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La pâte doit être un peu plus fluide qu'une pâte à crêpes. Sélectionner des paires de feuilles de consoude de taille égale. Les coller les unes contre les autres par la face arrière et passer dessus avec un rouleau à pâtisserie afin d'aplatir les feuilles et de les faire coller l'une contre l'autre. Faire chauffer une poêle avec de l'huile. Tremper une a une les paires de feuilles dans la pâte à beignets, laisser égoutter un peu et faire revenir à la poêle de chaque côté. Servir aussitôt.

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Les beignets de consoude ont la propriété d'être revitalisants. Ingrédients: Pour 4 personnes: 300 g de farine T60 ou équivalent, 1 oeuf, 1 verre de lait, 1 cuillérée d'huile d'olive, 32 jeunes feuilles de consoude d'environ 10 cm. Sel, herbes aromatiques de votre choix. Préparation: Pate à crépes: Mélanger la farine, l' oeuf le verre de lait avec une cuillérée d' huile d'olive. Mixer manuellement avec une spatule en bois et laisser reposer une heure minimum pour éviter les grumeaux. Feuiles de consoude: Cueillir les jeunes feuilles de consoude dans un endroit sain. On peut les récolter du printemps à l'automne. Laver les rapidement sous l'eau froide et les essorer dans un panier à salade. Les assembler deux à deux. La nature étant bien faite, les poils des feuilles facilitent la tache. Cuisson: Huilez une poéle avec un filet d'huile d'olive. Plongez les feuilles de consoude assemblées deux à deux, dans la pate à beignets. Les tirer par la queue des feuilles et les mettre dans la poéle.

Laissez reposer au frais une heure. Vous avez là une préparation pour une vingtaine de beignets (40 feuilles). Idéal pour trois personnes. Préparer les feuilles par deux Ensuite, disposez les feuilles deux par deux, faces velues l'une contre l'autre: vous passerez dessus le rouleau à pâtisserie et elles s'accrocheront comme deux bandes de Velcro. Faire frire! Ensuite, vous les trempez dans la pâte. Dans une poêle et un fond d'huile, laissez dorer les beignets... Et c'est prêt! Salez (un tout petit peu, le goût iodé peut suffire) et dégustez... On vous recommande de les consommer avec de la sauce soja sucré, ou encore un filet de citron. Pour les enfants, la mayonnaise ou le ketchup feront l'affaire... Beignets de consoude au petit goût iodé Bon appétit!

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A noter que la quantité de protéines varie en fonction de l'âge de la plante et de l'âge de la feuille. Ainsi le taux de protéines varie de 18% (pour la première année de culture) à plus de 30% à partir de 3 ans. Ce point a été beaucoup analysé lorsque la consoude était utilisée en alimentation animale. Ce taux met la consoude au premier plan des végétaux riches en protéines. Les feuilles sont en particulier riches en méthionine, tryptophane, leucine, lysine et isoleucine. Si on compare nos feuilles de consoude avec les petits pois, les haricots, les pois chiches, le fenugrec, le quinoa, aucun de ces aliments ne contient autant de protéines. A priori seul le soja contient le même dosage de protéines, mais avec une répartition des acides aminés moins favorables. La teneur particulièrement bonne en méthionine et tryptophane devrait pouvoir apporter des bienfaits pour l'alimentation des végans. Les vitamines de la consoude. La consoude contient de nombreuses vitamines indispensables aux humains et en particulier de la vitamine B12 absente de l'alimentation des végétaliens qui ne consomment aucun aliment provenant du règne animal.

Dans mes recettes de druidesse Beignet de feuilles de consoude #sansgluten #sanslactose Pour la pâte: 170g de farine de petit épeautre 80g de farine de sarrasin 4 oeufs 50cl de lait d'amandes 2 cas d'huile d'olive 1 pincée de sel Dans une grande poêle, faire chauffer de l'huile de coco et de pépins de raisin. On colle les feuilles de consoude par 2, on les trempe dans le saladier de pâte et direct on dépose dans l'huile bien chaude de la poêle, Ça cuit en quelques minutes, on retourne une fois pour l'autre face, Puis on dépose les beignets cuits sur une plaque recouverte de papiers absorbants. Délicieux! Servi avec un filet de citron, je confirme on dirait de la sole! La consoude dans le jardin est une merveille! J'affirme qu'elle n'est pas envahissante, simplement elle réapparaît à la même place chaque année, Les insectes butineurs raffolent de ses grappes de fleurs Médicinale pour: * La cicatrisation (plaies, crevasse, gerçures, piqûre d'insecte…) * la vascularisation (jambes lourdes, varices, hématome, phlébite…) *Anti-inflammatoire (tendinites, entorses, rhumatisme, goutte…) Mais aussi facile la consolidation des fractures d'où son nom En plus d'être culinaire!

