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Monday, 1 July 2024
Tellement que, par moments, l'accès au champ de foire a du être interdit! Qu'à cela ne tienne, les fêtards patientent d'autant plus facilement que certains d'entre eux ont prévu les provisions liquides. Pour se faire une idée du site, direction la grande roue. La vue de là-haut est super: sur le champ de foire, la rivière Neckar, le musée Mercedes qui se profile un peu plus loin et la foule colorée qui se presse dans les allées. Mais il est temps de se jeter dans la foule! Et de goûter enfin la bière spécialement brassée pour la fête. Attention: pour pouvoir accéder dans un des chapiteaux, il faut avoir réservé sa place (généralement des semaines voir des mois avant! ). Ensuite, il ne faut pas louper sa tranche d'horaire: de 11h à 17h ou de 17h à 23 h. Et ne pas oublier le petit bracelet, précieux sésame pour entrer dans ce lieu tant convoité! Car c'est sous ces fameux chapiteaux des brasseurs que bat le cœur de la fête. Dès la première « Mass » (des chopes de bière d'un litre) servie, les esprits se dérident.

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Sinon, pas de panique, vous n'allez mourir ni de soif ni de faim: « Biergarten » (jardins de bière) et food-trucks proposent leurs spécialités. Avec 35 000 places assises, on trouve toujours une place! Mieux vaut d'ailleurs y aller en semaine et éviter le 3 octobre (jour férié en Allemagne): en cas de trop forte affluence, l'accès au Wasen peut être fermé ponctuellement. Manèges et cœurs en pain d'épices Tandis que sous les chapiteaux l'ambiance monte, les amateurs de sensations fortes trouvent leur bonheur dans les nombreux manèges à sensation sur le champ de foire. Quelques bons vieux manèges font de la résistance au plus grand bonheur des visiteurs plus âgés. Les stands où foisonnent les fameux cœurs en pain d'épice porteurs de nombreux messages font l'unanimité, tout comme les sachets d'amandes grillées. En tout, ce sont cinq kilomètres de plaisir qui attendent les visiteurs. À ne pas manquer, le jour d'ouverture, l'impressionnant cortège folklorique avec plus de 3500 participants en tenues traditionnelles, les chariots de brasseurs tirés par des chevaux, le dimanche 28 septembre à 11 h.

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La fête de la bière vous accueille 2 fois par an, en automne et au printemps pour deux semaines de fête dans les différentes tentes des brasseurs de bières. Il y a 4 tentes au printemps et 8 tentes en automne. À Stuttgart ces tentes sont entourées d'une grande fête foraine ce qui permet de finir la journée avec quelques attractions c'est toujours sympa. Concernant les tentes, elles sont gigantesque, il y a au minimum 6000 places assises dans chacune et moitié moins debout a peu pré soit quasiment 10000 personnes sous chaque tente. Ça en fait du monde pour faire la fête. Les tables sont réservées à la demi-journée (soit pour 11h, soit pour 17h) un an à l'avance. Nous avons eu la chance de pouvoir racheter une table à quelqu'un ce qui a rendu la fête beaucoup plus belle. Car les serveurs servent en priorité aux tables donc quand on est debout il faut un peu se battre pour avoir une bière. On peut aussi commander des spécialités allemandes à manger (mollet de cochon par exemple). Chaque tente à son concert et son ambiance propre, on va des concerts de musiques allemandes traditionnelles au DJ passant du Sum 41.

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Cela s'avère, en fait, être une gigantesque fête foraine avec des manèges très extravagants et d' immenses ''tentes'' en dur, plus chalets que tentes de l'avis général, pour une ode au houblon. Cette fête fut créée il y a 200 ans pour célébrer une bonne récolte après plusieurs années de disette et de famine. Nous apprécions l'exubérance et le sens de la fête de nos amis allemands, la plupart en costume traditionnel. D'abord très sages, bien serrés à notre table plutôt petite pour le nombre que nous sommes, nous nous approprions vite la coutume locale et, comme les autres, debout sur nos bancs et sur les tables, trinquant avec des voisins inconnus mais sympathiques, nous ingurgitons nos trois litres de bière et mangeons nos saucisses ou demi-poulets rôtis dans l'allégresse géné sommes épatés par les serveuses déambulant entre les tables avec huit ou dix bocs à bière remplis et débordant de mousse. Les serveurs avec des plateaux larges et longs comme la table, bondés de charcuteries, de jarrets de porc, de poulets et de frites, chantent comme les autres, le plus fort possible les chansons distillées par un orchestre décibèlement endiablé.

Alors qu'il ne comptait à l'époque que quelques stands, il est devenu au fil des siècles un des plus beaux et des plus grands marchés de Noël d'Europe. Lors des concerts solennels dans la somptueuse cours de style Renaissance du Alten Schloss, dans la Stiftskirche (collégiale de la Sainte-Croix) ou sur les escaliers de la mairie, on oublie les bruits de la ville. Lundi - jeudi de 10 à 21 heures Vendredi - samedi 10 à 22 heures Dimanche de 11 à 21 heures Savoir plus sur les traditions de Noël en Allemagne. Marché de Noël de Stuttgart, photo © allemagnevoyage

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