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Wednesday, 26 June 2024

Quelle sera en [m 2], la section de la gaine? Quel sera en [m] le diamètre de la gaine? 0, 1944[m²] 0, 49 [m] q v = 2800 / 3600 = 0, 778 [m 3 /s] S = 0, 778 / 4 = 0, 194 [m²] Nous savons que: Donc: Q8: On souhaite véhiculer 9500 [m 3 /h] d'air à 6 [m/s] dans une gaine circulaire. 0, 44 [m²] 0, 75 [m] q v = 9500 / 3600 = 2, 639 [m 3 /s] S = 2, 639 / 6 = 0, 44 [m²] Donc:

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Dans ce cas, le débit volumique reste constant lors de l' écoulement. Son expression correspond au flux du vecteur vitesse à travers la surface [ 2]:. Dans le cas d'un écoulement uniforme, c'est-à-dire dont la vitesse est la même sur la totalité de la surface normale au champ de vitesse, l'expression peut se simplifier:. Si l'écoulement n'est pas uniforme, on introduit parfois la vitesse débitante, vitesse moyenne sur la surface, telle que pour simplifier les calculs [ 3]. Des variantes telles que le débit-volume surfacique en mètres par seconde (m/s) et le débit-volume linéique en mètres carrés par seconde (m 2 /s) sont parfois utilisées [ 4]. Débit massique [ modifier | modifier le code] Le débit massique est la grandeur physique qui caractérise la masse qui traverse une surface donnée par unité de temps. Son unité dérivée du Système international d'unités est le kilogramme par seconde (kg/s). N°3 - Relation entre débit, vitesse et section de passage - niv. 4 à 5. En mécanique des fluides, il est souvent indispensable de prendre en considération la compressibilité du fluide, tout particulièrement dans le cas des gaz: il est préférable d'étudier le débit massique compte tenu du principe de conservation de la masse.

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Code du travail Quatrième partie: Santé et sécurité au travail Livre II - Dispositions applicables aux lieux de travail Titre I er - Obligations du maître d'ouvrage pour la conception des lieux de travail Chapitre VI - Risques d'incendies et d'explosions et évacuation Section 2 - Dégagements (Décret n° 2008-244 du 7 mars 2008) R. 4216-5 (Unité de passage) Chaque dégagement a une largeur minimale de passage proportionnée au nombre total de personnes appelées à l'emprunter. Cette largeur est calculée en fonction d'une largeur type appelée unité de passage de 0, 60 mètre. Toutefois, quand un dégagement ne comporte qu'une ou deux unités de passage, la largeur est respectivement portée de 0, 60 mètre à 0, 90 mètre et de 1, 20 mètre à 1, 40 mètre. R. Unicité de passage — Wikipédia. 4216-6 (Règles applicables) Les dégagements des bâtiments et locaux obéissent aux dispositions des articles R. 4227-4 à R. 4227-14 à l'exception des articles R. 4227-5 et R. 4227-12. Toutefois, pour l'application des dispositions de l'article R. 4227-10, la largeur des escaliers à prendre en compte est au moins égale à deux unités de passage, au sens de l'article R. 4216-5.

R. 4216-11 (Distance d'accès aux escaliers) La distance maximale à parcourir pour gagner un escalier en étage ou en sous-sol n'est jamais supérieure à quarante mètres. Le débouché au niveau du rez-de-chaussée d'un escalier s'effectue à moins de vingt mètres d'une sortie sur l'extérieur. Les itinéraires de dégagements ne comportent pas de cul-de-sac supérieur à dix mètres.

Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles de 2 mm d'épaisseur. Ciselez l'ail. Dans une casserole, faites fondre 2 cs de graisse du confit par personne. Ajoutez les pommes de terre, salez, poivrez. Faites revenir 5-7 minutes à feu moyen-vif. Couvrez et faites mijoter 10-12 minutes à feu doux. Ajoutez l'ail en fin de cuisson. Placez le confit de canard côté peau vers le haut sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Placez le reste de graisse de confit et enfournez 20-30 minutes, jusqu'à ce que la peau du canard soit dorée et croustillante. Surveillez la cuisson. 8 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les pommes de terre à côté des cuisses ou utilisez une seconde plaque si vous êtes nombreux. Pendant ce temps, coupez l'oignon en fines demi-lunes. Réservez-en environ 1 cs pour l'étape 4. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites-y revenir l'oignon 3-5 minutes à feu moyen-vif. Salez et poivrez. À feu doux, ajoutez la cassonade, couvrez et laissez confire 4-6 minutes en remuant de temps à autre.

