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Les temps sont à la relocalisation et à la traçabilité chez Sepoa-Delgove, à Fécamp. L'entreprise de fumage et de salage de poissons vient en effet de lancer son hareng fumé certifié pêche française, commercialisé sous la marque La Mère Angot. Un moyen de se différencier sur un marché concurrentiel. Nous avons créé des recettes autour de la gamme (filets de harengs fumés tradition/doux/à l'huile) pour révéler ce produit authentique, sain et capable de séduire toute la famille. Riche en protéines, en oméga 3, en vitamine D, en vitamine B12, le hareng fumé dispose de qualités nutritionnelles qui font de lui un bon partenaire pour tous ceux qui veulent prendre leur alimentation en main sans toutefois devoir renoncer au plaisir! Une source d'inspiration inépuisable pour des expériences uniques et tendance: apéritive, bistronomique et gastronomique. Le tout photographié par notre collaborateur hors-pair Matthieu CELLARD. RECETTE SALADE PRINTANIÈRE FAÇON POKE BOWL DE FILETS DE HARENGS FUMÉS DOUX (OU POKE BOWL NORMAND) Sur un lit de graines de sarrasin cuites, disposer harmonieusement des asperges grillées à la poêle, des carottes fraîchement râpées et des pommes de terre cuites à la vapeur puis sautées quelques minutes dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile d'olive.
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Préparer une sauce avec les 2 yaourts, le jus de citron et du lait (environ 25 cl) Éplucher et émincer les oignons et les faire blondir à la poêle avec un peu de matière grasse. Couper les harengs en gros morceaux. Éplucher les pommes de terre, les laver et les râper avec une râpe à gros trous (ou au robot). Dans un plat huilé, alterner des couches d'oignons, pommes de terre et harengs. Poivrer, épicer. Recouvrir de la sauce (elle doit recouvrir le tout) Saupoudrer de chapelure, répartir des noisettes de beurre et mettre au four 180° environ 45 minutes.
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On le trouve aussi en conserve, préparé selon différentes recettes (au citron, à la tomate ou encore aux champignons). En résumé, avec son prix défiant toute concurrence, son goût plein de caractère et la diversité de ses modes de préparation, le hareng peut légitimement figurer en bonne place sur la liste de courses de tous les amateurs de poissons. Hareng mariné en millefeuille de pomme de terre Voir la recette Rollmops de harengs Harengs en sauce épicée Harengs roulés et petits légumes en nage Une envie? Une recette! À l'aide de notre section recettes, trouvez la recette qui vous convient!
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Vous pouvez accompagner ces amuses-bouches d'un cocktail sans alcool fait maison, ou d'un verre de vin. La version « apéritif … De Plus détaillée » PATATES COSAQUES AUX PERLES DE HARENG FUMé | Dec 27, 2021 · Recoupez les extrémités de vos demi-patates afin d'obtenir des formes à fond plat. Évidez-les ensuite à l'aide de votre cuillère parisienne. Si vous n'en avez pas, tentez votre chance avec une petite cuillère à café. N'allez pas trop près des bords car il faut que la pomme de … De Plus détaillée » LISTE DES RECETTES DE KOI I MANGE ZORDI Retrouvez toutes les recettes de la page Facebook! Tapez Ctrl + F pour rechercher une recette... Filet de légine et boudin sauce au foie gras Filet mignon au Bleu d'Auvergne Filet mignon en croûte... Hareng pomme de … De Plus détaillée » RECETTES DE TRUITE: RECETTES FACILES DE TRUITE - RECETTES... Zéro complexe, donc, on vous a préparé nos recettes de truite favorites pour cuisiner le poisson d'eau douce, et le menu s'annonce aussi savoureux que varié.
Vous êtes ici Ingrédients 4 filets de hareng avec la peau 150 g de céleri boule 1 coing 3 pommes quart de bouquet de coriandre pointe de curcuma citron vert demie litre de lait pincée(s) de sel fin, de gros sel et de poivre du moulin cuillère à soupe d'huile d'olive pincée de piment d'Espelette Éplucher le coing puis conserver-le dans l'eau. Éplucher le céleri, tailler-le en gros dés. Déposer dans une casserole, couvrir de lait une cuire 20 minutes. Éplucher les pommes. Dans une casserole, déposer les coings, tailler en dés. Cuire 30 minutes. Égoutter. Réunir les pommes, le coing et le céleri dans une cocotte, ajouter une 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 10 cl d'eau. Saupoudrer de curcuma et laisser compoter à nouveau 10 minutes. Écraser à la fourchette. Rectifier l'assaisonnement. Assaisonner les filets de hareng. Dans une poêle anti adhésive, verser une cuillère à soupe d'huile d'olive, déposer les filets coté peau dans la poêle très chaude. Baisser le feu et laisser cuire 3 minutes sur la peau.