Production De Micro Pousses / Valérie Le Boulanger

Les Cultures d'Aujourd'hui est une entreprise québécoise, implantée à Charette, proposant, depuis 2013, sa propre production de micro-pousses riches en vitamines. Vous aimez mettre de l'originalité dans vos assiettes? Nous sommes là pour vous aider à élaborer des recettes saines et novatrices. Parce que notre savoir-faire est unique, nous avons choisi de mettre nos compétences et notre expertise à votre service. Nous offrons des micro-pousses de qualité supérieure, aux goûts et aux bienfaits riches. Vous êtes restaurateur, hôtelier, responsable d'une épicerie ou d'une boutique d'alimentation naturelle? Si vous êtes de Montréal, de Québec ou de la Mauricie, n'hésitez pas à nous contacter! C'est avec plaisir que nous vous présenterons nos produits. Une sélection de délicieuses micro-pousses cultivées avec soin Les micro-pousses ont débarqué dans nos assiettes il y a déjà plusieurs années, et leurs nombreux bienfaits sont indéniables! Les micro-pousses sont non seulement excellentes pour la santé, elles possèdent un taux élevé en vitamine A, B, C et E, des fibres, des protéines et des minéraux, et sont également délicieuses.

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Production De Micro Poussée Dentaire

Leur valeur sur le marché constitue un incitatif financier très attirant pour beaucoup de producteurs. L'investissement initial pour se lancer dans la production de micro-pousses est très faible, il y a donc peu de risques associés au démarrage de ce nouveau projet. Un cycle de production est très court, de 7 à 15 jours pour les variétés les plus communes, permettant d'effectuer des ventes chaque semaine de manière continue. Pas besoin de beaucoup d'espace! Même avec une surface relativement petite, la culture de micro-pousse est de loin la plus rentable lorsque l'on rapporte la valeur ajoutée issue de la vente à la surface nécessaire associée à leur production. Il y a très peu d'entretien requis contrairement aux cultures maraichères. Elle permet de construire un nouveau réseau de client, qui pourra être bénéfique à la vente des légumes durant la période estivale. Pour Paysage Solidaire, ce sont ces raisons qui ont été le moteur du développement du volet de micro-pousses mais notre approche unique nous différencie de la compétition.

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La popularité des fermes de micropousses urbaines repose actuellement sur la facilité à démarrer une exploitation, avec un investissement relativement bas. En outre, une production de micropousses génère rapidement un revenu. Toutefois, ce type d'entreprises agricole n'est pas sans défis, dont celui de fournir un produit d'une grande fraîcheur, avec une production diversifiée répondant aux besoins de la clientèle. Les micropousses sont fragiles et peuvent perdre rapidement en qualité lorsque mal entreposées ou distribuées tardivement. L'un des avantages d'une exploitation agricole urbaine est justement la très grande proximité des consommateurs. Et comme cette culture performe bien en production verticale intensive, elle est tout à fait adaptée au monde urbain qui possède de nombreux espaces intérieurs. Cette fiche a été réalisée afin d'orienter toute personne qui voudrait démarrer un projet de ferme de production urbaine de micropousses ou des promoteurs immobiliers et des gestionnaires de biens immobiliers qui voudraient accueillir des projets de fermes de ce type dans leurs immeubles.

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Les semences, choix et semis En adéquation avec nos valeurs d'entreprise, nous trouvons PRIMORDIAL d'utiliser des semences (ou graines) biologiques ou non traitées pour réaliser nos micro-pousses. Les semences utilisées dans l'agriculture conventionnelle sont souvent enrobées afin d'être protégées de parasites vivants et de germes pathogènes. Manger les jeunes plants issus de ces graines serait significatif d'ingurgiter ces produits! Les semis sont faits sur un terreau humide, dans des plateaux standards, de manière uniforme afin de garantir une densité compacte lorsque les pousses seront arrivées à maturité. L'idée est de maximiser la quantité de micro-pousses récoltées par plateau. Le stade de germination Avant d'arriver au stade de micro-pousse, la plante passe par la phase de germination: une éclosion de la semence. Pour avoir un bon taux de germination (pourcentage des semences qui vont éclore), les paramètres doivent être optimaux. À ce stade, il est important de maintenir une certaine température et un taux d'humidité élevé.

