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Saturday, 29 June 2024

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On essaye aussi d'aimer les gens au maximum et on espère que ça se ressent. Je pense qu'il vous le rendent bien? Oui. Nos envies à la base, c'était plutôt d'aller chercher des étoiles au Guide Michelin, d'avoir un restaurant étoilé, mais on a très vite compris que financièrement, s'offrir un restaurant, ça ne rentrait vraiment pas dans nos budgets. Et donc on a eu l'idée de monter un foodtruck. C'était le premier à Dijon. L'objectif c'était, à la base, de s'en servir comme tremplin pour pouvoir ensuite acheter un restaurant et continuer notre passion, c'est à dire la restauration gastronomique. Quand on a vu l'engouement qu'il y a eu par rapport à ce qu'on proposait, on s'est simplement dit qu'on allait continuer. Travailler dans les foodtrucks, cela permet vraiment d'avoir le ressenti du client en direct. Quand le client aime, on le voit tout de suite. Quand il n'aime pas, c'est pareil. C'est du kif, tout simplement. Offrir un restaurant pour 2 dijon bourgogne. Et de là, on a eu la suite que vous connaissez. Vous ouvrez donc un deuxième restaurant, juste à côté de la Cité de la gastronomie.

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Pourquoi exactement cet emplacement? On cherchait un restaurant dans le secteur. Rien à voir avec la Cité de la gastronomie. C'est simplement que c'est un quartier qui se développe incroyablement. Vous avez des bâtiments qui poussent comme des champignons. Et puis notre rayon de livraison, UberEats, Deliveroo, etc, avait du mal à travailler par exemple jusqu'à Chenôve. On sait d'avance que les commandes arriveront froides, ou pas dans les bonnes conditions. Et là justement, se rapprocher un peu de la route de Beaune permet de nous rapprocher de Chenôve ou du quartier de la Fontaine d'Ouche. Dijon : idée week-end en amoureux | Bourgogne Tourisme. Ce sont des zones qu'on avait envie de toucher. On a trouvé un emplacement en face de la Cité de la gastronomie, donc ça ne pouvait pas être mieux! Le Food-truck de Foodies, affiche fièrement son origine "Gold Coast" - DR Ça représente un gros investissement? Oui, ça représente un investissement de 250 000 €. On part de rien là bas et ça fait un an qu'on est sur ce projet. Les artisans sont déjà tous très bookés.

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Par ailleurs, n'hésitez pas et réservez votre table directement par téléphone. SERVI MIDI & SOIR FORMULE à 34 €: Entrée + Plat + Fromage ou Dessert FORMULE à 39 €: Entrée + Plat + Fromage + Dessert FORMULE à 49 €: Entrée + Poisson + Viande + Fromage ou Dessert SERVI UNIQUEMENT LE MIDI FORMULE à 23 €: Entrée + Plat ou Plat + Fromage ou Dessert FORMULE à 27 €: Entrée + Plat + Fromage ou Dessert En fonction du marché, suivant les saisons et l'inspiration du moment, le Chef vous proposera un plat renouvelé régulièrement. FORMULE à 12 €: Plat + Fromage ou Dessert Les enfants peuvent choisir le plat, le fromage ou le dessert de leur choix dans notre menu l'évidence. Offrir un restaurant pour 2 dijon recipe. En tout premier lieu, la bistronomie est la contraction des termes « bistro » et « gastronomie », un concept culinaire, mélangeant l'esprit bistro et la qualité de la belle gastronomie. En conformité avec notre vision de la cuisine, notre établissement vous proposera une restauration de type bistrot gastronomique. Il est à noter que nous varions notre carte selon les saisons, et nos recettes sont toujours élaborées dans un esprit créatif.

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Séduits par les lieux et la région synonyme de terroir généreux, les associés se lancent et apportent leur signature à la maison. L'équipe de l'Auberge de la Charme est à l'image de sa cuisine: fidèle à ses valeurs et à ses amitiés. Liés depuis de nombreuses années, Nicolas, David et Cécile ont su s'adjoindre les talents de sommeliers, pâtissiers, chefs de cuisines fiables et tout comme eux en quête d'excellence. Les deux salles de restaurant vous accueillent entre authenticité et modernité Les deux salles du restaurant respirent l'authenticité avec tables en bois brut, fer forgé, poutres et vieilles pierres. La cheminée rappelle l'histoire des lieux tandis que des toiles d'artistes contemporains ouvrent les regards vers d'autres univers. Quelques touches de couleurs apportent leur fraicheur notamment à travers les fauteuils moelleux où l'on s'installe volontiers. Un salon privé est aussi dédié aux petites réunions dans l'esprit d'une table d'hôtes exceptionnelle. Guide Michelin - 1 étoile Guide Gault & Millau - 16, 5/20, 3 toques Guide Gault & Millau - Grands de Demain (2008) Gault & Millau d'Or (2010)