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Cependant, par manque de temps, arrête cette activité de savonnerie. Ayant quitté sa Bretagne natale pour le sud de la France, Yohann avait également une envie de changement professionnel. Cette rencontre a été un déclic: faire perdurer ce savoir-faire atypique. J'ai testé pour vous les savons! Je vous recommande ces savons que j'ai pu tester. Produits-du-terroir-en-ligne Millau. J'ai un petit faible pour la senteur Vanille-miel, Verveine et Orange Cannelle. Bientôt la savonnerie organisera des ateliers pour que chacun puisse appréhender la fabrication et partir avec sa propre production. Hâte de pouvoir participer à cet atelier!

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Des fromages de chèvre, au lait cru. Il y a le Secret du Berger, un fromage de brebis au lait cru, sous forme de mousse légère avec 15 jours d'affinage. Toujours au lait de brebis, la Pyramide de Brebis qui a une forme carrée, il est cendré, il y aussi la Rouelle du Tarn, avec son trou au milieu, c'est un fromage à pâte molle savoureux et doux. Cabécou, Rondouilié, bûches et briques, petits fromages d'apéritif... On est gâtés... LA TRUFFE DU TARN Et oui, la truffe noire du Périgord n'est pas l'apanage de la Dordogne seulement! Ce champignon noir, qui pousse en symbiose avec d'autres végétaux, souvent des chênes, se trouve à une profondeur de 1 à 20cm sous le sol. Il affleure rarement et c'est pour cela qu'on entraine des animaux à le chercher: Chiens, cochons, mouches aussi! La truffe noire du Tarn existe depuis toujours et au début du XXème siècle, son exploitation et sa commercialisation s'organise en coopérative. Produit du terroir millau le. La plantation de chênes truffiers a lieu sur les plateaux calcaires du Tarn, c'est là que cet arbre se sent le mieux.

Au sud du Tarn, à la frontière avec l'Aude, on découvrira un plat typique du massif des corbières: le Fréginat. Autrefois préparé avec du sanglier, aujourd'hui c'est plutôt avec du porc qu'on va cuisiner ce fricassé de cochon avec de la sauce tomate, des oignons et des herbes. On le mange avec des haricots blancs. Freginat, fricassé de porc Passons aux douceurs sucrés, qui ont de jolis noms qui chantent: Le Croquant du Tarn (ou de Corde), un biscuit sec fait avec des amandes et pas mal de sucre... pour que ça croque! Les Jeannots d'Albi, sont préparés avec de l'anis, ce sont de petits biscuits pochés dans l'eau. La Navette d'Albi ou Navette Tarnaise: Une recette qui vient du temps des Cathares... Produits du terroir | Office de tourisme Larzac et Vallées. Son nom vient de sa forme en losange, qui évoque celle des navettes (l'instrument qui fait courir le fil sur le métier à tisser) des tisserands, nombreux dans la région. La Gimblette d'Albi: un autre joli petit biscuit saupoudré de sucre et aux amandes, avec du rhum et de la fleur d'oranger dans certaines recettes, hummm...

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