Plat Typique Poitiers.Cndp / Messe Au Coeur De Ce Monde Sanctus

Ajoutez une touche de l'incontournable farci poitevin, que vous pouvez consommer chaud ou froid. Ce pâté de légumes et d'herbes, au goût subtil et plein de vitamines ne vous laissera pas indifférent! Plat typique poitiers du. A déguster avec un Cabernet tradition AOC Haut-Poitou. Terminez cette escapade poitevine par un café gourmand du Poitou: un petit morceau de broyé du Poitou, un macaron de Montmorillon, quelques poirions (ancienne race de poire encore cultivée dans la Vienne) et une « crotte de bique », petite truffe chocolatée fabriquée à Châtellerault par la chocolaterie Mélusine. Bon appétit!

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Connu pour ses vignes et ses châteaux, l'Anjou est aussi une région qui possède une grande culture de la gastronomie. Voici le top 10 des spécialités angevines! 1 – La galipette d'Anjou Avec un nom pareil, nous pourrions vite croire que la galipette d'Anjou est une figure acrobatique, et pourtant, ce plat fait pourtant partie des spécialités angevines par excellence. La galipette d'Anjou c'est le nom donné aux champignons farcis! Poitiers 2014 Petit Futé - Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette - Google Livres. La galipette est une variété de champignon de Paris farcie avec des échalotes grises et du beurre persillé. Traditionnellement servi en entrée chaude, ce plat est décliné en accompagnement et en amuse-bouche lors d'apéros dînatoires. 2 – Le cul de veau à l'angevine En Anjou, le cul de veau est le nom donné au quasi de veau. Préparé en cocotte, ce plat est composé de carotte, de couenne de porc fraîche, de crème et d'oignon, le tout arrosé de blanc sec d'Anjou. Un vrai délice! 3 – La gouline Comme l'Alsace à sa choucroute, l'Anjou à sa gouline! Désigné comme plat emblématique de la région angevine fin 2017, la gouline est une tourte fourrée de rillauds, de champignons de Saumur, d'échalotes confites au Coteaux-du-Layon et d'une sauce à la tomme angevine.

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Idéalement situé à l'entrée de l'hyper centre-ville de Poitiers, « Oh! le Bistro » est devenu le lieu de rendez-vous incontournable des déjeuners d'affaires et des dîners en famille ou entre amis. Dans un cadre néo-rétro inspiré de l'architecture des marchés couverts des années 20, Sylvie et Manu, passionnés par leur métier, vous proposent une cuisine maison, gourmande, issue de produits de saison sélectionnés avec soin. Accueil, cadre, cuisine… Tout ici vous amènera à dire « Oh! le Bistro! Recettes de cuisine de Poitou-Charentes - Marie Claire. » et vous n'aurez qu'une envie: revenir avant même d'être partis! En semaine ou le week-end, « Oh! Le Bistro » tient à vous proposer le meilleur dans des menus à des prix tout doux. « Oh! le Bistro » affiche souvent complet, n'oubliez pas de réserver! Ouvert tous les jours, de 12h à 13h45 et de 19h00 à 22h00 (22h30 le vendredi et le samedi).

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Les pieds de vigne y plongent leurs racines et les bouteilles vieillissent dans ses caves. Ce vin développe des arômes d'abricot, de miel, d'acacia. Jeune, il révèle des goûts de fruits exotiques (litchi, fleurs blanches, agrumes) et avec l'âge il prend quelques légères notes de tilleul pour ensuite évoluer vers des parfums iodés. Le Saumur blanc permet d'accompagner les plats de poissons et fruits de mer, les viandes blanches et même certains fromages type Chabichou du Poitou ou Sainte-Maure de Touraine. Le Saumur rouge est un vin rouge sec également marqué par le tuf. Le Saumur rouge révèle des parfums subtils de fruits rouges (framboise et cassis) et parfois quelques notes épicées. Jeune, ce vin fruité et friand peut être servi avec des plats à base d'agneau, de lapin ou avec des fromages, comme le reblochon. Poitou-Charentes - Saveurs de France - Cuisine française. Le Saumur brut, blanc ou rosé, se déguste de préférence jeune. Il se caractérise par des reflets dorés ou saumonés et par ses fines bulles. Lors d'une dégustation, ce vin étonne par sa fraîcheur et ses notes de fruits blancs, d'abricot, de noisettes ou encore de fruits rouges pour les rosés et de vanille pour les blancs.

Poitiers, capitale du Poitou-Charentes, séduit tant par sa beauté que sa gastronomie. La ville au cent clochers, parée de maisons à colombage et de monuments historiques, est également l'endroit idéal pour une balade gourmande sous le soleil printanier. Sa cuisine robuste et gourmande, ses spécialités ancrées dans la tradition comme le farci poitevin et ses produits locaux de qualité raviront les palais les plus affûtés, lors d'un séjour gastronomique placé sous le signe du plaisir. Plat typique poitiers la. Poitiers et ses produits locaux Envie de découvrir de nouvelles saveurs? Poitiers et ses alentours ne manqueront pas d'égayer vos papilles. La fierté locale la plus connue reste sans doute le melon du Haut-Poitou. Reconnu par le label d' Indication Géographique Protégée (IGP), il est à la fois ferme et parfumé, juteux et sucré. D'ici quelques semaines, les marchés de la ville en auront à foison et ces délicieux melons se retrouveront à coup sûr sur votre table, en brochettes à l'heure de l'apéro, en dessert dans un délicieux mille-feuille ( ou devrait-on dire "millefeuille") ou en entrée avec un petit verre de vin.

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