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Saturday, 27 July 2024

Présentation de l'épreuve: L'épreuve 13: conduite d'un projet d'accompagnement consiste à élaborer un dossier à partir d'une période de formation en milieu professionnel effectué en année de terminale. Ce dossier porte sur la mise en œuvre de deux projets d'accompagnement réalisés lors de la PFMP. Ce dossier sera présenté devant un jury pendant 15 minutes, puis la commission d'évaluation nous posera des questions pour approfondir les éléments présentés dans le dossier et vérifier la maîtrise des savoirs associés en lien avec la situation décrite. Projet service a la personne credit impot. J'ai effectué mon stage dans la résidence … pendant 5 semaines. Durant ce stage j'ai travaillé dans le secteur des soins. Dans ce dossier je vais présenter en premier lieu le contexte professionnel, en deuxième lieu je présenterai Mme B. (la personne que j'ai choisie pour mon projet d'accompagnement), en troisième lieu je présenterai mes deux projets d'accompagnement et je terminerais par la conclusion, puis les remerciements. 1 Présentation du contexte professionnel La Résidence … est un EHPAD (Établissement d'Hébergement des Personnes Âgées Dépendantes).

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Fiche: Projet accompagnement e13. Recherche parmi 272 000+ dissertations Par • 23 Avril 2019 • Fiche • 5 241 Mots (21 Pages) • 4 708 Vues Page 1 sur 21 Conduite d'un projet d'accompagnement (E1 3) [pic 1] projet d'accompagnement [pic 2] Baccalauréat professionnel accompagnement soins et service à la personne 2018-2019 BARRET Amandine [pic 3] Sommaire Introduction…………………………………………………………………………. p 1 1ère partie: présentation du contexte professionnel ………………………p 2-3 1. 1: l'établissement…………………………………………………………………. p 2 1. 2: Les usagers…………………………………………………………………….. 3: Le personnel……………………………………………………………………. Offres d'emploi Jardinier(e) à votre compte (H/F) Sarrebourg. p 3 2ème partie: Présentation de la personne concernée …………………….... p 4-5 2. 1: Présentation de la personne………………………………………………….. p 4 2. 2: Analyse des besoins fondamentaux…………………………………………. p 4-5 3ème partie: le projet d'accompagnement ……………………………………. p 6 4ème partie: les actions retenues du projet d'accompagnement …………p 7-8 4. 1: Les différentes étapes de la conduite de l'action d'accompagnement…….

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L'orientation peut être aussi possible vers un institut de formation en soins infirmiers (ISFI). Passerelles: des passerelles (dispenses d'épreuves ou allégement de formation) sont envisageables avec d'autres certifications du ministère de l'éducation nationale et d'autres ministères (arrêté du 29 mars 2019). Où se former? Accompagnement, soins et services à la personne, option A « à domicile » (ASSP) | Services à la personne. Dans les types d'établissements suivants: lycées publics professionnels ou polyvalents; lycées et établissements de formation privés et consulaires, CFA, dans la mesure où ils dispensent la formation préparant au diplôme. Des organismes de formation continue publics (Greta par exemple) ou privés peuvent également proposer la formation. Mis à jour le 05/04/2022

Ingrédients pour Ingrédients 1 Aile de raie d'1 kg environ 4 Poireaux 10 cl Vin blanc sec 4 cuil. à soupe Crème fraîche épaisse 1 Dose de safran (en filaments de préférence) Sel Poivre pour le court-bouillon: 10 cl Vinaigre de vin 1 Brin de thym 1 Feuille de laurier 3 Brins de persil 1 cuil. à café Gros sel 1 cuil. à café Poivre mignonnette Étapes de préparation Eliminez le vert des poireaux. Lavez soigneusement les parties blanches. Egouttez-les. Coupez-les en fines rondelles. Placez-les dans une sauteuse. Salez et poivrez. Arrosez de vin blanc et de 10 cl d'eau. Couvrez et laissez cuire pendant 20 min environ sur feu doux. Pendant ce temps, versez 20 cl d'eau dans une casserole. Ajoutez les ingrédients du court-bouillon. Faites bouillir pendant 15 min et laissez refroidir. Raie aux poireaux - Recette anti cholestérol - Primevère. Rincez la raie, placez-la dans la casserole. Portez le liquide à ébullition puis laissez pocher sur feu doux pendant 7 à 8 min. Egouttez la raie, retirez la peau et les cartilages. Séparez-la en lamelles. Posez-les sur les poireaux.

