10 Bonnes Raisons De Cuisiner Avec Du Lait En Poudre, Coffret Cadeau Echarpe Homme Sur

Friday, 2 August 2024

Ingrédients: 6 personnes 350 g de farine 85 g de sucre 70 g de lait entier en poudre 1 petit oeuf + 2 petits jaunes d'oeufs à température ambiante 75 g de beurre fondu refroidi 125 ml de lait tiède 8 g de levure sèche de boulanger 1 pincée de sel 1 poignée de raisins secs Préparation: Dans un grand bol, ajouter l'œuf dans un grand bol et les jaunes d'oeufs. Ajouter le lait tiède, le lait en poudre, le sucre, le beurre fondu, la farine de blé et la levure sèche et une pincée de sel. Mélanger soigneusement tous les ingrédients et pétrir la pâte durant 10 min jusqu'à ce qu'elle se détache de la paroi du bol et devienne lisse et compacte. Couvrir la pâte avec un linge humide et laisser reposer environ 60 min dans un four légèrement préchauffé à 35°C jusqu'à ce que la pâte double de volume. Munir un moule de 23 à 24 cm de papier sulfurisé. Verser dans le moule et niveler la surface. Ajouter éventuellement des raisins secs en les enfonçant dans la pâte et en gardant une distance d'environ 2 cm.

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Elle convient donc mieux aux plats les plus sucrés comme les desserts, les pâtisseries, les barres granola et les smoothies. Certains l'utilisent même pour aromatiser leur café. 6. Poudre de noix de cajou Si les poudres de noix peuvent généralement remplacer le lait en poudre, la poudre de noix de cajou, en particulier, imite au mieux la texture et le goût crémeux et légèrement sucré du lait en poudre. Le lait en poudre peut être remplacé par de la poudre de noix de cajou dans des proportions équivalentes dans presque tous les plats, y compris les recettes salées, les smoothies et les pâtisseries.

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Le lait en poudre, parfois appelé farine de lait, est obtenu en retirant l'humidité du lait ordinaire, pour le transformer en poudre. En raison de sa faible teneur en humidité, le lait en poudre n'a pas besoin d'être réfrigéré et a une durée de conservation beaucoup plus longue que celle du lait liquide. Mélangé à de l'eau, le lait en poudre reconstitué peut remplacer le lait ordinaire dans la plupart des recettes. Le lait en poudre peut également être utilisé seul pour épaissir les préparations liquides, telles que les soupes et les sauces. Il constitue un ingrédient courant dans les confiseries au chocolat et au caramel. Si vous n'avez pas de lait en poudre sous la main ou si vous ne consommez pas de produits laitiers, voici quelques-uns des meilleurs substituts possibles. 1. Lait ordinaire Le lait liquide ordinaire est un substitut logique du lait en poudre reconstitué. Après tout, le lait en poudre n'est que le résidu solide qui résulte de l'évaporation du lait ordinaire. Cependant, étant donné que le lait ordinaire fournit également du liquide à la recette, ne l'utilisez que dans les recettes qui nécessitent également de l'eau, comme les soupes et certaines pâtisseries.

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