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Des conserves maison Les conserves maison sont redevenues tendance, et l'engouement pour ces bocaux remplis de bonnes choses n'est pas près de s'arrêter. Pour ce faire, les bocaux LeParfait sont les plus utilisés, et même vivement recommandés. Sterilisateur bocaux electrique ou gaz pas. Vous pouvez préparer vos conserves aussi bien dans des bocaux à vis que des bocaux avec rondelle en caoutchouc. Rappelons que les conserves se préparent avec des bocaux préalablement stérilisés pour éviter la prolifération d'organismes nocifs. Vous pouvez y stocker tout ce qui vous fait envie, aussi bien des légumes nature qui baignent dans de la saumure que des plats cuisinés que vous souhaitez consommer ultérieurement. Pour préserver au maximum les nutriments, il est conseillé de ranger les conserves à l'abri de la lumière.
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· Une contenance de 16 à 27 litres selon les modèles. Pour terminer, il existe aussi un modèle électrique de 16 litres pour petites cuisines et petites productions. Tout savoir sur les stérilisateurs à bocaux.
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Appelé Bouilleur ou stérilisateur selon les régions et les époques, cet appareil a pour fonction de recevoir l'eau qui sera portée à la température choisie durant le temps nécessaire pour «stériliser » les bocaux et garantir ainsi leur conservation. Il s'agit donc d'un contenant pouvant tout à la fois recevoir de l'eau bouillante durant parfois plusieurs heures et les bocaux. S'il est possible d'utiliser une marmite ou un faitout, il est recommandé de s'équiper d'un véritable stérilisateur étudié à cette fin et par exemple: Les stérilisateurs en acier galvanisé Aussi appelés bouilleurs sont quasi inchangés depuis un siècle. Ils sont appréciés pour: · Leur autonomie: nul besoin d'électricité, de prises ou de rallonges. · Leur grande capacité: le plus grand modèle peut accueillir jusqu'à 24 bocaux (contenance toujours indiquée en bocaux de 1 litre à fermeture à levier métallique de type Le Parfait®). Sterilisateur bocaux electrique ou gaz pour. · La puissance de chauffe qu'ils peuvent recevoir: ces stérilisateurs sont généralement posés sur un réchaud à gaz dont le brûleur, selon le modèle, peut développer 9000KW.
Il suffit de placer les bocaux dans la cuve et les immerger dans leau en faisant attention de ne pas dépasser la limite marquée. On ferme ensuite le couvercle et on attend que la montée en température pour continuer le processus de stérilisation. Pour