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Au XIXè siècle, la Souris de mer est le nom vulgaire par lequel on désigne parfois les baudroies. Il faut voir leurs têtes:P La baudroie commune, Lophius piscatorius et la baudroie rousse, Lophius budegassa, sont des poissons marins des eaux de l'Atlantique Nord et de la Méditerranée, qui ne se distinguent que par la couleur de leur ventre et par leur taille. Elles possèdent une tête énorme, aplatie et qui est bien plus large que le reste du corps. La bouche est large, formant presque un demi-cercle et surmontée de nombreuses dents pointues. L'ensemble du corps est recouvert de nombreux lambeaux de peaux ressemblant à des algues. Les baudroies arborent une véritable tenue de camouflage avec un dos brun, plus ou moins marbré, se confondant tout à fait avec le fond marin. [caption id=attachment_2654 align=aligncenter width=423] La baudroie est vraiment moche! Une sacrée gueule. Recette raie tiède aux poireaux - Marie Claire. Seule la queue et les joues sont exquises. [/caption] L'origine du mot « baudroie » est mal connue, il semblerait néanmoins provenir du provençal puisque le terme est attesté sous la forme « boudron » dès 1452, mais aussi sous d'autres formes comme « buldroy » ou « baudroie ».

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Infos pratiques Nombre de personnes 4 Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 20 minutes Temps de trempage, Degré de difficulté Facile Les ingrédients de la recette 1, 2 kg d'ailes de raie 12 jeunes poireaux 20 g de beurre 20 cl de crème fraîche 1 l de court-bouillon (frais ou préparé avec du concentré) sel et poivre du moulin La préparation de la recette 1. Préparez le court-bouillon et laissez-le refroidir. 2. Coupez les racines et la partie vert foncé des poireaux. Raie aux poireaux du. Retirez les feuilles extérieures les moins belles. Fendez-les en deux dans la longueur, sans aller jusqu'à la base, et lavez-les en écartant bien les feuilles. Rangez-les dans une cocotte, recouvrez-les juste d'eau, ajoutez le beurre et un peu de sel. Amenez à petite ébullition et faites cuire 8 à 10 min, jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres. 3. Rincez les morceaux de raie, posez-les dans un faitout et recouvrez-les de court-bouillon. Amenez à petits frémissements et faites cuire 4 à 6 min selon l'épaisseur des morceaux.

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Verser dans un bol de mixeur à main. Mixer le mélange jusqu'à obtention d'une pellicule mousseuse. Compotée de poireaux Eplucher et laver les deux poireaux. Les émincer finement. Faire fondre le tout dans une poêle. En fin de cuisson, ajouter la cassonade. Laisser compoter +/- 5 minutes et servir. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (691g) Calories: 555Kcal Glucides: 20. 9g Lipides: 7. 9g Gras sat. : 4. Raie aux poireaux d. 3g Protéines: 98. 3g Fibres: 3. 7g Sucre: 20. 9g ProPoints: 13 SmartPoints: 11 Sans gluten Sans oeuf Sans fruit à coque Accord vin: Que boire avec? Mâcon Village Bourgogne, Rouge Graves blanc Bordeaux, Blanc Alsace Riesling Alsace, Blanc Vous allez aimer A lire également

Couvrez la cocotte et faites cuire votre sauce américaine doucement 15 à 20 minutes sur feu doux. Mais ce n'est pas fini! [caption id=attachment_2660 align=aligncenter width=632] Sauce à l'américaine, morceaux de lotte coupés, et découpe des filets de lotte. Bien longer l'arête centrale. [/caption] Pendant ce temps: Pressez un 1/2 citron. Conservez le jus. Faites pocher les morceaux de lotte dans votre sauce américaine deux, trois minutes. (pas plus! la lotte se cuit très rapidement). En fin de cuisson, retirez les morceaux de poisson et disposez les dans un plat de service profond à côté. Conservez couvert! Raie aux poireaux canada. HORS DU FEU!!!!! Ajoutez dans la sauce, 20 à 25g de beurre coupé en petits morceaux, le jus de citron, UNE pincée de piment de Cayenne. MELANGEZ bien le tout. Astuce et petit tour de main: Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux afin qu'ils fondent rapidement en fouettant sans arrêt. Le beurre ne doit pas se liquéfier mais s'incorporer petit-à-petit morceau par morceau à la sauce.