Location Courte Durée Bourg En Bresse / Vente De Viande Salers À La Ferme

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Sunday, 11 August 2024

La presse en parle

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il n'y a pas si longtemps, avant les années 70, nombreux étaient ceux qui profitaient d'une balade à la campagne pour ramener viande, œufs et fromages de la ferme. Ce type de ravitaillement est toujours possible et est même plus que jamais d'actualité. Ferme à Mazet-Saint-Voy – Contactez-nous. A une époque où l'on entend partout que pour sauver la planète il faut consommer local et que pour aider ceux qui produisent il faut acheter en direct au prix le plus juste pour les producteurs et par ricochet pour les consommateurs. De plus en plus d'adeptes du "bien manger" se tournent vers les circuits courts en s'approvisionnant directement chez les producteurs fermiers. Selon un sondage IPSOS récent, environ 87% des français ont déjà acheté directement à un producteur, soucieux de consommer des aliments frais, de qualité, dans une traçabilité claire. Ils désirent en même temps soutenir une agriculture paysanne locale avec des prix rémunérateurs pour l'agriculteur et corrects pour l'acheteur. LE BONHEUR DE L'ASSIETTE EST DANS LE PRE!

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Bienvenue dans le seuil du Poitou! L'exploitation se situe dans la vallée de la Vienne sur la petite commune de Bonnes. C'est une exploitation familiale, nous sommes deux frères et nous avons pris la suite de notre père. Nous élevons un troupeau de vaches allaitantes de race SALERS. Le cheptel se compose de 140 mères, conduit en race pure. La Ferme | La Ferme de la Salers. En ce qui concerne la reproduction, nous fonctionnons essentiellement avec de la monte naturelle. Nous possédons 5 taureaux issus d'insémination artificielle qui saillissent chacun une trentaine de vaches chaque année. Cela nous permet de connaitre le potentiel génétique de nos animaux ainsi que leurs origines. En 2017, notre travail a été reconnu et récompensé par la remise du Sabot d'Or pour la race salers. Les vaches vêlent une fois par an et elles font qu'un seul veau en général. Nous avons environ 5% de jumeaux chaque année. Elles élèvent leurs veaux pendant environ 8 mois. Ils atteignent un poids de 250kg pour les femelles et 300kg pour les mâles.

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Caissette isotherme: 8 € / kg Etiquetée sous vide: 9 € / kg Composition: Côte, escalope, sauté de porc, saucisse de Toulouse, rôti. Pour commander: 06. 69. 73. 14. 69 Actualités Il n'y a pas d'actualité pour le moment

Oui, celui-ci a été mis en place, et suit un cahier des charges très précis (notamment sur la maturation qui dure 13 à 15 jours) Peut-on cuisiner ces produits au barbecue? Que ce soit pour le midi ou le soir, certains produits comme la côte sont en effet excellents au barbecue. Vous pouvez aussi les faire cuire à la plancha. Archives des Boeuf - La ferme des caprices de Sidonie. Peut-on en trouver dans toutes les boucheries? Malheureusement non, certaines d'entre elles n'en proposent pas, par manque de demandes.

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Assurer la traçabilité des animaux de son exploitation; S'assurer de la santé de son troupeau; Fournir une alimentation saine (sans OGM), équilibrée et suivie à ses animaux; S'assurer du bien-être des animaux et veiller à la sécurité des personnes travaillant sur l'exploitation ou intervenant ponctuellement auprès des animaux; Participer à la protection de l'environnement; Edouard et Georges VIAUD.

Produits proposés: - produits de la ferme: Commandez ici votre colis de 10 kg pour le Vendredi 5 FEVRIER 2021 (retrait de 9h00 à 18h00) et le Samedi 6 FEVRIER 2021 (retrait du colis de 9h00 à 12h00) pour la prochaine ouverture du magasin. Ce sera du veau rosé. Viande bovine de race Salers (morceaux conditionnés en sachets sous vide) en Colis à retirer à la ferme sur commande: - Viande rosée de Veau sous la mère: colis de 8, 10 ou 15 kgs à 15 € ttc le kg, proposée mensuellement (prochaine date: 5/6 FEVRIER 2021, également le 9-10 AVRIL 2021; - Viande rouge de Boeuf Salers: colis de 12, 15 ou 20 kgs à 14 € ttc le kg, proposée le 12-13 MARS 2021, 4-5 JUIN 2021, 11-12 JUIN 2021, puis 8-9 OCTOBRE 2021, etc. Composition pour le Veau: Noix en escalopes de veau, Côtes filet et côtes, Rôtis (quasi, épaule), Jarret en tranche, Poitrine en Blanquette (ou Saucisses fines pur veau ou "Steack hâché" par 2X125 gr de veau ou Hâché vrac par 500 gr si transformation demandée sur morceaux à cuisson longue, c. Vente de viande salers à la ferme 2013. à. d. en remplacement de la blanquette).