Cocktail Rhum Jamaïcaine
JAMAICAN BIRDS Ingrédients: – 40 ml rhum Hampden 46% – 25 ml vermouth blanc Routin – 12, 5 ml Amaro Thomas Neubert (Allemagne) – 12, 5 ml Sherry Pedro Ximénez Méthode: Verre à mélange Verrerie: Coupette Décoration – Garniture: Zeste de pamplemousse (exprimé au dessus du verre et jeté) Dégustation du cocktail: Hampden 46, c'est mon coup de cœur de la rentrée, à peine le bouchon ouvert, le rhum parfume toute une pièce tant il est puissant en arôme! Le jamaïcain a le vent en poupe mais là on n'est pas loin de la perfection pour mixer un cocktail classique à base de rhum jamaïcain, c'est de loin le meilleur que j'ai pu déguster. Jamaican Birds, c'est un cocktail qui a du corps, beaucoup de longueur, les puristes apprécieront la complexité aromatique de ce breuvage pour palais avertis.
Recette Du Café Jamaïcain - Cocktail Mag
Le Mai Tai est le cocktail le plus emblématique de la culture Tiki (même le Zombie ne pourrait pas lui disputer le titre je pense). Un jour il y aura sur ce site un article dédié à la fameuse tiki craze, la folie polynésienne qui s'est emparée des Etats-Unis dans la première moitié du siècle dernier. Mais il y a déjà beaucoup à dire sur le Mai Tai en lui-même. Il faut avoir au moins une chose à l'esprit: le Mai Tai et tous ses cousins sont appelés faux tropicaux, car bien qu'ayant l'air de cocktails hawaïens, ils ont en fait été créés par des entrepreneurs californiens. Cocktail rhum jamaïcaine. La naissance du Mai Tai Beaucoup de cocktails populaires, comme le Mojito ou la Caïpirinha ont une paternité floue car perdue dans les méandres de l'histoire. À peu près n'importe qui aurait pu les inventer. Pour le Mai Tai c'est un peu différent. On peut dire qu'il n'y a que deux personnes qui auraient pu l'inventer: Don The Beachcomber et Victor « Trader Vic » Bergeron. Et malgré les allégations de Don, qui prétend l'avoir inventé en 1933, c'est bien Trader Vic qui a créé le Mai Tai, un jour béni de 1944.
Célèbre Cocktail Au Rhum Jamaïcain
Un cocktail gourmand et intense. © David Japy Nombre de personnes 6 personnes Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson Une recette élaborée par la rédaction de Ingrédients 75 g de chocolat noir à dessert 25 de sucre de canne complet 1 gousse de vanille 5 cl de rhum miel cacao en poudre glaçons Préparation Dans une casserole, sur feu moyen, portez à ébullition 50 cl d'eau avec le chocolat coupé en morceaux et le sucre, tout en mélangeant pour faire fondre le chocolat. Fendez la gousse de vanille en deux dans sa longueur et prélevez ses graines. Célèbre cocktail au rhum jamaïcain. Quand l'ébullition est atteinte, ajoutez la gousse et ses graines et laissez bouillir 5 mn tout en mélangeant. Retirez du feu, ajoutez le rhum et laissez refroidir à température ambiante. Versez dans une bouteille et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 h. Au moment de servir, versez un peu de miel et de cacao en poudre dans deux assiettes creuses. Trempez successivement chaque coupe dans le miel, égouttez, puis dans le cacao. Filtrez la préparation et répartissez dans les coupes avec 1 ou 2 glaçons.
Bien agiter jusqu'à refroidissement, verser à l'aide d'une passoire dans un verre sur de la glace. Garnir d'une tranche ou d'un quartier de lime ou d'orange facultatif, d'un quartier d'ananas ou d'une cerise au marasquin. * Si vous préparez une plus grande quantité pour les rassemblements, augmentez les portions et mélangez dans un grand bol à punch, puis remuez pour mélanger. Ajouter de la glace et réfrigérer pendant une heure avant de servir dans des verres avec de la glace fraîche. ** Faites votre poinçon à l'avance, si vous le souhaitez. Le punch peut être préparé jusqu'à 8 heures avant un événement prévu, mais ne laissez pas le punch mélangé plus longtemps que cela, car le jus de fruit deviendra désaromatisé. *** Si vous le servez dans un grand bol à punch, la petite glace fondra rapidement. Utilisez du tupperware pour congeler de plus gros morceaux de glace afin de garder votre punch bien refroidi. Calories: 180 kcal (9%) | Glucides: 16 g (5%) | Protéine: 1 g (2%) | Graisse: 1 g (2%) | Gras saturé: 1 g (6%) | Sodium: 4 mg | Potassium: 130 mg (4%) | Sucre: 12 g (13%) | Vitamine A: 57 IU (1%) | Vitamine C: 24 mg (29%) Parcours Cocktails, Boissons (à base d'alcool), Boissons au rhum Cuisine jamaïquain Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère.