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Définition: Équivalence alimentaire Une équivalence alimentaire est le remplacement d'un aliment par un autre, à condition qu'ils aient des propriétés similaires d'un point de vue nutritionnel. Des aliments équivalents peuvent appartenir au même groupe alimentaire, mais il existe des équivalences entre différents groupes. Par exemple 10 grammes de fibres alimentaires sont contenus aussi bien dans 100 grammes de flocons d'avoine que dans 170 grammes de petits pois. Équivalence alimentaire pdf mac. Les équivalences permettent donc de manger de manière variée, tout en continuant à apporter les éléments essentiels à notre corps et en alternant les saveurs de nos repas. Exemple: Équivalences pour le lait Pour le lait par exemple, les équivalences protéiques et calciques sont les suivantes: Exemple: Équivalences pour les Viandes, Poissons, Oeufs: Pour le groupe viandes – poissons - œufs, les équivalences protéiques sont les suivantes:

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Certains végétaux contiennent aussi des protéines mais ils ne peuvent intervenir dans les équivalences parce qu'ils possèdent peu voire pas d'acides aminés indispensables (céréales, haricots secs, champignons... ) L'équivalence calcique: 150mg de calcium sonts apportés par: 125ml de lait, ou 100g de fromage frais, ou 1 yaourt. Attention! 1kg d'oranges ou encore 1 chou vert apportent autant de calcium qu' 1/4 de lait, mais ils ne peuvent en aucun cas les remplacer car le calcium est moins bien assimilé! De plus, il n'est pas imaginable de manger 1 kg d'oranges par jour ou un chou vert! L'équivalence énergétique: On trouve pratiquement autant d'amidon (38 à 40g) dans: 75g de pain, ou 50g de biscottes, ou 50g de farine, ou 200g de pommes de terre, ou 150 à 170g de pâtes ou riz cuits, ou 220 à 230g de légumes secs cuits. Équivalence alimentaire pdf online. Remarques: - La substitution d'un aliment par un autre peut parfois avoir une conséquence néfaste dans le sens où il peut y avoir une augmentation de l'apport en lipides. - En général, les équivalences ne sont valables que pour un constituant alimentaire.

Par Nestlé Nutri Pro ® Il est désormais reconnu que la nutrition, associée à l'activité physique, est un facteur clé de santé. Depuis maintenant plus de 10 ans, la France mène une politique nutritionnelle avec le Programme National Nutrition Santé dont l'objectif est de sensibiliser la population à une meilleure alimentation et améliorer ainsi leur état de santé. Les 9 repères de consommation établis par le PNNS 1, 2 Lors de son initiation en 2001, le PNNS s'était fixé un certain nombre d'objectifs nutritionnels, qu'il a été nécessaire de traduire en recommandations accessibles par la population générale. C'est ainsi qu'ont été créés les 9 repères de consommation du PNNS. III. Les équivalences alimentaires [BP/MC BL Cours]. Ces repères de consommation ne font pas référence à des nutriments (glucides, lipides, protéines, vitamines, minéraux, …) mais à des groupes d'aliments (fruits et légumes, produits laitiers, pain, viandes, poissons, matières grasses ajoutées, produits sucrés... ) et à l'activité physique (dans la vie quotidienne).

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Texte intégral 1 Ce livre se présente comme une fiction inspirée de la rencontre de l'écrivain Jérôme Game avec l'œuvre de Jean-Luc Verna. Intitulée Paramour, celle-ci adopte la forme d'une grande image circulaire couronnée d'ampoules luminescentes et reprenant le célèbre chromo de montagne érigé en emblème par la société de production de films Paramount Pictures. Cette fiction est une sorte de déclaration d'amour sans cesse retardée, ou au contraire continuellement réitérée. C'est selon. Paramour lecture en ligne de one piece. Fondé sur le principe du générique, mais d'un générique considérablement augmenté d'un tas de noms et de remerciements aussi surnuméraires que nécessaires, le texte de J. Game, tout comme l'œuvre de J-L. Verna, est un hommage au film qui va commencer (au désir qui nous anime de le voir, donc au plaisir que l'on appréhende et que l'on fait durer); au film qui sera encore et toujours à découvrir; au film qui (res)suscite l'occasion de représentations de nous-mêmes et du monde. Haut de page Pour citer cet article Référence électronique Yoann Van Parys, « Jérôme Game, La Fille du Far West », Critique d'art [En ligne], Toutes les notes de lecture en ligne, mis en ligne le 01 novembre 2013, consulté le 28 mai 2022.