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Sunday, 1 September 2024

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Vente de viande et élevage de porc dans la Loire Depuis 1995, notre Élevage Gomard est installé au Crozet dans la Loire. Nous vous proposons une diversité de prestations pour répondre à toutes vos demandes. Qu'il s'agisse du commerce vivant ou de l' élevage porcin, nous sommes à votre écoute. Polyvalents et dynamiques, nous sommes spécialisés dans la vente des carcasses et des grillades. Notre Élevage Gomard, c'est toute une chaîne de production, de la naissance au commerce transformé en passant par l' élevage, jusqu'à la livraison de nos produits. Nous mettons tout en œuvre pour vous garantir des viandes de qualité à des prix intéressants. Les petits plus de notre Élevage Gomard Dotés d'une expérience de 15 ans dans l' élevage porcin, nous mettons tout en œuvre pour procurer à nos animaux une alimentation locale à base de céréales et de lait. Nous apportons nos compétences et notre savoir-faire pour que nos viandes soient fraîches. Nous nous engageons également à vous garantir: La livraison à domicile La traçabilité Le conditionnement et l'emballage de nos morceaux de viande La diversité du choix Faites appel à notre Élevage Gomard au Crozet et profitez de l'expertise de notre équipe de professionnels.

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Il contribue ainsi à reconquérir la qualité de l'eau. Gaec de Vil Huen Pierre Sayec et Nicolas Bourvic élèvent des porcs sur paille, environ 200 par an. Ils transforment et vendent directement à la ferme, sur les marchés et sur internet ainsi que dans une AMAP. Ils sont désormais habilités à recevoir des stagiaires afin de partager avec eux le métier d'éleveur de porcs. Une partie de l'alimentation est produite sur l'exploitation de 12, 5 ha. Il est important pour eux de tendre vers une autonomie alimentaire. La Vallée du Rivoal Yves Le Borgne est installé dans les monts d'Arrée, à Lopérec, depuis 1983. Avec sa compagne Véronique, ils élèvent depuis 2001 des porcs sur paille. Du fait de la situation géographique de leurs 27 ha de terre, ils ont fait le choix de cultiver des prairies afin de limiter leurs impacts en produits phytosanitaires. L'élevage des porcs est associé à celui de vaches allaitantes. L'achat de l'alimentation des porcs se fait via une coopérative. Les 400 porcs élevés par an sont transformés et vendus directement à la ferme, sur le marché, dans un magasin de producteurs fermiers ainsi que chez deux bouchers-charcutiers.

Celle-ci est de plus enrichie en lin (adhérent Bleu Blanc Cœur). La Ferme de la Moinerie L'élevage de porcs sur paille remonte au début des années 2000, le circuit court est récent pour Pascal et Sylvie Lhermitte, il succède à l'élevage de vaches laitières. Les 1150 porcs charcutiers de la ferme de la Moinerie sont valorisés de très nombreuses manières: à la fois via la restauration traditionnelle et collective, la vente à la ferme, chez des bouchers-charcutiers etc… Les céréales pour l'alimentation des porcs sont produites en totalité sur la ferme (SAU 48ha). Le complément des protéines (pois et féveroles et colza) est acheté localement. La ration des porcs est agréée par Bleu Blanc Cœur, démarche à laquelle la ferme adhère. Il est important pour Pascal de se mettre au courant des techniques alternatives afin de limiter l'impact des ravageurs et maladies sur les cultures tout en limitant l'utilisation de produits phytosanitaires. Il est de plus soucieux de son impact sur la biodiversité environnante, c'est pourquoi il a, par exemple, participé au programme européen breihz bocage afin de lutter contre les phénomènes d'érosion en implantant des haies et talus en rupture de pente.