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Les germinations correspondent au premier stade de croissance de la plante, au développement du système racinaire. Sont alors mangés la graine et ses racines. La micro-pousse est en fait un semis de plante rendu à la phase post-germination, lorsque le plant développe ses premières feuilles, les cotylédons. C'est le stade à partir duquel la jeune pousse commence à faire de la photosynthèse et amorce sa croissance, pour devenir plus tard, un plant mature. Les micro-pousses sont mangées soit au stade des cotylédons, soit au stade des premières vraies feuilles, dépendamment du produit final désiré, et des variétés. Le système racinaire lui, n'est pas mangé. Choisir son substrat de culture Plusieurs substrats sont utilisés pour la culture de micro-pousses, notamment du terreau, de la fibre de noix de coco ou de la laine de roche. Chez Paysage Solidaire, on utilise un terreau biologique, qui sera ensuite composté une fois la récolte faite, puis réutilisé dans les jardins de production. Le terreau doit être le plus fin possible, pour s'assurer d'avoir une surface de semis la plus uniforme qui soit.

En effet, elles nécessitent une conservation au froid et perdent de leur fraîcheur quand elles sont coupées et envoyées à plusieurs centaines de kilomètres pour être consommées. Convaincu(e)? Si vous adhérez aux mêmes valeurs que nous et que vous êtes convaincu(e) de l'intérêt de notre démarche en agriculture urbaine et production locale, rejoignez-nous sur les réseaux sociaux ou contactez-nous en direct par chat, mail ou téléphone!

Valérie Le Boulanger a été élue présidente du Réseau Alumni de l'EM Normandie. Diplômée du Programme Grande École EM Normandie en 1984, directrice éxécutive des ressources humaines du Groupe Orange jusqu'en septembre 2020, elle a démarré sa carrière au Crédit du Nord. Le Réseau Alumni EM Normandie compte 20 000 membres: il accompagne ses adhérents tout au long de leurs parcours professionnels. Le bureau est composé de huit membres, dont Elodie Prunier-Taveirne, Vice-Présidente, responsable développement des ressources humaines et communication interne, d'Haropa – Port du Havre; Marie-Sophie Vatinel, Vice-Présidente animatrice du Club APM Le Havre en Seine, administratrice de société.

Valérie Le Boulanger Salon

En août 2016, elle rejoint le Groupe Orange comme Directrice des relations sociales et pilote la négociation collective, l'animation du dialogue social en France et à l'International, ainsi que le conseil en stratégie sociale sur les projets transverses. En 2018, elle est nommée Directrice Exécutive des ressources humaines du Groupe pour les 150 000 salariés présents dans 27 pays, fonction qu'elle a occupé jusqu'en septembre 2020. Valérie Le Boulanger préside le Conseil d'Administration du Réseau Alumni EM Normandie composé de huit membres élus pour 4 ans ainsi que de 3 membres de droit, représentés par le Directeur Général de l'école, Elian Pilvin, le Président sortant du Réseau EM Normandie, Claude Changarnier, ainsi qu'un représentant des étudiants, Arthur Dry. Elle intègre également le Conseil d'Administration de l'EM Normandie comme membre de droit.

Valérie Le Boulanger Orange

Je pense que chacun, en fonction de son profil, son environnement, son éducation, son tempérament, ses compétences peut apporter sa contribution dans un projet collectif. Plus généralement, quels sont les défis à relever en matière d'égalité des sexes? Probablement celui du plafond de verre, pour favoriser la représentativité féminine dans l'encadrement des entreprises, jusqu'aux plus hauts niveaux de responsabilité et de gouvernance. Cela passe aussi sûrement par la capacité à mieux accompagner la salariée durant ses absences liées a la maternité, et faciliter ses conditions de reprises.

Pensez-vous que le plafond de verre existe? Comment les femmes peuvent-elles le franchir? Le plafond de verre existe encore, et la féminisation des instances dirigeantes ou des postes à responsabilité dans les entreprises, même si elle progresse, est encore loin d'atteindre la mixité dans de nombreux secteurs!