Feuilles De Chou Rave Soupe — La Chanson De Vercorin 3
Feuilles, fanes et tigettes de betteraves... Cuites à la vapeur les feuilles ou fanes et les jeunes tiges se consomment comme les épinards! Contrairement aux épinards qui sont astringents, les feuilles de betteraves sont sucrées et rougeâtres. Utilisez les feuilles et/ou les côtes en soupes, telle le "Borshch" ou la soupe de fèves du Québec. Préférez les jeunes feuilles en salade. Feuilles, fanes de carottes et de panais... Les fanes de carottes ou de panais se consomment surtout cuites. Une fois hachées ou mixées, vous n'avez qu'à les incorporer dans vos soupes, galettes... Vous pouvez les faire précuire à la vapeur ou dans un filet d'huile d'olive avec de l'ail et/ou des oignons avant les inclure dans votre appareil à tartes, quiches, flans... ou de les congeler pour une transformation ultérieure! Feuilles et tigettes de céleri-branche et céleri-rave... Un aromate hors pair! Vous en avec en abondance... rincez puis épongez les feuilles de céleri branche. Conserver-les dans un sachet au congélateur ( Conservation de feuilles de céleri-branche).
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Portion(s) 4 portions Crédits: © Transcontinental Ingrédients Préparation 2 bottes de choux-raves 2 cuillères à table d'huile d'olive, d' huile d'arachide ou d'huile végétale gousses d'ail broyées 1/4 cuillère à thé de sel Valeurs nutritives Par portion 1 portion: environ 65 calories 2 g de protéines 5 g de gras total (1 g de gras saturés 6 g de glucides 1 g de fibres 0 mg de cholestérol 309 mg de sodium 1. Retirez les feuilles des tiges centrales de 2 bottes de choux-raves (vous en aurez environ 8 tasses/2 L). Faites-les blanchir dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Rafraîchissez-les sous l'eau froide, égouttez-les, puis hachez-les grossièrement. 2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'ail broyé et le sel pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce que l'ail commence à se colorer. Ajoutez les feuilles de chou-rave blanchies et faites cuire, en remuant, pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
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Laver le chou rave, retirer les branches feuilles et couper le reste en petits dés. Éplucher et couper la pomme de terre en petits dés. 2. Dans une casserole à fond épais, faire revenir 2 càs d'huile avec l'échalote ciselée ou l'ail coupé en quatre. Dès qu'elle commence à peine à colorer ajouter le chou et la pomme de terre puis 2 belles feuilles de sauge. 3. Laisser colorer quelques minutes à feu moyen en mélangeant puis recouvrir d'eau (un peu plus que le volume). Porter à frémissement et laisser cuire une vingtaine de minutes le temps que le chou et la pomme de terre deviennent tendres (sans se défaire nécessairement). Ajouter la poire épluchée et coupée et morceaux et laisser cuire deux minutes. 4. Pendant ce temps, verser un peu d'huile dans une poêle, faire chauffer et y laisser dorer le reste de feuilles de sauge quelques minutes afin qu'elles deviennent un peu croustillantes. 5. Passer le tout dans le bol du mixeur ou du blender et ajuster la consistance si besoin avec un peu d'eau.
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Ingrédients 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 1 oignon, émincé 1 bulbe de chou-rave 625 ml (2 1/2 tasses) de bouillon de légumes 625 ml (2 1/2 tasses) de lait de soya de bonne qualité 1 feuille de laurier Sel et poivre concassé Préparation Cuire l'oignon dans une casserole chaude avec de l'huile d'olive 5 min. Enlever les feuilles du chou-rave et les réserver. Peler le chou-rave, le couper en gros morceaux et l'ajouter à la casserole d'oignon. Ajouter le bouillon de légume et la feuille de laurier, puis laisser mijoter 25 min. Hacher les feuilles de chou-rave. Faire bouillir de l'eau dans une casserole et y ajouter les feuilles quelques secondes afin de les blanchir. Retirer et réserver. Réduire la soupe en purée à l'aide du robot électrique, puis remettre dans la casserole. Ajouter le lait de soya, mélanger et chauffer quelques instant. Transférer dans des bols. Ajouter un peu de feuilles de chou-rave au milieu, puis asperger d'un filet d'huile d'olive. Nutrition Sans sésame Sans moutarde Sans gluten Sans fruits de mer Sans lactose Sans arachides Sans noix Sans oeufs Sans poisson Sans sucre ajouté
19 octobre 2017 Accueil > Recettes > Velouté de feuilles et épluchures de choux-raves nouveaux Pour 6 personnes: Les feuilles et épluchures toutes fraîches de 6 choux-raves 4 grosses pommes de terre 3 gousses d'ail 1 gros oignon 4 c à s d'huile d'olive Sel, poivre • Laver, sécher, émincer feuilles et épluchures. Eplucher, laver, débiter en gros dés les pommes de terre. Hacher grossièrement l'oignon, le faire blondir à feu moyen dans l'huile d'olive. Ajouter la verdure de choux-raves et les pommes de terre, laisser étuver 5 mn en remuant de temps en temps. Ajouter l'ail coupé en lamelles, saler, poivrer, remuer. • Recouvrir d'un litre et demi d'eau, amener à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter tout petits frémissements pendant environ 20 minutes. Mixer finement, passer ce velouté au tamis à mailles fines pour retirer les fils des choux-raves. Réchauffer 3-4 minutes et servir bien chaud, avec de la crème fraîche et des croûtons, par exemple.
