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Friday, 2 August 2024

Recette Rédigé par L'amapien et publié depuis Overblog SOUPE DE FANES DE FENOUIL 1 oignon, 110 gr fanes de fenouil, 1 fenouil, 150 gr carottes, 50 gr lentilles corail, 2 c. soupe huile olivre, 1 bouillon cube, sel, poivre. Récupérer les fanes de fenouil en enlevant les grosses tiges et les laver soigneusement. Rincer les lentilles corail Peler et émincer l'oignon, le faire cuire dans l'huile d'olive pendant quelques minutes dans une cocotte ou un faitout. Ajouter les fanes et laisser encore cuire quelques minutes. Verser de l'eau à hauteur. Quand l'eau est chaude ajouter les carottes, les lentilles corail et le fenouil coupés en morceaux (attention de bien enlever les gros fils du fenouil), ainsi que le cube de bouillon. Saler, poivrer. Fermer la cocotte et mettre puissance cuisson maximum. Quand la vapeur s'échappe du couvercle, arrêter le feu et laisser poursuivre la cuisson feu éteint pendant environ 30 mn*. Mixer la soupe. * Mon grain de sel: je fais cette soupe à la cocotte minute.

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Ajouter... Source: les recettes de paraty62 - Soupe de choux-fleur aux épices - Quand Choupette et Papoune cuisinent Tags: Soupe, Crevette, Pomme de terre, Chou, Chou-fleur, Endive, Tomate, Saumon, Lapin, Entrée, Dessert, Poire, Framboise, Abricot, Mirabelle, Oignon, Ail, Cannelle, Curcuma, Cumin, Thym, Mascarpone, Citron, Tarte, Jambon, Panna cotta, Fruit, Épice, Légume, Aromate, Viande blanche, Fleur, Fruit de mer, Agrume, Gousse, Poisson gras, Fruit jaune, Soupe chaude Ingrédients: - 1 chou-fleur - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 c à c de cumin en poudre - 1 c à c de curcuma - 1 c à c de... Source: Quand Choupette et Papoune cuisinent Quiche Endives/Pommes Tags: Endive, Entrée, Dessert, Pomme, Orange, Beurre, Oignon, Ail, Noix, Yaourt, Tarte, Fruit, Quiche, Légume, Aromate, Agrume, Gousse, Nature, Fruit jaune, Soupe chaude INGRÉDIENTS 1kg d? endives 1 gros oignon rouge 1 gousse d? ail 1 pomme 4? ufs 1 yaourt nature ( entier et maison pour moi) 1 noix de beurre 3 cuillères à soupe de jus d?

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orange? Source: JennyCuisineetPartage Crème de Fanes de Radis Tags: Pomme de terre, Entrée, Dessert, Échalote, Ail, Crème, Crème fraîche, Radis, Fruit, Bouillon, Volaille, Anti gaspillage, Légume, Aromate, Fane, Gousse, Fruit jaune, Soupe chaude Ingrédients pour 4 personnes:. les feuilles d'une botte de radis. 1 litre d'eau + 1 cube de bouillon de volaille. 2 pommes de terre moyennes. 2 échalotes + 1 gousse d'ail.

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Ingrédients Les fanes d'un fenouil Une carotte Une pomme de terre Un oignon Deux gousses d'ail Huile ou beurre clarifié, sel, poivre Préparation Éplucher la pomme de terre, et la laver. Laver la carotte et les feuilles des fanes de fenouil. ( les tiges sont trop fibreuses) Découper en morceaux grossiers et mettre dans une casserole. Bien remplir d'eau, saler et poivrer et commencer la cuisson. Éplucher et émincer l'oignon. Le faire fondre doucement à la poêle dans l'huile ( ou encore mieux dans du beurre clarifié ou ghee). Le rajouter à la casserole. Faire bouillir en tout 45 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. ( ou utiliser un autocuiseur, 20 minutes) Éplucher et presser l'ail. Le rajouter à la casserole et faire bouillir encore une minute. Mixer la soupe et servir. Mots-clefs: fenouil Cet article a été publié le vendredi 14 août 2015 à 10 h 49 min et est classé dans Recettes amapiennes. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2. 0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre propre site.

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Porter à ébullition. Baisser le feu et maintenir la petite ébullition pendant 35 min. Au bout de ce temps, éteindre le feu. Mixer pour obtenir un velouté homogène. Ajouter une grosse cuillère de crème fraîche, mélanger. Rectifier l'assaisonnement selon le goût: moi, je n'ai rien touché. Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:

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Si 200 cépages sont autorisés en France, les principaux utilisés en Gironde sont le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Sémillon, le Sauvignon, le Malbec, le Négrette, le Gros Manseng, le Petit Manseng et l'Ugni-blanc.

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