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Saturday, 17 August 2024

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Pommes au four au miel et aux noisettes concassées Une recette de pommes au four, tout ce qu'il y a de plus simple mais absolument délicieuse. A faire et à refaire pendant toute la saison des pommes. Pour le choix des pommes, optez pour des variétés qui se tiennent bien à la cuisson: l'Ariane, la Pink Lady, La Reine des Reinettes etc. Prévoyez par personne 1 pomme, 3 cuillères à café de miel, quelques noisettes concassées. Préparation Pelez et évidez les pommes, mais attention à ne pas creuser jusqu'au bout, que le miel ne parte pas dans le plat. Je me sers d'un ustensile adapté. Je ne sais pas si vous connaissez? C'est un vide-pommes. C'est ultra pratique. Bref. Dans le trou creusé, déposez une cuillère à café de miel, quelques noisettes concassées, une autre cuillère à café de miel, quelques noisettes concassées et terminez avec un peu de miel. Pour le miel, je vous conseille de choisir un miel de votre région, c'est toujours mieux de faire travailler ses voisins (enfin c'est ma philosophe), et un miel pas trop fort.

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Recettes Recettes au four Recettes faciles au four Recette au caramel Pommes au four noisette et caramel Ingrédients 3 3 pommes 10 noisettes sans leur peau 1 cuillère à café de sucre roux 6 cuillères à café de caramel salé à la vanille 1 noisette de beurre Coût estimé: 3. 33 € (1. 11€/part) Préparation Laver les pommes. Enfoncer un emporte-pièce dans la pomme. Retirer-le. Découper au couteau l'empreinte laissé par l'emporte-pièce. Enlever les trognons des pommes avec l'économe puis les disposer dans un plat beurré. Remplir chaque pomme de 2 cuillères à café de caramel. Couvrir d'un crumble de noisettes concassées avec le sucre roux. Faire cuire 35 minutes environ dans un four préchauffé à 210 degrés. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (180g) Calories: 233Kcal Glucides: 22g Lipides: 13. 2g Gras sat. : 2. 5g Protéines: 3. 5g Fibres: 4. 3g Sucre: 21. 2g ProPoints: 6 SmartPoints: 10 Sans gluten Végétarien Accord vin: Que boire avec?

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Quiz Êtes-vous un expert en vin? Terroirs, accords mets et vins, bouteilles... jouez et testez vos connaissances en 10 questions. technique Pommes au four Appelées aussi Pommes Bonne Femme. Petits moelleux au miel et fruits secs N'oubliez pas la cannelle! pratique Un Mardi moins gras mais pas moins gourmand A nous les crêpes, les pancakes, les brioches, les gaufres et les beignets au four. Des galettes de tradition Pommes ou frangipane? recettes A la Ste Clotilde, de fleur en buisson, abeille butine à foison Le miel parfume subtilement aussi bien vos plats sucrés que sucrés-salés. Des recettes au bon goût de miel D'acacia, de lavande ou de châtaignier, chaque type de miel a une saveur unique.

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50 min Facile Pomme noisette 0 commentaire 350 g de pommes de terre
-4 c. à soupe de fécule de pommes de terre
-1/2 gousse d'ail
-1 échalote
-1 œuf
-persil
-chapelure
-huile de friture
-sel, poivre 1. Pelez et lavez les pommes de terre. 2. Mettez-les dans une grande casserole d'eau salée. 3. Faites-les cuire durant 40 min. 4. Essorez-les et réduisez-les en purée. 5. Mettez de côté pour qu'elles se tiédissent. 6. Épluchez et hachez finement l'échalote et l'ail. Gestes techniques Comment dégermer l'ail? 7. Lavez et ciselez le persil. Comment ciseler ses herbes? 8. Additionnez ces ingrédients aux pommes de terre. 9. Ensuite, incorporez l'œuf et la fécule. 10. Assaisonnez avec le sel et le poivre, et remuez le tout. 11. Mélangez la chapelure et 1 c. à café de purée de pommes de terre dans une assiette creuse. 12. Formez une boule avec la préparation et déposez-la sur un papier sulfurisé. 13. Répétez les mêmes opérations jusqu'à épuisement de la pâte. 14. Dorez 8 pommes noisette dans l'huile de friture chauffée à 180 °C.

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Par 750g Ces pommes noisette ont beaucoup de succès en version surgelée. Voilà la manière de les faire très facilement à la maison. Ingrédients 4 personnes Pour servir Matériel Préparation 1 Versez les flocons de pommes de terre dans un bol. Ajoutez 2 oeufs, le lait et le sel. Mélangez puis laissez gonfler quelques minutes. Prélevez des billes de pâte et roulez-les entre vos mains afin de former des billes régulières. Laissez reposer 10 minutes au frais. 2 Fouettez légèrement l'oeuf restant dans une assiette creuse et versez la chapelure dans une autre assiette. Faites chauffer une bonne quantité l'huile de friture dans une grande poêle, afin que les croquettes soient entièrement plongées dans l'huile. Passez les billes dans l'oeuf puis dans la chapelure et faites-les dorer pendant quelques minutes, 8 par 8. 3 Posez-les au sur une assiette recouverte de papier absorbant le temps de faire cuire le reste. Servez avec la salade assaisonnée et la sauce type Ketchup. Conseils Servez ces pommes dauphine avec du ketchup ou de la mayonnaise et du poulet rôti pour un repas régressif.

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