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Cours d'œnologie dans un hôtel étoilé à Paris et bouteille de vin à domicile.. Découvrez l'univers passionnant des grands crus avec Vino Cado! Bouteille vin etoile sportive. Dans ce coffret, un cours d'œnologie de 3h dans un hôtel étoilé de Paris, assorti d'une bouteille livrée à domicile ainsi que d'un cadeau original, attend un amateur de cépages. Imaginez-vous contempler un vin à la robe dorée brillante ou rouge vermillon, au nez capiteux et distingué, avant d'initier vos papilles à la découverte de notes fruitées, épicées ou bien boisées. Dans une démarche de développement durable et de partage, vous apprendrez à mettre des mots sur ce véritable voyage sensoriel à la fois visuel, olfactif et gustatif lors d'une dégustation des plus inoubliables.
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« J'ai l'obsession de vendre du vin », déclare le chef star qui a des restaurants aux quatre coins du monde et s'avoue horrifié de voir des clients à New York à commander « du thé glacé » au déjeuner. La France est d'ailleurs à son tour gagnée par cette tendance et de moins en moins de patrons commandent du vin lors de déjeuners d'affaires, poussant certaines grandes tables à élaborer des accords mets-thés. « Je remarque cette tendance, mais je ne veux ni voir, ni entendre, ni écouter cette tendance, je vais m'y opposer », conclut Alain Ducasse. Inspiré de « dry january » (littéralement « janvier sec ») lancé en 2013 en Angleterre, le « défi de janvier », porté par des associations, consiste à cesser ou au moins diminuer sa consommation d'alcool pendant le premier mois de l'année. Un repas d'un chef étoilé aux Champs Elysées autour de votre vin. L'initiative, dénoncée par les producteurs du vin, séduit de plus en plus de Français. Selon les associations organisatrices, le projet, inédit en France, aurait initialement dû être porté par l'État. Mais elles l'accusent d'avoir renoncé mi-novembre après une rencontre entre Emmanuel Macron et les producteurs de champagne.
Mais la plupart des restaurateurs hésitent à faire des marges plus élevées sur leur cuisine et préfèrent se dire: on se rattrapera sur les vins. " Du coup, ces restaurateurs risquent de voir leurs clients amateurs de vin partir ailleurs, chez les cavistes notamment. Avec ou sans droit de bouchon, ces derniers proposent de plus en plus souvent à leurs clients de déguster leurs vins sur place en accompagnement d'une restauration simple, à des prix qui sont ceux de la vente à emporter, soit un coefficient rarement supérieur à 2. La bouteille de vin : histoire d'une révolution. Mais la cuisine qui y est proposée est bien loin d'être gastronomique. Bien boire ou bien manger: en France, il faut choisir.