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En floraison, la digitale présente une longue hampe munie de grandes corolles pourpres. C'est une plante toxique dans toutes ses parties. Feuilles de consoude farcies au thon UTILISATION CULINAIRE de la consoude: tout est comestible dans cette plante. Les feuilles jeunes peuvent être ajoutées dans les salades. Personnellement, je n'aime pas trop à cause de leur contact un peu rude sur la langue, même hachées, je les utilise surtout cuites: en beignet, bien sûr, mais aussi en farcis, en nem, en dolmades, quand on a la chance de trouver des feuilles de belle taille; en soupe également, en purée. Les boutons floraux sont délicieux cuisinés à la façon des « brocolis » ou en « asperges ». Le goût très iodé de la plante, à forte odeur de poisson, est très étonnant! Boulettes de calmar à la consoude Boulette détail Pavé de saumon sur lit de purée de consoude Purée de consoude Faire revenir, après les avoir haché grossièrement, 1 gros oignon, 2 échalotes, 3 gousses d'ail et 1 petite carotte dans de l'huile d'olive, au bout de 5mn, ajouter les feuilles de consoude hachée gros, cuire 10mn, ajouter un jus de citron jaune, saler et poivrer, mixer grosseur selon votre préférence, et servir avec un poisson (ici, un pavé de saumon).

Si ces plantes sont bonnes pour ré-équilibrer un sol fatigué, elles le sont aussi pour nos petits corps tout aussi fatigués d'avaler des cochonneries et de vivre dans des environnements pollués. Je vous laisse aller jouer les curieux sur internet, et découvrir pourquoi la consoude est une plante médicinale mais aussi la grande alliée des permaculteurs et autres maraichers "pesticides-free". Moi je vais me contenter de partager cette recette de beignet de consoude qui peut entrer dans 2 familles des petits gestes verts: Petit geste vert #30: je cuisine les plantes sauvages comestibles Petit geste vert #22: je cuisine les restes. En effet, le beignet de consoude fait partie de ces recettes magiques ( soupes mixées, gratins) dans lesquelles vous pouvez glisser des restes de repas précédents, ou des légumes un peu abimés, sans qu'aucun convive ne s'en rende compte. Personnellement, quand j'ai refait les beignets de consoude à la maison, je les ai farcis d'un reste de riz à la betterave et ce fut parfait.

À 18 ans, elle rencontre le sculpteur Auguste Rodin et devient son assistante. Dans les années qui suivent, elle crée de nombreuses sculptures révolutionnaires et devient une artiste importante. En guise de symbole pour toutes les femmes qui suivent leur propre chemin, nous avons donné son nom à la VERITAS Camille. Avec 32 programmes de points, la VERITAS Camille appartient à la classe supérieure des machines à coudre mécaniques. 32 programmes de points Programme de boutonnières automatiques. en 1 étape Vitesse: 750+/-50 Couple élevé pour les tissus solides Possibilité de coudre des fermetures à glissière Enfile-aiguille intégré Coupe-fil intégré Longueur de point réglable de 0, 0 à 4, 0 mm Largeur de point réglable de 0, 0 à 5, 0 mm Bobineur de canette vertical, automatique Éclairage LED non éblouissant Bras libre plus effilé Compartiment à accessoires intégré amovible Levier pied-de-biche snap-on Coupe-fil Le truc qui est vraiment bien, c'est que l'on a un manuel de la machine à coudre très complet et qui nous guide dans les moindres détails!

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En plus de ses 12 programmes, la machine à coudre Sarah de Veritas possède aussi un couple élevé pour travailler sur les tissus solides, un coupe-fil intégré, un système de bobine verticale automatique, une fonction point arrière, etc. La longueur de point maximale est de 4 mm et la largeur de point zigzag est de 5 mm. Cette machine permet aussi de coudre les Fermetures éclair. Elle possède aussi un bras libre léger et un éclairage LED nonéblouissant. Au niveau des accessoires, on retrouve: 5 aiguilles de qualité (SCHMETZ); 3 bobines; 3 pieds dont un multifonctionnel, un pour coudre les fermetures éclair, un autre pour faire les boutonnières; 1 tournevis; 2 coussins en feutre. Machine Florence pour réaliser des broderies La machine à coudre Veritas Florence est une machine un peu spéciale, car il s'agit d'une machine 2 en 1 qui facilite la réalisation de broderies. Il s'agit donc d'une machine à coudre couplée à une machine à broder qui compte 120 programmes de points. Cette diversité de points vous permet de réaliser différents points tels que les points décoratifs, les points élastiques.

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Vous pouvez l'utiliser et la contrôler avec votre téléphone portable ou votre smartphone grâce à l'application broderie « MyPatterns ». Sur cette application, vous pourrez lire 12 types de formats et vous découvrirez de nombreux motifs. Avec sa fonction Wifi, il vous sera possible de télécharger vos propres motifs en ligne et les faire découvrir au monde entier. Vous disposez ici de deux polices de caractères pour les chiffres et les lettres. La machine à coudre Veritas selon les avis est aussi équipée d'une boutonnière automatique, non pas en 4 étapes, mais en une seule, ce qui facilite son utilisation. Elle dispose également d'une touche Marche/Arrêt pour un démarrage ou un arrêt facile. Il faut aussi compter sur la présence d'une fonction point de sécurité automatique, sur le coupe-fil automatique, ainsi que sur la tension automatique du fil. La machine Florence est également dotée d'un capteur de fil supérieur/inférieur et de la possibilité de reconnaissance automatique du pied-de-biche.

5 kg Dimensions 50 × 41 × 38 cm Informations produit Poids: 10 kg Puissance électrique: 70 W Code EAN: 7640105924639