Maison À Louer À Beauraing Francais – Thon A L Escabèche : Nos Délicieuses Recettes De Thon A L Escabèche
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Une recette d'entrée facile et rapide par mimi Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 / 5 ( 0 votes) 0 Commentaires 47 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 2 petite boites de thons 8 gousses d ail 1 c a c de poivre 1 pointe de cumin 1 verre à Porto de vinaigre 3 feuilles de laurier 1 bouquet de persil sel quelques cuillères de purée de tomates 5 cl d'huile d'olive Préparation: Hacher l'ail et le persil. Dans une poêle, faire chauffer 5 cl d'huile d'olive. Faire suer l'ail et le persil pendant quelques minutes. Ajouter le poivre. Mouiller avec le vinaigre. Laisser réduire quelques secondes. Assaisonner de sel fin, et d'une pointe de cumin. Ajouter 1 feuille de laurier. 3 Cuillères d'eau. Puis la purée de tomates. Laisser mijoter 10 mn. Thon à l escabèche pa. Ajouter le thon égoutter et mijoter encore 10 mn. Servir ce plat froid ou chaud. Mots-clés: sauce escabèche., thon Une portion (env. 70 g): Calories 131 kcal Protéines 0, 7 g Glucides 3, 3 g Lipides 10, 6 g Publié par Ça a l'air bon!
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Puis enlevez le couvercle et laissez réduire à nouveau environ 30 min en surveillant pour que la sauce reste quand même un peu liquide. Si nécessaire rajoutez un peu d'eau ou de vinaigre pour diluer. Dans une poêle anti-adhésive, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites-y cuire à feu vif les dés de thon que vous aurez préalablement farinés. Thon à l escabèche rose. Une fois cuits, déposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant et recouvrez d'une autre feuille de papier pour éliminer l'excès de graisse. Laissez les 5 min ainsi avant de les mettre dans la sauce. Vérifiez l'assaisonnement et laissez refroidir au moins 3 heures avant de déguster en entrée ou à l'apéritif. Le conseil du Chef Cette recette peut être réalisée également avec des sardines, des moules dé-coquillées, de l'espadon et elle se garde sans aucun problème au réfrigérateur pendant une semaine. Le vinaigre est un conservateur idéal… à condition de ne pas ajouter d'oignon.
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Pescado en Escabèche qui signifie poisson à l'escabèche vous l'aurez compris je vous emmène en Amérique du Sud et plus précisément à Cuba avec ce délicieux et savoureux poisson à l'escabèche un régal pour les papilles, un poisson mariné accompagné de légumes (poivron, oignon), avec lequel on obtient un mélange de saveurs très agréable. Préparé la veille il sera encore meilleur, la sauce escabèche sera plus savoureuse. Poisson à l'escabèche une recette facile et qui se conserve bien grâce à l'ajout du vinaigre et avec les grosses chaleurs vous n'aurez aucun mal à la déguster en entrée en apéritif ou en tapas en découpant le poisson en petits morceaux. Recette de Thon a la Sauce escabèche. Une sauce idéale pendant l'été servie avec différents poissons ou crustacés composée principalement d'oignon, poivrons, gousse d'ail, feuille de laurier et vinaigre. Le poisson est frit à part et ensuite ajouté à la sauce escabèche pour enfin laisser refroidir tranquillement au réfrigérateur avant d'être servi. J'ai choisi de l' espadon comme la plupart des recettes cubaines que j'ai retrouve sur le net qui peut être remplacé par un autre poisson blanc à la chair ferme, je n'ai pas besoin de vous dire qu'on s'est régalé et surtout ma petite Lylou (pour une fois) qui en a repris une seconde fois.
Recettes minceur Ingrédients 4 tranches de thon frais 1 pot de purée de tomate (nature) 2 c. à soupe de câpres 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. Recette Escabèche de thon. à soupe de vinaigre de cidre farine sel, poivre Préparation Dans une terrine, mélangez la purée de tomate avec l'huile, le vinaigre, du sel et du poivre Farinez vos tranches de thon, puis trempez-les dans la préparation afin de les en enrober. Placez les poissons dans le cuiseur vapeur, ajoutez les câpres et laissez cuire doucement pendant 15 à 20 minutes.