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Friday, 2 August 2024

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À partir de 1999, l'enseigne, qui jusque là concentrait son activité uniquement sur Paris et sa région, commence à s'implanter dans d'autres régions, en ouvrant des supermarchés notamment en Bretagne et en Normandie. Un mercredi sur deux, un nouveau catalogue en ligne présente plein de promos intéressantes grâce auxquelles vous allez pouvoir acheter vos produits préférés moins cher.

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Saumur regorge de nouveaux talents, et Sylvain Dittière fait incontestablement partie de l'un de ses plus grands espoirs. Focus sur ce jeune vigneron dont les qualités vont bien au-delà de sa « filiation » avec le Clos Rougeard. La passion de la culture biologique Installé à une quinzaine de kilomètres au sud de Saumur, à Montreuil-Bellay, Sylvain Dittière a fait de la Porte Saint-Jean un domaine de référence depuis son arrivée en 2010. Ce trentenaire titulaire d'un BTS « Viti-Oeno » s'est installé en appellation Saumur, principalement sur les terres de « Beaugrand » (sols de sable, de limon et d'argile sur calcaire). Fort de son apprentissage auprès de grands vignerons ( Domaine du Collier, Thierry Germain, Le Clos Rougeard, Gérard Gauby) et sensible à la culture biologique, Sylvain Dittière opère dès le début de son activité des choix forts. Sylvain dittière vigneron gemozac. Il s'attache à travailler les sols, décide de réduire les rendements et entreprend de bannir les intrants chimiques comme le souffre. Ce travail minutieux confère à ses vins une pureté et une expression louées par des afficionados de plus en plus nombreux.

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27, 00 € Vin de France Bouteille de 75cl. Economisez 0. 80€ sur vos frais de port en ajoutant cette bouteille à votre panier Vente limitée à 1 bouteille / personne Rupture de stock Description Le Saut Mignon est la cuvée 100% Sauvignon de Sylvain Dittière. Etiqueté en Vin de France (l'appellation Saumur n'accepte pas ce cépage), c'est également la cuvée la plus confidentielle de Sylvain en terme de volume. Saut Mignon a été élevé en barriques et demi muids (non neufs) pendant 12 mois, une durée raccourcie de 6 mois sur ce millésime par rapport à d'habitude (le vin était prêt plus tôt qu'habituellement). Sylvain dittière vigneron nature com. La petite gourmandise de Sylvain. Saut Mignon est généralement la cuvée la plus ouverte en jeunesse au domaine. Le jus est ample et mûr, très expressif, sur les fruits jaunes et tropicaux (ananas, mangue), à la texture légèrement grasse et nappante. Le terroir calcaire de 1er ordre (le même que celui de la cuvée La Perlée) permet d'éviter les écueils du millésime plutôt chaud. La finale est bien nette, gourmande et bien conduite par une fine acidité sous jacente.

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Le Saumur Les Cormiers 2013 est hallucinant de finesse et d'élégance avec une trame soyeuse qui fait penser à un grand Pinot Noir. Sylvain est ravi de ce millésime qu'il qualifie de « ligérien ». Sa recette est simple: un gros travail dans les vignes et un tri draconien. A la vendange, Sylvain se met en bout de la table de tri et adonc le dernier mot sur les raisins dignes d'être vinifiés. D'ailleurs ceux qui veulent se faire ne idée des 2013 de 2013 peuvent goûter chez Mi-Fugue sa « petite » cuvée de Saumur-Champigny « La Porte Saint Jean », un vin d'une très (trop?! ) grande buvabilité, frais, rond, soyeux, fruité. Domaine Sylvain Dittière - Montreuil-Bellay | Achat vin Vallée de la Loire | Prix direct producteur. Bref, le Cabernet rêvé…pour le prix de deux bouteilles de Mouton-Cadet. Sylvain Dittière n'a pas fini de nous étonner. Pour Mi-Fugue il fait déjà partie des grands vignerons dont la patte est reconnaissable entre mille… des vignerons qui « signent » leurs vins à l'instar d'Eric Pfifferling, Emmanuel Houillon, Sébastien Poly ou Michel Favard. En ce moment Mi-Fugue Mi-Raisin vous propose les cuvées suivantes: Saumur-Champigny « La Porte Saint Jean » 2013 « Le Saut Mignon » 2013, un Sauvignon rond fruité et ample.

