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Aujourd'hui chef consultante, elle participe à l'ouverture des restaurants à travers le monde tout en restant près des fourneaux: elle a créé Le Camion bol, un foodtruck qui propose des plats vietnamiens en itinérance. Vietnam, toutes les bases de la cuisine vietnamienne Nathalie Nguyen Editions Mango 15 €
Bref, y'a de tout. Mais ici, point de fioritures, pas de jolies photos (on illustre, on n'est pas là pour rigoler) mais des recettes détaillées et expliquées. Cuisine vietnamienne - RecettesMania. En fait, ce ne sont pas des recettes mais des fiches techniques professionnelles. Du coup, ça cause en termes techniques, forcément, mais si c'est pas clair, tout est expliqué dans la première partie du livre, donc, pas de mauvaise surprise.
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