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A l'écart de la salle sombre, moite et bruyante, d'immenses bacs de beurre attendent d'être mis en pots. La Fikaci souhaite faire du karité l'une des principales richesses nationales, à l'instar du cacao et de l'anacarde (dont le pays est premier producteur mondial). Son prix au kilo a quadruplé en quelques années seulement, s'élevant entre 1 000 et 2 000 francs CFA en fonction des villes de production. Le secteur du beurre de karité en côte d ivoire re map. « Même si la filière s'organise, il faut qu'un prix fixe, à 2 000 francs par exemple, soit trouvé pour que le travail des productrices soit encore mieux valorisé », estime Alyda Irakoze, qui a créé une marque de cosmétiques à base de karité à Abidjan. Lire aussi Au Burkina, les belles promesses de la pommade anti-paludisme Le secteur, essentiellement féminin, est si porteur qu'on lui donne le surnom d'« or des femmes ». A Ouabalovogo, quatre collectrices viennent même de s'acheter une moto chacune, d'une valeur de 500 000 francs CFA. « J'ai économisé durant les trois dernières campagnes de karité et j'ai ajouté ce que j'ai gagné avec le charbon de bois », raconte fièrement la villageoise Diniakin Yéo.
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Le beurre de karité est aujourd'hui le produit d'exportation qui se vend le mieux sur le marché local, contrairement aux noix de cajou et au cacao, peu consommés sur place. « Elles gagnent plus que leurs maris » Structuré depuis 2014 au sein de la Filière karité de Côte d'Ivoire (Fikaci), le secteur fait vivre plus de 42 000 femmes du nord du pays. « Avec le temps, les arbres donnent plus et cela nous rapporte un peu », explique Cécile Yéo, la soixantaine, dont la moitié passée à travailler dans le karité. Durant la saison qui s'étire de mai à août, les collectrices gagnent entre 5 000 et 10 000 francs CFA (de 7, 50 à 15 euros) par semaine. Les vendeuses du produit fini, elles, vivent en ville et gagnent jusqu'à deux fois plus. La transformation assure à certaines un revenu supplémentaire. Les noix sont cuites, puis séchées deux semaines au soleil, avant d'être concassées, soit contre une grosse pierre au village, soit dans des ateliers artisanaux. Beurre-de-karité Côte d'Ivoire | Europages. Les noix de Ouabalovogo, par exemple, prennent le chemin de la coopérative de Womingnon, à Ferkessédougou, où transformatrices et machinistes torréfient, pressent et filtrent des milliers d'amandes.
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Cote d'Ivoire: Karité - Une filière porteuse, mais peu structurée Le Karité, arbre qui pousse de manière sauvage dans les régions de savanes arborées, en Afrique de l'ouest, produit en moyenne 25 kg de fruits comestibles. De ces fruits, est extrait le beurre de karité, produit très prisé par les femmes à l'instar des autres pays producteurs de la sous-région. D'où la dénomination « l'or des femmes ». Mais le véritable problème dans cette filière est le manque d'organisation, l'anarchie dans la fixation du prix de vente du produit, du prix à l'exportation, etc. Même si la filière a des insuffisances au niveau de sa structuration, le rapport de l'Agence des États-Unis pour le développement international ou encore United states agency for international development (Usaid) évaluait déjà la production du karité en Côte d'Ivoire entre 150. Le karité, « or des femmes » en Côte d’Ivoire. 000 à 200. 000 tonnes en 2007. « Cela veut dire que le pays a largement dépassé ce tonnage en 2014 », devine aisément le président de Karité Afrique par ailleurs président de l'interprofession karité en Côte d'Ivoire, Ali Kéita.