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Notre périple dans la Loire (voir le billet précédent ici) nous a conduit chez « Tonton » (ou Sylvain Dittière si vous préférez), jeune vigneron installé à Montreuil-Bellay, charmante commune au sud de Saumur. Après avoir bourlingué chez Gauby, Cyril Fhal dans le Roussillon et Marc Tempé en Alsace (voir notre premier billet sur Sylvain ici) il s'est installé en 2010. Depuis notre premier coup de foudre pour sa cuvée « Les Beaugrands » 2010 ( ici), nous sommes devenus des inconditionnels du domaine, à un tel point que nous nous demandons si Tonton n'est pas le meilleur vigneron ès Cabernet Franc de la région (disons un des meilleurs…). Sylvain dittière vigneron vente directe marchand. En tout cas, nous ne sommes pas les seuls à le trouver doué: lors de sa première participation au salon de la Dive Bouteille en 2012, Sylvain faisait « tranquillement » goûter ses cuvées, alors que maintenant les professionnels se ruent sur sa barrique pour goûter ses vins. Résultat: d'une année sur l'autre tout est vendu. Comme quoi, il y a une justice dans le monde du vin vivant!

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plus fin, plus élégant, avec une fraîcheur et une « minéralité » plus prononcées. Il s'agit d'un superbe vin qui ira sans soute plus loin dans le temps que Les Beaugrands. La différence est non seulement due au travail de la vigne (par opposition à l'achat de raisins si bons soient-ils) mais aussi à une différence de terroir: Les Cormiers sont situés sur un sol jurassique alors que les raisins des Beaugrands proviennent d'un sol thuronien produisant des vins plus ronds et charmeurs dans leur jeunesse. Sylvain a pris la (sage) décision d'arrêter d'ici un ou deux ans Les Beaugrands. Sage, car il sait qu'on peut difficilement être vigneron (au four) et négociant (au moulin) en même temps. Mi-Fugue le regrette car Les Beaugrands sont diantrement bons, mais nous ferons notre possible pour en stocker le maximum. C'est du vin - Sylvain Dittière - France - Loire. Après la balade dans les vignes, direction le chai pour déguster les barriques de 2013 et 2014. L'expression « millésime de vigneron » prend tout son sens en 2013. S'il y a un cépage qui ne pardonne pas le manque de maturité, c'est bien le Cabernet Franc (notre pire cauchemar gustatif serait un Saumur 2013 de « brasserie », servi glacé pour faire passer l'amertume et l'acidité).

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Originale, la gamme comprend un sauvignon blanc sur sols argilo-sableux, élevé 14 mois en fût, et un chenin, la Perlée, qui a passé 24 mois en barrique. Très maîtrisés, les deux rouges offrent des saveurs prenantes et une franchise d'expression remarquable, patinés par des élevages d'une grande précision et exigence. Ce domaine fait cette année une entrée remarquée dans notre guide. " 2013 Vin de France 2017 Saumur AOP Ça coule de source Nos engagements Prix Juste Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... Sylvain Dittière - Vins de Loire – Petites Caves. + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat! Sélection de pointe Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs. Expédition soignée en 24/48h Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens. 2000 Accords mets-vins Chaque vin est accompagné de recommandations de service et d'accord mets-vins Sélectionnés avec passion Coups de coeur Voir tous nos coups de coeur

Température constante, élevage long sans ajout. Pour de nombreux dégustateurs et depuis déjà quelques années, il y a un peu (beaucoup) de savoir-faire Clos Rougeard. Charly peut retrouver un peu de sérénité là-haut, avec le travail qu'accomplissent son fils Antoine et son gendre Sylvain.