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Le jeudi 16 novembre 2017 le Beaujolais Nouveau a été mis sur le marché. Je ne vais pas revenir sur l'historique de cet événement annuel, cela avait fait l'objet d' un de mes textes en 2014. Rappelons simplement que c'est depuis 1985 que la vente de ce vin hors norme est autorisée à partir du 3ème jeudi de novembre suivant la récolte. Auparavant cette date avait été fixée au 15 novembre mais pour des raisons pratiques administratives liées au développement de l'exportation elle a été changée en 1985. Ce qui n'a pas changé, c'est l'organisation du Trophée Lyon Beaujolais Nouveau qui a eu lieu cette année pour sa 17ème édition le dimanche 12 novembre dans les locaux du Palais de la Bourse à Lyon. Ce sont 440 échantillons de Beaujolais et Beaujolais Villages Nouveau (rouges et rosés) qui ont été soumis à l'appréciation à l'aveugle de 108 dégustateurs. Date du beaujolais nouveau 2007 relatif. Ceux-ci ont attribué 11 Médailles d'Or Grand Prix du Trophée, 61 Médaille d'Or et 72 Médailles d'Argent. La fête du Beaujolais Nouveau A partir du mercredi à minuit le lancement du Beaujolais Nouveau est l'occasion de fêter l'événement un peu partout en France et à l'étranger.
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Très vite, cette date est devenue synonyme de premières dégustations de l'année et une occasion de se réunir autour d'un verre. Découvrez la convivialité et la popularité du "Beaujolais Nouveau" en partant en séjour oenologique au cœur de ce vignoble pour découvrir l'attrait des fêtes de village autour de cette nouvelle récolte. Le Beaujolais Nouveau: un savoir-faire unique Les vignerons n'ont que trois mois pour prendre les bonnes décisions qui permettront la réussite de leur millésime. Date du beaujolais nouveau 2020. Tout commence avec le choix du moment des vendanges. Composé d'un seul cépage, le Beaujolais Nouveau doit être fabriqué avec des raisins parfaits. Après avoir été vendangées à la main, les grappes entières sont placées dans les cuves pour la vinification. Cette technique traditionnelle consiste à faire macérer les grappes entières pendant quatre jours dans des cuves saturées en CO2, permettant ainsi aux fruit de conserver toutes leurs saveurs. Le savoir-faire des vignerons beaujolais intervient à ce moment, afin d'estimer la durée de chaque étape de la fermentation et contrôler la température du vin.
21 Nov 2020 22:08 #551 Beaujolais nouveau Domaine Séléné 2020 Le seul Beaujolais nouveau même si je suis dans le gamay en ce moment à mon grand étonnement parce que j'y trouve pas mal de plaisir. Mais revenons à ce nouveau. La robe est rouge violet, nette Le nez, on m'avait dit exubérant, c'est vrai, c'est fruits rouges et noirs, épices aussi. La bouche n'est pas d'un gros volume, elle est fruitée, vive, l'acidité est là;c'est digeste, l'ensemble est un peu brouillon mais ça va, c'est dernier verre est moins convaincant, le nez est moins fruité, un peu nature même beaucoup. Date du beaujolais nouveau 2017 for sale. Le lendemain c'est pareil, un méchant goût métallique, de la maigreur et le nez pas très net. Dommage c'était sympa sur les deux premiers verres. Bernard Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin 22 Nov 2020 15:30 #552 Bonsoir as tous des avis sur le beaujolais nouveau de cette année? perso agréablement surpris je le trouve pas si mauvais apres ça reste du beaujolais nouveau faut pas s'attendre a un miracle Quel cuvée, domaine, etc... avez vous prix?
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