Par Quoi Remplacer La Cannelle - Compteur Coulter — Wikipédia

La cassonade ou le sucre par du sirop d'érable En plus d'être délicieux, le sirop d'érable contiendrait un plus grand nombre de nutriments! Voilà deux bonnes raisons pour remplacer la cassonade ou même le sucre blanc par notre fameux sirop. Il suffit d'utiliser la même quantité de sirop d'érable que celle de sucre indiquée dans la recette. Mais attention! Pour chaque tasse, il faut réduire la quantité des autres liquides. (Environ 100 ml si on remplace le sucre blanc et 60 ml pour la cassonade. ) L'extrait de vanille par du cola à l'érable Les colas d'érable, comme le 1642 Cola, sont de nouveaux produits qui font beaucoup parler. Fabriqués au Québec et utilisant du sirop d'érable, ils sont une solution de rechange à l'extrait de vanille. Pour ajouter un goût unique à nos recettes de dessert, on utilise la même quantité qu'on le ferait avec l'extrait de vanille. La cannelle par de la poudre de thé des bois Avec son goût qui se prête tant aux recettes sucrées que salées, la cannelle est une épice grandement utilisée, mais pas irremplaçable.

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De la badiane Notez que ces alternatives sont des modifications réelles des plats dans lesquelles vous les incorporez, elles ne permettent en aucun cas de s'approcher du goût de la cannelle, qui reste tout à fait unique. Cependant elles permettent d'apporter des variations bienvenues pour tester de nouveaux assaisonnements ou bien de faire plaisir à vos invités si l'un d'entre eux supporte mal le goût de la cannelle. Quels sont les bienfaits de la cannelle? Depuis quelques années, la consommation de cannelle est recommandée pour la perte de poids, grâce à un effet coupe faim qui a été constaté au cours de certaines études médicales. Cette propriété thérapeutique a provoqué un engouement supplémentaire pour la cannelle, que ce soit pour les bénéfices liés à son action coupe faim ou bien encore pour son intérêt lié à la baisse de la glycémie (le taux de sucre dans le sang). En effet, l'action de la cannelle sur la glycémie pourrait présenter un intérêt pour la prévention des états diabétiques.

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Même pour faire une omelette, c'est excellent ou en mettre aussi dans une salade. Quelle herbe remplacé l'estragon? De l'aneth à la place de l' estragon. Du thym par de l'origan. Souvent employé dans la cuisine du Moyen-Orient, le cumin s'emploie très bien dans le sucré-salé, les plats confits et caramélisés, notamment avec du miel, mais aussi avec les plats salés avec des fruits secs comme les dattes, les abricots secs, ou encore dans un chutney. La recette: 1 c. à c. de cumin fraîchement moulu dans un petit verre d'eau tiède, associé à de la cardamome et du fenouil ou à de la cannelle. On peut aussi le boire en décoction: faites bouillir les graines 4 minutes, puis laissez infuser hors du feu 4 minutes. Est-ce que le cumin fait maigrir? le cumin a un effet rassasiant: en effet, l'épice permet de réguler l'appétit en donnant un sentiment de satiété, et ainsi de manger moins. le cumin stimule le métabolisme et aide à brûler les graisses plus rapidement, ce qui en fait un allié de choix pour maigrir sainement.

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Cumin — Piment en poudre pour une note épicée, coriandre moulue pour un arôme terreux. Gingembre — Quatre-épices, cannelle, macis ou noix de muscade et une pincée de poivre. Graines de fenouil – Graines de cumin ou une quantité beaucoup plus faible d'anis étoilé. Macis — Quatre-épices, cannelle, gingembre ou noix de muscade. Menthe — Basilic ou romarin. Noix de muscade — Quatre-épices, cannelle, gingembre ou macis. Origan — Thym ou basilic. Persil — Basilic ou sauge. Romarin — Thym ou estragon. Sauge — Romarin ou thym. Safran — Curcuma. Estragon — Origan ou romarin avec une pincée de graines de fenouil. Curcuma — Safran, cumin ou gingembre. Thym — Basilic, origan ou romarin. L'histoire des épices Cinq façons d'apprécier la cannelle: plats salés, mets sucrés et bien plus encore La cannelle est depuis longtemps l'une des épices les plus appréciées dans le monde: il y a environ 2000 ans, Pline l'Ancien décréta qu'elle valait quinze fois son poids en argent! Ce n'est (heureusement) plus le cas, mais notre passion pour cette épice d'un rouge foncé reste intacte.

Mesurez la moitié de la quantité suggérée de noix de muscade lorsque vous utilisez des épices à tarte aux pommes pour éviter de prendre trop de cannelle. 7. Gingembre Le gingembre est une plante à fleurs du Zingiberaceae famille. Sa racine – racine de gingembre – est souvent appelée gingembre et est plus couramment utilisée en cuisine (5). Il a une saveur plus épicée et moins sucrée que la noix de muscade et est souvent utilisé dans les plats salés. De nombreuses personnes utilisent du gingembre séché et moulu au lieu du gingembre frais et entier. Si vous souhaitez remplacer la noix de muscade dans des plats salés, le gingembre est une excellente alternative qui convient parfaitement aux plats à base de viande et de légumes. Cependant, il peut ne pas convenir pour des plats plus sucrés comme les desserts. Utilisez une quantité égale de gingembre dans les recettes qui appellent à la noix de muscade. Le gingembre est une épice qui peut facilement remplacer la noix de muscade dans les plats salés.

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