de pommes de terre et chou-fleur. Heureusement, tout le reste était parfait. Le repas prévu pour le soir est devenu le déjeuner, avec des petits gâteaux aux amandes pour le dessert. Au pire, on aurait commandé des pizzas 😉 Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Ingrédients […] Source: La Fée Stéphanie

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Ingrédients: 1 chou fleur moyen 1 kg de pommes de terre 2 c. à soupe d'huile ¼ c. à café de graine de cumin ½ c. à café de safran 1 feuille de laurier ½ c. café de gingembre moulu 3 gousses d'ail écrasées 2 petits piments verts hachés 1 tasse de petits pois 1 c. à café de garam masala (ou de curry) un peu de coriandre fraîche Préparation: Séparer le chou fleur en petit bouquets, éplucher puis couper les pommes de terre en frites. Dans un wok ou une grande poêle faire chauffer l'huile, ajouter les graines de cumin, la feuille de laurier, les pommes de terres et faire frire 10 min. Rajouter ensuite le choux fleur, le safran, le sel, bien mélanger et cuire 10 min. Ajouter le gingembre, l'ail, le piment, les petits pois, et le garam masala, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Ensuite ajouter les feuilles de coriandre fraîches. Curry choux fleur pomme de terre lake homes for sale. Servir avec du riz et de chapatis. Astuces: vous pouvez décorer votre plat avec des petits brin de carottes ou de poivrons.

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Nous, en mangeant le curry seulement accompagné d'une salade, on a fait deux repas pour 4 personnes. Il y a beaucoup de pommes de terre, c'est donc assez roboratif. En tout cas, nous avons beaucoup aimé, c'est un plat doudou, bien réconfortant, très parfumé et tout à fait de saison. Autre bon point pour ce curry, il a fait manger des épinards à Pomponette sans qu'elle s'en rende compte: « – Ce sont des herbes les trucs verts, Maman? (en général, quand elle dit « herbes », elle pense aux herbes aromatiques qu'elle aime beaucoup) – Ouiiiii, mon coeur! Curry choux fleur pomme de terre fishing report. » (ce n'était pas vraiment un mensonge, on est d'accord? ) L'accompagnement n'avait rien d'exotique mais c'était parfait: une belle salade, des noisettes grillées et une vinaigrette ail-balsamique. Je crois que je vais aller me refaire un curry, moi… Curry de chou fleur et pommes de terre Pour 4 portions très généreuses 1, 4 kg de pommes de terre 1 chou fleur 250 g d'épinards 1 grande conserve de tomates au jus 400 ml de lait de coco 3 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'huile de coco (ou n'importe quelle autre huile utilisable pour la cuisson) 2 cuillères à soupe de massala, curry ou autre mélange d'épices de votre choix.

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Placez les légumes dans un large plat chemisé de papier sulfurisé et arrosez généreusement d'huile d'olive. Salez et poivrer et faites rôtir à 160° pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Soupe de chou-fleur rôti et pommes de terre au curry - healthymood - N°1 des recettes healthy. Faites revenir les oignons ciselés dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez la pâte d'ail, la pâte de gingembre, le cumin en graines et les épices en poudre puis poursuivez la cuisson quelques minutes à feu doux. Ajoutez le coulis de tomates, le lait de coco et l'eau et laissez mijoter à découvert 15 à 20 minutes à feu moyen. Ajoutez les légumes rôtis au curry et mélangez délicatement. Servez le curry accompagné de riz par exemple et de raïta.

Depuis quelques semaines, je suis très (TRÈS) curry de légumes. Je pourrais me nourrir uniquement de ça, cela ne me dérangerait pas. J'ai des épisodes monomaniaques parfois mais, rassure-toi, tout le monde le vit bien. Bon, comme je ne vis pas seule, je fais des concessions et me limite à deux currys par semaine ( ok, trois si j'ai un repas en solo). Ce qui est bien avec le curry, c'est qu'il existe tellement de variantes, qu'on peut faire une monodiète de curry sans jamais manger tout à fait le même plat. Comme j'avais fait à peu près toutes mes versions préférées, j'avais envie d'en tester une nouvelle, et la version au chou fleur et pommes de terre d' Ella Woodward dans son livre « Deliciously Ella » me faisait de l'œil. J'ai à peine modifié sa recette pour l'adapter à mes besoins. J'ai notamment utilisé mon massala préféré, créé par Beena pour M. Roellinger, à la place du mélange proposé par Ella. Curry choux fleur pomme de terre campgrounds. Quant aux proportions, Ella est pour le moins généreuse, sa recette est prévue pour 4 personnes, en la servant avec du riz.

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