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Servir ce confit avec les pommes de terre à la Sarladaise. Vous pouvez conserver la graisse des confits, vous la filtrez dans un chinois, puis vous la versez dans un bocal que vous gardez au réfrigérateur, vous pouvez l'utiliser pour cuire de la viande, des œufs, des légumes, elle est excellente. LES POMMES DE TERRE SARLADAISES Epluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles (5mm environ), lavez-les, séchez-les soigneusement dans un linge ou du papier absorbant. Ciselez le persil et hachez l'ail Dans une cocotte, faites fondre la moitié de la graisse de canard à feu moyen, ajoutez les pommes de terre, les cuire à feu vif pendant 10/15mn en remuant souvent délicatement. Lorsque les pommes de terre commencent à dorer, salez et poivrez, ajoutez le reste de graisse de canard, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter à feu très doux pendant environ 20 minutes. Remuez délicatement si nécessaire. Avant la fin de la cuisson incorporez l'ail et le persil. Servez l'ensemble dans une assiette bien chaude avec à part, une petite salade.

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Épluchez puis hachez les gousses d'ail. Lavez les pommes de terre, pelez-les puis coupez les en rondelles d'environ 0. 5 cm d'épaisseur. Dans une sauteuse, faites fondre la graisse de canard. Ajoutez l'ail les pommes de terre, puis faites les sauter à feu vif pendant une bonne dizaine de minutes en remuant régulièrement. Il faut qu'elles dorent sur toutes les faces. A l'issue de ce temps, ajoutez le thym, couvrez, baissez à feu moyen puis laissez cuire, environ 45 minutes (1). A l'issue de la cuisson, les pommes de terre doivent être fondantes mais ne pas se déliter. Salez et poivrez avant de servir. Servez ces pommes de terre confites bien chaudes. Astuces: (1) Le temps de cuisson est a ajuster en fonction de l'épaisseur de vos tranches. Vérifiez donc en cours de cuisson. (2) Si vous n »appréciez pas la graisse canard, remplacez par de l'huile d'olive. (Cela marche tout aussi bien). A l'avance: Vous pouvez préparer ce plat à l'avance (la demi journée) mais dans ce cas je vous conseille de ne pas cuire entièrement les pommes de terre et finir au dernier moment.

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Remuez ensuite de manière régulière. 5. Salez et poivrez vos pommes de terre en fonction de vos goûts lorsque ces dernières sont dorées. 6. Couvrez et laissez mijoter le tout durant environ 10 minutes. 7. Tout est prêt, il ne vous reste plus qu'à déguster. Astuces Nous vous recommandons notamment de servir le tout avec une bonne salade verte pour apporter une touche de fraicheur à l'ensemble. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service.

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Une recette de plat maison par alimonia Recette de cuisine 1. 00/5 1. 0 / 5 ( 1 vote) 0 Commentaires 120 Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 1 Patte de canard confit par personne. 1Kg de pommes de terre. 3 Gousses d'ail. Sel-poivre. Préparation: Préchauffer le four a 230 º. Préparez 2 plats a four. Laver et éplucher les pommes de terre. Les émincer en rondelles de 2 mm d'épaisseur. Peler les gousses d'ail et les hacher Quitter la graisse des cuisses de canard, et la réserver. Mettre les cuisses de canard dans leur plat a four, saler, poivrer. Déposer un peu de gras de canard dans le fond du plat des pommes de terre, et un peu d'ail. Disposer les rondelles de pommes de terre, et mettre a nouveau du gras et de l'ail. Ainsi jusqu'a terminer avec les pommes de terre et du gras sur le dessus. (j'ai ajoute une petite truffe, mais c'est vraiment optionnel). Mettre au four les deux plats, environ 30 mn. Sortir du four quand les pommes de terre sont fondantes, et les cuisses de canard bien croustillantes.

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Bonjour à tous et toutes, A deux semaines de Noël, je vous invite avec grand plaisir pour découvrir ce qui sera notre menu de Noël « chez soi, mais tous ensemble ». Nous n'allons va pas attaquer par la partie la plus gourmande (quoi que.. ), mais la suite arrivera bien vite 😉 Cet été, à la faveur des heures insouciantes, ma famille étendue évoquait l'idée de faire un grand Noël, en grande famille, tous ensemble dans le Gers. Il y a plein de gîtes à côté, le Gers est connu comme un territoire gourmand, un cadre reposant, donc tout le monde comptait venir se dépayser. Lorsque septembre est venu, les différents « médicaux » de la famille ont vite émis des doutes sur la faisabilité de la chose… Puis, quand le confinement n°2 a été annoncé, personne n'a été surpris, et nous avons bien vite discuté d'une nouvelle organisation pour les fêtes. Dès les premières discussions, toutes les familles sont tombées d'accord sur la prudence: Les grands parents sont un peu âgés, mon mari est entré dans la catégorie des « à risque », il y a d'autres fragilités côté famille lointaine… Nous préférons tous pouvoir nous souhaiter « Bonne année » par visio plutôt que dans l'angoisse des hôpitaux (ou pire).

L'astuce Stéphane Reynaud est un des plus fameux représentants de la cuisine de bistrot. Son ouvrage épicurien « Bistrotier. Le livre des joues rouges et des assiettes à saucer » aux Éditions du Chêne s'invite chez vous et se lance à l'assaut d'une cuisine vivante, authentique et facile à réaliser avec près de 250 recettes pour bien manger.