Dauphinois de chou-rave (11 votes), (2), (25) Plat facile 10 min 1 heure Ingrédients: 1 gros chou-rave d'environ 800 g 2 pommes de terre à chair ferme 50 cl de lait 1 gousse d'ail sel poivre... Sauté de chou rave et de blettes (4 votes), (1), (20) Plat facile 15 min 35 min Ingrédients: 2 choux raves 500 g de blettes persil 3 échalotes 20 cl de crème fraîche des tomates séchées 1 cuillère à café de curcuma 2 cuillères à soupe d'huile... Grosses saucisses au "chou-rave" (3 votes), (7) Plat facile 5 min 25 min Ingrédients: 6 saucisses de montbéliard 2 gros rutabagas 4 grosses carottes 6 grosses pommes de terre 1 bouquet garni gros sel poivre... Zoom sur 6 variétés de choux (38 votes), (18 commentaires) Choux de toutes les couleurs, de toutes les formes, de tous les goû choix ne manque pas tant les variétés sont nombreuses et pour ne plus faire "chou blanc", voici leurs principales caractéristiques. Salade de chou rave, carottes et raisins secs (14 votes), (3), (270) Entrée facile 10 min Ingrédients: 2 chou-raves 200g de carottes 100g de raisins secs 1 cuillère à soupe de vinaigre 2 cuillères à soupe d'huile de colza 2 cuillères à soupe de sa... Chou-rave et courgettes (5 votes), (6) Plat facile 15 min 30 min Ingrédients: 1 chou-rave 500 g de courgette 2 gousses d'ail ou de l'ail nouveau du fromage blanc en faisselle 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1 pincée de... Chou-rave (4 votes), (1) Autre facile 5 min Ingrédients: chou-rave...
Dans une vie, cinquante ans sont un cap important. Le choeur mixte de la Chanson de Vercorin a atteint cette étape de l'existence, elle qui fut fondée en octobre 1962 par Camille Martin. Et comme à Chalais, on ne sait pas faire les choses à moitié, la société travaille depuis dix mois à la préparation d'un spectacle pour célébrer cet anniversaire. La première représentation des "Banlieues du soleil" se jouera d'ailleurs ce soir à la salle polyvalente de Chalais. Il s'agit d'une comédie musicale, mise en scène par Jacqueline Iwa nowski, sur une musique de Pierre Huwiler et des textes de Bernard...
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Mes favoris Pas de favoris dans votre liste Trouvez l'hébergement qui vous convient: Planifiez et réservez votre séjour: Parcourez notre boutique: Journée de la fête nationale au village de Vercorin. Célébrez la Suisse le 1er août à Vercorin! Au programme, diverses animations entre le cœur du village et l'espace du Lavioz vous seront proposées. Comme chaque année; discours officiel, petite restauration et feu d'artifice traditionnel vous attendront sur place! Au programme: 13h30-17h00: Animations pour petits et grands à l'espace du Lavioz: fabrication de lampion avec l'ESS, concert, Waterslide et BigAirBag 18h15: Production du choeur "La Chanson de Vercorin", au Parc à Moutons 19h00: Apéritif offert par la Commune de Chalais et production de l'Harmonie l'Avenir de Chalais, au Parc à Moutons 20h00: Défilé en musique vers l'espace du Lavioz Dès 20h30: Mot de bienvenue, tirage au sort de la tombola 21h45 Dès 21h45: Discours officiel & Hymne national puis feux d'artifice & concert Retour à la recherche Retour à la recherche
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Faire la fête Fête nationale à Vercorin en présence de Frédéric Favre, conseiller d'état. Programme des festivités: Sur la place centrale de Vercorin 18h15: Production de la Chanson de Vercorin 19h: Apéritif offert par la Commune de Chalais, suivi de la production de l'Harmonie l'Avenir de Chalais 20h: Défilé en musique vers le Centre sportif du Lavioz Au centre sportif du Lavioz 13h30 - 16h:... Informations sur l'évènement Horaires Me 01. 08. 2018 13:00 - 23:59 Tarifs Tarif spécial au téléphérique Chalais-Briey-Vercorin entre 17h et 21h, de 23h à minuit des courses spéciales avec des départs selon l'affluence. Lieu de l'évènement Vercorin Place Centrale 3967 Suisse Coordonnées de l'organisateur Les coups de coeur des organisateurs Voir un spectacle > < Ne ratez aucune idée de sortie!
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