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Monday, 2 September 2024

L'IDDSI? Nutrisens est depuis de nombreuses années engagé pour la sécurisation de la prise en charge de l'alimentation et de l'hydratation du sujet dysphagique. La gamme DSA Pack, lancée en 2014 et développée avec Michel Guatterie comprend un test permettant d'évaluer les capacités de déglutition des patients, et des produits aux textures adaptées. L' IDDSI (International Dysphagia Diet Standardisation Initiative) est un organisme ayant développé avec la participation de: patients, aidants, professionnels de santé, industries, associations de professionnels et sociétés savantes de diverses pays; une nouvelle terminologie, universelle et standardisée des textures modifiées et des liquides épaissis utilisés auprès des personnes dysphagiques. Recettes textures modifiées. Elle a pour objectif d'instaurer un langage commun entre tous les intervenants du parcours patient atteint de troubles de déglutition. Cette étude lancée en 2013 a abouti en 2015 à l'identification et la caractérisation de 8 textures, représentées dans le diagramme ci-dessous.

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Sélectionnez l'une de nos recettes Recettes équilibrées et gourmandes, pour les patients diabétiques soucieux de leur équilibre glycémique Ces recettes équilibrées peuvent être réalisées par toutes les personnes soucieuses des apports glycémiques et de leurs équilibres alimentaires. Faciles à exécuter, elles peuvent se déguster seul ou avec ses proches, car on peut manger sain, équilibré mais gourmand! Recettes enrichies pour pallier aux déficits nutritionnels Des difficultés pour vous alimenter suffisamment, vous avez perdu du poids, des traitements médicaux risquent de perturber votre appétit et provoquer une perte poids, ces recettes enrichies vont contribuer à augmenter vos apports en calories et protéines afin de vous aider à maintenir et reprendre du poids. IDDSI - Standardisation internationale des textures - Nutrisens. Recettes à textures modifiées pour les patients avec des troubles de la déglutition Des recettes à textures modifiées adaptées aux personnes présentant des troubles de la déglutition afin que manger reste un plaisir à partager avec ses proches.

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Enjeux Les établissements de santé et médico-sociaux accueillent une population hétérogène présentant de multiples pathologies. Recettes textures modified pour. Une partie plus ou moins importante de cette population requiert des textures adaptées à leurs capacités d'alimentation. Il convient de lui proposer une alimentation en phase avec ses besoins tout en alliant la notion de "plaisir". Présentation de la publication Ce document présente divers retours d'expériences issus de professionnels. Destiné aux soignants comme aux cuisiniers des établissements, il a pour objectifs de: présenter les différentes pathologies ou accidents de la vie qui nécessitent de modifier les textures alimentaires des patients; décrire les différentes textures qui peuvent être mises à leur disposition; identifier les impacts liés à la mise en place de textures modifiées (amélioration de l'état nutritionnel, coût de la restauration, processus de production, de distribution); présenter des recettes mises au point par des établissements.

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LES PRINCIPES SCIENTIFIQUES Les Calories Des portions controlées Quel que soit le programme, les portions sont adaptées dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Recettes textures modified de. les Protéines Pour un maintien de la masse maigre A travers un apport d'environ 1 gramme de protéines de bonne qualité par kilo de poids idéal. les Glucides A index glycémique faible Les repas intègrent des glucides à IG faible et des fibres en petites quantités. les Vitamines & minéraux Bariadrink 1ère solution TOUT-EN-UN, Bariadrink couvre tous vos besoins sous une forme liquide. Découvrez nos repas par catégorie

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Formule et structure L'éther de pétrole n'est pas un composé: c'est un mélange, une fraction. Celui-ci est composé d'hydrocarbures aliphatiques, qui ont une formule moléculaire générale C 2 H 2n + 2. Leurs structures sont basées uniquement sur des liaisons CC et CH, et sur un squelette carboné. Par conséquent, cette substance n'a pas de formule chimique formellement parlant. Aucun des hydrocarbures qui composent l'éther de pétrole, par définition logiquement, n'a d'atomes d'oxygène. Ainsi, non seulement ce n'est pas un composé, ce n'est pas non plus un éther. Il est appelé éther pour le simple fait d'avoir un point d'ébullition similaire à celui de l'éther éthylique; le reste ne présente aucune similitude. L'éther de pétrole est constitué d'hydrocarbures aliphatiques linéaires à chaîne courte, de type CH 3 (CH 2) x CH 3. Etant de faible masse moléculaire, il n'est pas surprenant que ce liquide soit volatil. Son caractère apolaire dû à l'absence d'oxygène ou d'un autre hétéroatome ou groupe fonctionnel en fait un bon solvant pour les graisses.

Notes et références [ modifier | modifier le code] ↑ Fiche de données de sécurité du Benzine de pétrole 60-95 selon le Règlement (CE) no 1907/2006 (REACH), modifié par le règlement no 2015/830/UE. numéro d'article: 8575 Articles connexes [ modifier | modifier le code] Essence F Portail de la chimie