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Comment fonctionne le poussoir? Les pâtissiers et cuisiniers perfectionnistes ne pourront qu'aimer le poussoir. Celui-ci s'utilise avec un cercle individuel et permet d'apporter la pâte ou la préparation culinaire dans les angles et de chasser les aspérités ou les bulles d'air. Il peut également permettre de tasser les préparations pour obtenir un résultat homogène qui sera plus facile à démouler. Le poussoir pour cercle pâtissier vous aidera tout autant pour égaliser vos préparations et créer une couche homogène et uniforme. Il comporte une poignée pour faciliter la prise en main et son poids entraine ainsi tous les types de préparations au fond du cercle afin de bien mettre en valeur votre création. Le poussoir à cercle est tout simplement une forme qui reprend celle de votre cercle pâtissier tout en étant munie d'une poignée afin de bien enfoncer vos préparations au sein du cercle. Les poussoirs à cercle sont généralement disponibles en inox (ou acier inoxydable) ce qui en fait des éléments solides et aisément manipulables.
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DDM: 7 mois à date de production
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Avec le poussoir, veillez à tasser sans écraser vos préparations et vous obtiendrez le résultat tant attendu. Certains modèles existent également en format « bouton poussoir » mais soyez alors plus attentif avec ce modèle en pressant doucement sur le piston pour ne pas abîmer vos préparations et les écraser. Le poussoir à cercle est un outil efficace et astucieux qui pourra s'adapter à toutes vos préparations et plats et qui saura se montrer utile en toutes circonstances. Vous surprendrez vos invités avec un effet qui sera bienvenu et apprécié unanimement par tous les gourmands, les petits comme les grands. Devenez un véritable chef dans votre cuisine et montrez l'étendue de vos talents et de votre savoir-faire avec ce poussoir solide et utile.
Machines à pâtes et laminoirs Machine à pâtes: laquelle choisir? À l'intérieur du catalogue AgriEuro, il est possible de choisir parmi une vaste gamme de machines à pâtes. De nombreux modèles de notre catalogue ont un corps réalisé en acier inox. Cette typologie de machines à pâtes permet d'effectuer différentes préparations pour les pâtes fraîches faites maison comme: Étendre et couper les pâtes, grâce aux classiques Laminoirs à pâtes, qui permettent d'étendre la préparation manuellement ou de manière électrique, et d'obtenir des pâtes pour les lasagnes ou différents formats de pâtes longues ou travaillées, comme par exemple les raviolis, les strangozzis ou les pappardelles, grâce aux accessoires prévus à cet effet. Extruder les pâtes: dans ce cas, la machine à pâtes pousse la préparation vers des filières avec une vis sans fin, ce qui permet d'obtenir de nombreux formats de pâtes. Les machines à pâtes peuvent être électriques, avec moteur monophasé 230V, ou manuels. Le choix de l'un ou de l'autre dépend de la quantité de pâtes que vous souhaitez travailler et de l'intensité du travail qui sera soutenue.
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