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Et les gros cristaux de plus de 6mm que nous utilisons pour le court-bouillon et les croûtes de sel. Tout est fait à la main à l'aide de machines et d'astuces très peu énergivores. Le sel tamisé fin passe ensuite par une chambre hermétique où un déshumidificateur absorbe l'humidité du sel sans en modifier ses caractéristiques, le gros sel et les gros cristaux sont égouttés une seconde fois! Passé ces étapes nous passons au conditionnement de nos Sels et de la Fleur de Sel! Les étiquettes sont collées à la main sur chaque produit, que nous disposons avec soin dans les cartons propres à chacun. Pour les commandes de « gros » nous montons à la main les palettes de 50kg à une tonne! Tout les emballages sont recyclés ou réutilisés. Nous sommes fiers de la qualité du Sel et de la Fleur que nous obtenons avec notre savoir-faire artisanal et de notre empreinte limitée en énergie. Notre travail manuel est conséquent et c'est un parti pris qui s'imbrique dans la continuité du travail du Paludier.

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Stomy Bugsy était au micro de Boomerang. SB: "Il n'y a pas de définition d'un héros. On peut être héros un jour et lâche le lendemain. L'important, c'est de reconnaître cette lâcheté". L'identité n'est jamais figée ou définitive. C'est pour cela qu'il faut se méfier du patriotisme. Le seul qui soit, c'est celui de son propre cœur "Jouer des personnages au théâtre permet de moins juger les gens. Interpréter un personnage, c'est essayer de le comprendre, de moins le juger. Le jeu m'a permis d'être un meilleur être humain". Ludmila Oulitskaïa Révélée par son roman "Sonietchka" qui lui a valu de remporter en1996 le Prix Médicis Étranger, l'écrivaine russe sort un nouveau recueil d'une dizaine de récits où elle interroge les mystères de l'âme à la lisière du passage dans l'au-delà. Retrouvez l'intégralité de son entretient dans Boomerang. LO: "Écrire est une tentative de création d'une autre réalité: celle que l'on voudrait voir exister. Best of musique jeu de société martphone. C'est une partie d'échec que joue chaque écrivain. " "Les temps où tout va bien accouchent de peu de choses.

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