Elian Da Ros, Le Vin Est Une Fête ! - Sapere Le Blog De Marie-Christine Et Didier Clément — Regarder Film Numéro Quatre En Streaming

Sunday, 4 August 2024

Le père d'Elian se consacre alors uniquement à la culture de la vigne, c'est ce qui a donné à Elian le goût pour ce travail de la terre « à 4 ans, je voulais devenir agriculteur, à 8 ans, mon choix s'est arrêté sur le métier de vigneron qui ne m'a jamais quitté ». Formé à bonne école – au mythique domaine Zind Humbrecht en Alsace – c'est en 1997 qu'il revient sur les terres familiales. Elian Da Ros Le vin est une fête Rouge Cotes du Marmandais. Il quitte la coopérative; rachète certaines vignes et en revend d'autres; construit son chai. Ses vins se sont vite hissés au sommet de l'appellation, savoureux et caractérisés par un beau fruit. Elian Da Ros Tous les vins du domaine Côtes du Marmandais Clos Baquey - Côtes du Marmandais (Rouge) 35% Cabernet franc, 35% merlot, 15% Abouriou, 15% cabernet sauvignon Une seule parcelle combinée dans un assemblage à la fois frais et structuré. Toutes les cotes Côtes du Marmandais Chante Coucou - Côtes du Marmandais (Rouge) 50% merlot, 20% cabernet sauvignon, 20% malbec, 10% syrah Il s'agit décidément d'un vin de garde, qui mêle ordre et poésie.

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1 décembre 2009 2 01 / 12 / décembre / 2009 00:00 Audacieux pari que cette installation à quelques encâblures du grand vignoble bordelais dans l'appellation des côtes du Marmandais! Elian Da Ros, après avoir fait ses classes en Alsace aux côtés de Zind Humbrecht, est revenu dans sa région natale et a repris le vignoble de son père, augmenté progressivement la superficie du domaine pour englober les plus beaux terroirs de Cocumont. Les collines doucement ondulent jusqu'à la proche Garonne rappelant le Piémont. Portrait : Elian Da Ros, l’équilibriste du Marmandais - La Revue du vin de France. Des chevaux parsèment de leurs crinières ce paysage bucolique à souhait! Les vignes dans la lumière mordorée de la fin de l'hiver comme une préfiguration des reflets du vin dans la bouteille... Son vignoble est planté des principaux cépages présents en Bordelais: merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc qui apportent un réel équilibre, traités en assemblabe avec un cépage indigène "l'abouriou" qu'il assimile à un Gamay du Sud-Ouest. Chaque parcelle est cultivée en bio-dynamie, récoltée et vinifiée séparément et ensuite assemblée dans les différentes cuvées.

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Le Vin est une Fête (merlot, cabernet franc et abouriou) et Le Vignoble d'Elian (cabernet franc, merlot et syrah) sont deux vins très agréables. Avec Chante Coucou 2006, un assemblage de merlot, malbec et cabernet-sauvignon issu d'un terroir argilo-graveleux, on monte d'un cran. La robe est très foncée, le nez légèrement réduit. En bouche, il se dévoile immédiatement, rond et savoureux. Clos Baquey, la cuvée phare, est un assemblage de merlot, cabernet franc, abouriou et cabernet-sauvignon plantés sur un terroir argilo-calcaire. Très réussi, le 2005 offre un nez expressif de fruits noirs bien mûrs, avec des notes épicées soutenues... Elian da ros le vin est une fête 2013 film. Une vraie gourmandise en bouche. À marier avec des viandes grillées ou en sauce, ou avec une lamproie à la bordelaise. En blanc, avec les cépages sémillon et sauvignon, les vins font le grand écart selon les millésimes entre sec et moelleux, en passant par le demi-sec. Coucou Blanc est un délicieux vin de table au nez discret, gras et perlant en bouche, qui s'accordera à merveille avec des mets simples, comme une poêlée de Saint-Jacques.

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