Recette Avec Mascarpone Et Ananas Les: Serrurier Marseille Artisan 06 19 09 40 20

20 min Facile Verrines d'ananas à la mousse de mascarpone sucré 2 commentaires 1 boîte d'ananas en tranches brisées 200 g de mascarpone 1 œuf 10 cl de crème liquide 50 g de sucre en poudre 1. Dans deux bols distincts, cassez l'œuf en séparant le jaune du blanc. Gestes techniques Clarifier des oeufs 2. Dans un saladier, versez le mascarpone, puis ajoutez le sucre. 3. Battez-le vigoureusement avec le sucre jusqu'à obtention d'une consistance de chantilly. 4. Montez le blanc en neige très ferme, puis ajoutez-le avec délicatesse à la crème. Monter des blancs en neige 5. Versez la mascarpone dans les verrines. 6. Faites égoutter l'ananas. 7. Sur votre planche de cuisine, coupez les morceaux d'ananas en petits cubes. 8. Déposez-les au-dessus de la marscarpone. 9. Remettez vos verrines au frais pendant au moins 2 h. Recette avec mascarpone et ananas film. 10. Servez frais. Astuces Réalisez en 10 étapes cette recette de Verrines d'ananas à la mousse de mascarpone sucré avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de verrines Sucrees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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Fouettez les oeufs entiers avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse (au fouet à la main) 2. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien 3. Versez la farine et la levure chimique. Mélangez afin d'obtenir une pâte lisse et homogène 4. Réalisez le caramel à sec: dans une casserole faites chauffer le sucre sur feu moyen (sans ajout d'eau). Lorsqu'il commence à fondre, remuez doucement. Retirez du feu dès que le caramel est homogène et a une belle coloration 5. Mascarpone ananas : nos délicieuses recettes de mascarpone ananas. Aussitôt, versez un peu de caramel dans le fond des moules ⚠️ n'attendez pas sinon le caramel va figer. Puis répartissez immédiatement les tranches d'ananas égouttées sur le caramel 6. Versez la pâte dans les moules, sur l'ananas/caramel 7. Enfournez à 180°C chaleur tournante 25 à 30 minutes selon votre four. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit en ressortir sèche 8. Sortez les du four. Si les moelleux ont des bosses, applatissez les légèrement avec le dos d'une assiette afin d'avoir le bas des moelleux plats.

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