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Le sujet et les dates clés du 15ème Trophée MASSE sont en cours de préparation. Inscrivez-vous sur pour recevoir les infos dès qu'elles seront disponibles! Lire la suite: Finale du 14ème Trophée MASSE Résultats Trophée Alsace 14ème édition - Prochaines sélections Mis à jour le dimanche 23 avril 2017 05:10 Gilles LEININGER du Jardin Secret à la Wantzenau (67) représentera l'Alsace lors de la Grande Finale du Trophée MASSE en janvier prochain sur le salon Food'in Sud à Marseille. Pascal BASTIAN, MOF et 2 étoiles au Cheval Blanc à Lembach avait constitué un jury totalisant 10 étoiles et 2 MOF dont les nouveaux étoilés alsaciens de l'année. Petit clin d'œil, Pascal avait souhaité la présence de Fernand MISCHLER (ancien propriétaire du Cheval Blanc et chef emblématique alsacien) dans son jury. Ils ont eu à juger une tourte ou pâté au foie gras, une escalope de foie gras gourmande avec jus ou sauce et légumes de saison. Pour corser le tout, les 6 chefs sélectionnés devaient réaliser un amuse-bouche uniquement à partir des ingrédients restants des deux autres recettes: un vrai sujet anti-gaspillage.
Ils facilitent la gestion: absence de gaspillage, calcul du food cost aisé. Le conditionnement de chacun des ingrédients de ce kit a été conçu pour qu'ils soient compatibles et que les chefs, en commandant des conditionnements complets, puissent réaliser exactement le nombre de burgers prévu sans qu'il lui reste l'un des ingrédients. Ils sont composés de trois produits: Escalopes de foie gras de canard surgelées. Steacks hachés de canard surgelés. Pains à hamburger à la truffe surgelés. Cette recette spécifique MASSE allie le goût subtil de la truffe obtenu par un procédé de panification à la truffe et le croustillant des graines de pavot. Découvrez les ingrédients du kit MAXI-BUNS Lire la suite: Après le kit mini-buns au foie gras, le kit maxi-buns Finale du 14ème Trophée MASSE Mis à jour le vendredi 2 mars 2018 11:54 Un Viking* sur le podium de la Finale du Trophée Masse. Le 25 janvier 2018 sur le Salon Food in Sud, Gilles LEININGER chef propriétaire du Jardin Secret à la Wantzenau (67) a séduit un jury présidé par Régis Marcon.
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Le trajet en voiture en départ de Marseille 6ème arrondissement située dans le département des Bouches-du-Rhône et Le Mans dans le département de la Sarthe se fait en 9 heures 16 minutes. La distance à parcourir est calculée à 892 kilomètres. Le trajet est effectué principalement via Autoroute du Soleil et L''Arverne. Orléans Le Mans – Comparer les trajets, la distance et les prix – Mappy. Chargement de la carte est en cours... Feuille de route et coût du trajet de Marseille 6ème arrondissement à Le Mans Départ: Marseille 6ème arrondissement Prendre la direction vers le nord sur la cours Lieutaud 51 sec - 594 m Continuer tout droit sur le boulevard Garibaldi 14 sec - 159 m Continuer tout droit sur le boulevard Dugommier 12 sec - 174 m Tourner légèrement à droite sur le boulevard d''Athènes 4 sec - 55 m Rester à droite sur le tunnel Saint-Charles 1 min - 741 m Aller tout droit 13 sec - 78 m A 7 Prendre la sortie à droite sur A 7 9 min - 10. 7 km Rester à gauche sur l'autoroute du Soleil 2 H: 48 min - 280. 9 km A 47 Sortir du rond-point sur A 47 26 min - 30.
Service quotidien de transport de fret et de passagers entre la Corse et le Continent. En train: plus de 200 trains quotidiens. Il faut compter pour relier Marseille depuis Paris en TGV. Un service "auto-train" fonctionne au départ de la Gare St Charles, il permet de transporter votre voiture, moto, scooter. En voiture: 3 autoroutes reliant l'Espagne, l'Italie et l'Europe du Nord se croisent à Marseille et placent la ville à moins d'une heure de la Camargue, du coeur de la Provence et à deux heures de la Côte d'Azur. Nord A7–A51 (vers aéroport, Aix, Lyon) - Accès: Gare St Charles, Porte d'Aix. Littoral A55 (vers aéroport, Aix, Fos, Lyon, Montpellier, Barcelone)s- Accès: Joliette, Vieux Port. Le mans marseille voiture le. Est A50 (vers Cassis, Toulon, Nice, Gênes) - Accès: Avenue de Toulon, Bd Rabatau. Se déplacer à Marseille: transports en commun (3 lignes de tramway, 2 lignes de métro, bus), autopartage avec Citiz Provence et covoiturage, vélo libre service (130 stations proposent 1000 vélos), en navettes maritimes (navettes du Frioul, snavettes reliant le Vieux-Port et la Pointe Rouge, le Vieux-Port et l'Estaque), en ferry boat pour la traversée du vieux port.