100 Rue De Colombes 92400 Courbevoie 92 - Gâteau De Pâques Portugais

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Cette procession est connue sous le nom de "Petit festival" ou Festa Pequena, le "Grand festival", Festa Grande, ayant lieu deux semaines plus tard. Une messe en plein air est célébrée à la fin de la Semaine sainte et le festival se termine par un feu d'artifice. Rassemblements familiaux Le dimanche de Pâques au Portugal, les familles se réunissent pour un repas, qui comprend généralement de la viande rôtie, mettant fin à l'abstention de viande pendant le Carême. Étant donné que l'on s'abstient de viande pendant chaque vendredi du carême, et souvent pendant toute la période, le bacalhau est traditionnellement servi le Vendredi saint. Une tradition qui remonte à plusieurs siècles est la remise du Folar da Páscoa aux filleuls par leurs parrains. Le Folar da Páscoa est un gâteau de pain sucré, avec une croix sur le dessus et souvent un œuf dur au centre, représentant la renaissance et la résurrection. Bien que cette tradition ne soit plus aussi répandue qu'autrefois, le Folar da Páscoa est toujours très populaire pendant la période de Pâques.

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Sorte de génoise très moelleuse et très riche en oeufs, le Pão de Lò est l'un des gâteaux les plus emblématiques du Portugal. Dans ce pays, on le déguste toute l'année, mais surtout pendant les fêtes de Pâques et de Noël. Traditionnellement, ce gâteau ne comporte que trois ingrédients: des œufs, du sucre et de la farine. Nous vous proposons ici une recette un peu plus parfumée de cette célèbre spécialité portugaise. Sommaire Ingrédients Préparation Le saviez-vous? Temps de lecture moyen: 2'15 Pour préparer un Pão de Lò pour 6 à 8 personnes, il vous faut: 8 œufs extra frais, et bio de préférence 8 cuillers à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé le zeste d'un citron non traité 4 cuillers à soupe de farine 4 cuillers à soupe de Maïzena 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 moule avec un trou au milieu (par exemple un moule en forme de couronne ou moule à savarin) une noix de beurre et un peu de farine pour le moule 1- Séparez les blancs d'oeufs et les jaunes. Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.

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Pâques au Portugal est très célébré. C'est un moment important durant lequel famille et amis se retrouvent. Cette année, en raison du confinement, cela risque d'être compliqué de se retrouver mais vous pourrez toujours déguster, chez vous, un bon "folar" (je vous en parle dans l'article). Au nord du pays, c'est le lundi de Pâques qui est férié alors qu'à Lisbonne et au sud c'est le vendredi saint qui l'est. La visite pascale, le cadeau gourmand des parrains à leur filleul et les processions sont les événements qui marquent les fêtes de Pâques au Portugal. Découvrez-en plus sur ces traditions dans l'article. 1. La visite pascale: le « compasso » Le "Compasso" est un groupe de personnes accompagné d'un prêtre qui va de porte en porte pour annoncer la résurrection du Christ et bénir les maisons et ceux qui y vivent. Lors des visites, les familles préparent de grandes tables de nourriture avec des dragées aux amandes, des gâteaux, du vin de Porto et une enveloppe pascale qu'elles donnent au cortège.

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La procession de la semaine sainte perdure dans le Nord La visite Pascale, une tradition qui se perpétue dans le nord du Portugal cette coutume a lieu le dimanche de Pâques, le "Compasso", un groupe de personnes vêtues d'habits de fêtes va de porte en porte. Présidé par un prêtre, portant la Croix du Christ. Le groupe vient annoncer la Résurrection du Christ et bénir les foyers qu'il visite. Accompagnés par des cloches qui symbolisent la joie, les tintements signalent l'approche de la procession. Dans chaque foyer visité s'organise une petite célébration: bénédiction de la maison et présentation de la Croix à tous ceux qui sont réunis pour qu'ils déposent un baiser. Pour inviter le prête à rentrer dans votre maison, il suffit de déposer des fleurs au sol devant l'entrée de votre maison et de laisser la porte ouverte, c'est de cette manière que le Compasso comprend que vous les invitez à rentrer chez vous. Malheureusement, cette année nous ne pourrons pas faire bénir nos maisons, ce n'est que partie remise.

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Ces fours construits en pierre ressemblaient à des ruches. Le pain sucré portugais ou massa sovada ("pain pétri") ou simplement massa, pao doce est un pain léger et aéré habituellement fabriqué pendant Noël et Pâques. Il est également apprécié tout au long de l'année pour le petit déjeuner, pendant les repas et même servi comme un dessert. Il existe de nombreuses variantes de ce pain sucré et salé. Certaines recettes se préparent avec des raisins secs, du zeste de citron, du rhum ou du whisky pour intensifier la saveur. Un peu de whisky dans le pain est bon pour la santé, non? Ce délicieux pain a maintenu sa popularité et son héritage traditionnel au sein des communautés d'immigrants portugais aux États-Unis. Il est assez commun dans les zones à grandes populations d'Américains portugais tels que le nord du New Jersey, le sud de la Floride, la Californie et Toronto et il est important dans la cuisine hawaïenne et de Nouvelle-Angleterre. Les premiers immigrants portugais sont venus des Açores et se sont installés sur la côte Est du sud de la Nouvelle-Angleterre pour travailler dans l'industrie de la pêche et de la chasse à la baleine à la fin du XVIIIe siècle.

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