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Comment les champagnes de la Maison Besserat de Bellefon sont-ils faits? L'art de la vinification selon Cédric Thiébault, le chef de caves de la Maison, consiste à ne pas soumettre les vins à une fermentation malolactique. Ils gardent ainsi toute leur fraîcheur et l'élégance du fruit, une attaque vive et une meilleure expression des arômes. Ces vins patiemment élaborés puisent leur générosité dans une sélection de raisins issus de plus de 50 crus dont la majorité provient des premiers et grands crus. Les vins de réserve du Bleu Brut proviennent d'un assemblage «solera» initié il y a une vingtaine d'années. L'objectif de Cédric Thiébault est d'offrir un vin avec une réelle capacité de vieillissement. Quel est le style des vins de la Maison Besserat de Bellefon? Des champagnes avec des bulles 30% plus fines et une mousse crémeuse. Ces derniers sont fondés sur l'onctuosité et sur la légèreté, la bulle est d'une réelle finesse et le style, affirmé et droit depuis près de 180 ans. Quelles sont les meilleures cuvées de la Maison Besserat de Bellefon?
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C'est cela qui a donné sa particularité à la Cuvée des Moines: une mousse soyeuse et des bulles d'une rare finesse. Les vins La célèbre Cuvée des Moines se décline en plusieurs vins: Brut: composée de 35% de Chardonnay, de 20% de Pinot Noir et de 45% de Pinot Meunier Rosé: premier champagne rosé avec une effervescence si légère Blanc de Blancs: élaboré pour la première fois en 1999, il se constitue à 100% de Chardonnay Extra Brut: dernière qualité de la Cuvée des Moines sortie en 2009. Millésimé: Cette cuvée de prestige a eu son premier millésimé en 2007 Puis vous avez la cuvée BdeB. Une cuvée spécialement conçue pour le 170e anniversaire de la Maison Besserat de Bellefon. La Maison de Besserat de Bellefon a été rachetée par la Maison Burtin (Champagne Lanson), absorbée elle-même en 2006 par le groupe Boizel Chanoine Champagne (BCC). Le stock à l'heure actuelle est de 4 millions de bouteilles, dont 15% millésimées.
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(sauf pour les commandes réalisées le samedi et veille de jours fériés) --Option:Heure de passage sur demande. Délai ¹: Après le paiement délai d'expédition 24 heures maximum. Nos services ²: Livré par notre service de livraison en direct. Rendez-vous ³: prise de rendez-vous sur demande, paiement à la livraison choisir lors de la validation de commande, livraison possible le samedi. ----------------------------------------------------------------------------------------------------- SERVICE CLIENT Des experts à votre écoute par mail ou par téléphone! 09. 72. 55. 26. 17 Appel non surtaxé Nous écrire Description La Maison Besserat de Bellefon nous propose ici un brut classique, offrant un équilibre idéal pour l'apéritif. Élaboré à partir d'une méthode de vinification particulière, la maison Besserat de Bellefon utilise une plus faible quantité de liqueur de tirage pour obtenir des bulles plus fines, des arômes floraux, fruités et miellés. La présence du Chardonnay confère à cette cuvée Grande Tradition une réelle fraîcheur.
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