Housse De France – Bandol Rouge Ray Jane 2011 - Merveilles Du Sommelier
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Vigneron Alain Constant Adresse 353 avenue du Bosquet 83330 Le Plan du Castellet Description Le Domaine RAY-JANE est l'œuvre de Raymond et Jane CONSTANT. En unissant leurs vies, ils ont réuni les terres de leurs ancêtres vignerons se succédant depuis 1288 sur les terres du Castellet et de la Cadière. La passion de Raymond CONSTANT pour les outils de tonnelier et de vigneron et pour tout ce qui concerne la vigne a constitué une collection exceptionnelle. Ces pièces rares, dénichées pour son plaisir personnel ont constitué au fil du temps un écomusée incomparable réservé à la clientèle du Domaine. Une cave ultra-moderne a remplacé les petites caves en pierres des anciens. Des cuves en inox thermo-régulées fonctionnent avec une pompe à chaleur. Nouvelles Cuvées. Les cuves de Rouge sont équipées de pompes à remontage automatique. Superficie Dix-neuf hectares Géologie Sur les terres du Castellet et de la Cadière. Terrains argilo-calcaire et triasiques étagés en restanques de pierres sèches comprennent un tiers de vignes centenaires.
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8, 00 € Vin de Pays du Var - Rosé 10, 80 € Vin de Pays du VAR - Blanc 14, 10 € Bandol Rosé 2021 17, 50 € Bandol Rouge 2019 18, 00 € Bandol Rouge 2018 18, 50 € Bandol Rouge 2017 26, 00 € Cuvée L'Insolite 31, 00 € Bandol Rouge 2017 - "Cuvée du Falun" Cuvées de la ville de Sanary Bandol Rosé 2019 - "Cuvée de Sanary" Belle robe élégante, très fruité, florale, bon nez, très long en bouche. Exclusivement à la cave en détail Bandol Blanc 2019 - "Cuvée de Sanary" Belle robe élégante, nez fruité, agrumes iodée, long en bouche, laisse une agréable sensation de fraicheur Bandol Rouge - "Cuvée de Sanary" Arômes sauvages de sous-bois, épicé, équilibré, très long en bouche, robe pleine. Rouge 2018 Rouge 2017 Rouge 2016 Rouge 2015 en détail
Après la guerre, le domaine doit arracher le cépage noah, prohibé en 1935, accusé de rendre fou et aveugle. Guide Vert Alain Constant aime prendre son temps pour vendanger, il est d'ailleurs souvent le dernier de l'appellation. Dans son bandol rouge, il fait entrer des raisins uniquement issus de vieilles vignes centenaires du Castellet: les plus âgées ont 130 ans! Les autres vignes, plus jeunes (moins de 100 ans…), servent à produire son vin de pays, avec une large dominante de mourvèdre, voire en pur mourvèdre dans certains millésimes, comme le 2010. Domaine ray jane prix des. Les vins, d'un classicisme intemporel et d'un style à part, sont vinifiés en grappe entière. En cave, l'utilisation de soufre s'avère modérée et les élevages longs, jusqu'à deux ans en foudre. Les vins: commençons par les blancs. Exubérant et comprimé dans la jeunesse, le 2020 réserve suffisamment d'ampleur, de saveurs finement exotiques et de fraîcheur pour vieillir quelques années. Il est essentiel d'attendre 2022 pour l'ouvrir, il aura calmé ses ardeurs et gagnera en salinité.