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Sunday, 11 August 2024

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Au magasin, ces tomates peuvent être achetées 5 à 6 fois plus chères que la même portion de tomates maison obtenue au four. Pour préparer des tomates séchées à l'origan, vous aurez besoin de: petites tomates fraîches une pincée de sucre sel au goût huile d'olive et de tournesol inodore (1:1) Je dois dire tout de suite que la recette a été empruntée à un vrai italien qui s'y connaît en matière de fabrication de tomates séchées. Pour cuisiner, vous devez prendre des tomates charnues fraîches et denses de petite taille. Les tomates, que nous appelons crème, sont les mieux adaptées. Rincez les tomates à l'eau, séchez-les et coupez-les en deux. Vous pouvez couper la pulpe avec les graines à ce stade, mais vous pouvez les laisser. Achat tomates seches en gros de la. Nous déposons les moitiés de tomates sur une plaque à pâtisserie, que nous recouvrons d'abord de papier sulfurisé, ajoutons un peu les légumes. Nous envoyons les tomates sécher au four à une température de 100 degrés pendant 3 heures. Les tomates séchées au soleil prêtes à l'emploi ne doivent pas être juteuses, mais elles ne doivent pas non plus brûler.

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5- Laissez les feuilles Contrairement à ce qui est dit, il est important de laisser un maximum de feuillage sur le plant. Bien sûr pas au détriment de l'ensoleillement nécessaire à la bonne maturation des fruits. En effet, la teneur en sucres des fruits est imputable à 80% à la photosynthèse effectuée par les feuilles. 6- Stoppez la croissance des tomates Il a été démontré que les fruits situés en bout de grappe ne se forment pas idéalement. Fournisseur tomates séchées | Europages. Aussi, prenez l'habitude de pincer les variétés à gros fruits de manière à conserver 3 à 4 tomates, 8 ou 10 seulement pour les variétés à petits fruits. Ainsi, ceux conservés seront plus beaux, goûteux et muriront plus en même temps. 7- Fertilisez mais sans plus On vous conseille souvent d'apporter régulièrement de l' engrais aux pieds de tomates. Toutefois, n'en faites pas trop car des pieds trop alimentés en azote par exemple seront plus tendres et vigoureux, souvent au détriment de la production des fruits. 8- Arrosez au bon moment La croissance des tomates est maximum le matin.

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