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Tout d'abord, il y a le Couscouche. C'est un légume qui n'est disponible qu'à cette époque de l'année. Il s'agit d'un tubercule blanc ou violet que l'on fait cuire à l'eau ou à la vapeur, comme une pomme de terre. Le menu de Noël peut aussi se composer d'un gratin de Christophine, un légume de la famille des cucurbitacées. Pour lui donner plus de saveurs, ajoutez quelques clous de girofle, un bouquet garni et un oignon à la recette. Nouvel an aux antilles canada. Autre recette importante aux Antilles pendant le repas de Noël: le gratin de bananes plantain, le gratin d 'igname ou le dombré igname et haricots rouges. Enfin, Noël ne serait pas vraiment réussi sans une recette à base de pois d'Angole. C'est bien simple, aux antilles, on ne les consomme qu'au moment de Noël. C'est une légumineuse que l'on fait cuire comme des lentilles. On les trouve en version séchée ou en version surgelée. La bûche à la crème de coco En dessert, on retrouve la bûche traditionnelle mais aux accents antillais comme cette bûche à la crème de coco, accompagnée de litchis importés de la Réunion.
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Qu'as-tu prévu pour les fêtes de fin d'année? On t'emmène aux Antilles pour finir l'année autrement. Plages paradisiaques, eaux chaudes, cocotiers... On te propose des séjours du jeudi au jeudi pour fêter noël en famille ou sous le soleil des Antilles! Voici une sélection de séjours en formule tout compris à partir de 380 €* hors transport et 1200€* avec vol inclus. Nouvel an aux antilles 2. * pour un départ prévu le 23/12, avec un vol de Paris. cela pourrait te plaire: Voici notre top des destinations farniente de décembre! Choisis parmi plusieurs activités celle(s) qui te font le plus vibrer! Du Surf au catamaran, au Kitesurf et au kayak de mer en passant par le yoga ou la randonnée … Il y en a pour tous les niveaux et tous nos accompagnateurs sont tous des moniteurs diplômés dans leurs domaines respectifs. Retrouve-nous aux Antilles pour finir l'année en beauté! Guadeloupe Les Saintes, Martinique Saint-Pierre et Le Vauclin … Choisis ton spot parmi ces destinations! Tu hésites encore entre Noël au soleil ou Noël au ski, retrouve ici, tous nos séjours neige:
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La Martinique et la Guadeloupe attirent pour les vacances de fin d'année beaucoup de touristes souhaitant s'échapper au soleil… tout en restant en France. Sur place, la situation du Covid est maîtrisée, mais les gestes barrière sont recommandés. Les locations saisonnières en Guadeloupe (photo) et en Martinique ont quasiment triplé depuis l'annonce du reconfinement le 28 octobre. LP/Matthieu de Martignac À la différence de leurs homologues de l'Hexagone qui se morfondent en attendant la possibilité de rouvrir leurs établissements, les hôteliers et restaurateurs d'outre-mer se frottent les mains. Réveillon du nouvel an: pour fuir les restrictions en France, nombreux sont ceux à se ruer à Monaco et aux Antilles. Et particulièrement ceux des Antilles, la destination qui tire le plus son épingle du jeu de la situation sanitaire pour les vacances de fin d'année. Dans la rubrique Société
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Vous pouvez l'admirer en cliquant sur la vidéo ci-dessous: Les traditions du Jour de l'an en France et dans les pays francophones Les étrennes Le 1 er janvier, les Francophones vont rendre visite ou téléphonent à leur famille et à leurs amis pour leur souhaiter la bonne année. Pour l'occasion, certains grands-parents offrent des étrennes à leurs petits-enfants. Nouvel an aux antilles port. « Les étrennes », aussi appelées « dringuelle » en Belgique, sont un petit cadeau ou un peu d'argent que l'on offre en début d'année. Dans les pays francophones d'Europe, on offre également des étrennes aux personnes qui nous rendent service, comme les gardiens ou les concierges dans les immeubles, les pompiers, les facteurs, etc. Il s'agit d'une somme d'argent qui leur est versée pour les remercier de la qualité du travail effectué tout au long de l'année. Les bonnes résolutions Janvier est également le mois des bonnes résolutions. C'est une coutume qui consiste à prendre un ou plusieurs engagements avec soi-même dans le but d'améliorer son comportement, changer une mauvaise habitude ou adopter un mode de vie plus sain au cours de l'année à venir.
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Si le bar à cocktail rencontre toujours le succès dans un événement d'entreprise, imaginez l'effet d'un bar à cocktails moléculaires… Des boissons de qualité réalisées devant les invités dans un nuage de fumée, voilà comment faire le show avec du froid! Un comptoir mobile, des recettes tendances et une bonne dose d'azote liquide, telle est la recette du bar à cocktails nouvelle version. Décidez en amont du thème de la carte ou des cocktails à proposer, le reste se déroulera sur place: le stand est 100% autonome et peut être installé en intérieur comme en extérieur, dans un espace concentré, sans électricité, piloté par son barman. Au fil de l'événement, les invités se presseront devant le bar pour commander leur cocktail d'alchimiste et tenter de percer ses mystères des cocktails moléculaires. Préparés sous leurs yeux à l'aide d'ingrédients bio soigneusement choisis, les plus classiques des cocktails se transforment en surprenants sorbets ou granités sous l'action de l'azote liquide. Faire des cocktails avec fumée blanche - YouTube. Des cocktails glacés qui fondent sur la langue en révélant leurs saveurs, pour le plus grand bonheur des gourmands surpris!
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Comprendre la cuisine moléculaire ou cuisine cryogénique Les nouilles ne sont pas en pâte, le jus se transforme en caviar, les boissons fument, les crèmes sont craquantes à l'extérieur, et l'on cuit avec le froid. Les possibilités d'utilisation de l'azote liquide alimentaire et du dioxyde de carbone liquide alimentaire en gastronomie sont illimitées et donnent constamment naissance à de nouvelles idées culinaires. Les possibilités insoupçonnées de l'azote liquide alimentaire L'azote est un gaz sec et neutre qui permet de surgeler rapidement les denrées alimentaires et d'allonger leur période de conservation. Achat azote liquide pour cocktail bar. L'azote liquide N2 à -196 °C donne au produit une structure huileuse et souple qui souligne le parfum et la saveur. De plus, l'azote alimentaire en se transformant en vapeur théâtralise des produits connus. Refroidissement par le dioxyde de carbone liquide alimentaire, glace carbonique ou glace sèche Le dioxyde de carbone CO₂ est un gaz non inflammable, sans odeur, sans goût et sans couleur.
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Fumée avec des ingrédients chauds Pour la première astuce utilisant le chaud, l'idée est de faire brûler des ingré, utilisez de l'amande séchée ou des copeaux de technique vous permet de rendre affriolant un cocktail aussi bien à la vue qu'aux papilles. L'effet de fumée d'un cocktail se réalise à l'aide d'ustensiles spécifiques tels que:- un pistolet à fumée que vous trouverez dans le commerce- et une cloche dans laquelle vous déposerez le verre à suffit alors de:- déposer le cocktail dans la cloche- brûler l'ingrédient aromatique à l'aide du pistolet.
De l'incontournable mojito jusqu'au cocktail au charbon branché, les recettes elles-mêmes séduiront les curieux comme les adeptes. Bouche fermée, yeux écarquillés, vos invités vivront une véritable expérience sensorielle… et partageront leurs impressions, voire leurs cocktails, tout au long de l'événement pour mieux briser la glace (moléculaire)! Un stand de cocktails innovant qui fait le show avec des boissons originales et des produits bio!