Château De Rayne Vigneau, Grand Vin De Bordeaux - Millesima.Fr - Lave-Glace : Comment Bien Le Choisir ?
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Depuis le rachat du Château en 2004 par CA Grands Crus, un plan d'optimisation de l'ensemble du vignoble est mené à bien par Bernard Monteau, Directeur Technique du domaine, assisté des conseils de l'oenologue Denis Dubourdieu. La société CA GRANDS CRUS, détenue par le Groupe Crédit Agricole, est propriétaire depuis 2004 de cinq châteaux de prestige dans le bordelais dont le Château de Rayne Vigneau, 1er Grand Cru Classé Sauternes, le Château Grand-Puy Ducasse, 5ème Grand Cru Classé Pauillac, le Château Meyney, Saint-Estèphe, le Château Blaignan et le Château Plagnac, Crus Bourgeois Médoc.
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Gold de RAYNE VIGNEAU 2005 i n f o r m a t i o n s t e c h n i q u e s Cette cuvée est issue de la trie réalisée au Château de Rayne Vigneau le 8 octobre 2005.
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Température de service 10°C-12°C. Durée de conservation 30 ans et plus. Boire à partir de Aujourd'hui Boire jusqu'en 2035 Amateur Amateur de grands crus Note - Bettane & Desseauve 16/20 (2009). Note - Jancis Robinson 16/20. Note - Robert Parker 92/100. Note - RVF 16. 5/20. Note - Wine Spectator Accords Mets & Vin Foie gras. Foies gras poêlé. Escalope de foie gras de canard aux raisins. Brochettes d'ortolans. Accords Entrées - Oeufs - Légumes Foie gras. Escalope de foie gras de canard aux raisins. Accords Gibiers Brochettes d'ortolans.
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Millésime 2005 Format Bouteille 0. 75L Conditionnement 1 bouteille Pays France Couleur Blanc Type Blanc liquoreux Classement Premier Cru Situation Sur une unique croupe dominant le Sauternais. 3ème point culminant après Yquem à proximité de la commune de Bommes. Superficie 84 ha. Sols Croupes argilo-graveleuse et plateau graveleux et bas de coteaux argilo- sableux sur calcaires lacustres. Âge du vignoble 30 ans. Vendanges 4 à 8 tries à la main sont nécessaires selon les années et chaque grain n'est cueilli que parfaitement rôti. Rendements 10 à 15 hl/ha selon les millésimes. Cépage dominant Sémillon Cépages Sémillon 74%. Sauvignon Blanc 24%. Muscadelle 2%. Conduite Gestion parcellaire des sols et du vignoble. Lutte raisonnée (certifiée) et respect des équilibres environnementaux. Vinification Le raisin est vinifié pour une part en barriques neuves. Les fermentations achevées, les moûts sont débourbés et stabilisés. Elevage L'élevage se fait en barriques de chêne dont 50% sont neuves chaque année.
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